poulet - MIECHAMBO CUISINE

Carbonara de poulet et asperges

Une idée lue le site Picard qui m'a permis de terminer un reste d'asperges. Après nous être régalés la veille avec la première partie des asperges servies en entrée, j'ai recyclé le reste en un délicieux plat complet pour le soir. C'est tout simple et...

Posté par Chamborigaud à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, poulet, asperges, pâtes, vin blanc, spaghetti, muscade, blanc de poulet, asperges vertes, vin blanc sec, cuisine des restes, parmesan râpé, jaune d’œuf, œuf

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14 septembre 2019

Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce chorizo et purée de courgettes

Encore une recette mise sous le coude depuis longtemps. Il était temps que je la fasse avant la fin de la saison des courgettes. C'est tout simple à faire et savoureux en diable ;o)). En tout cas nous nous sommes régalés. Comme il est resté 2 cuillères...

Posté par Chamborigaud à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, basilic, poulet, chorizo, citron, tomates, herbes de Provence, coriandre, blanc de poulet, échalotes, persillade, marinade, purée de courgettes

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5 février 2019

Salade César

Qui ne connait pas cette salade ......au moins de nom ? On met souvent n'importe quels ingrédients sous ce titre, un peu comme pour la salade niçoise !! Mais il semblerait qu'il y ait bel et bien une recette précise. Je ne suis pas absolument sûre que...

Posté par Chamborigaud à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, parmesan, oeufs, poulet, cacahuètes, citron, moutarde, ail, câpres, noix de cajou, bacon, vinaigre, pain rassis, croûtons, salade romaine, Worcester sauce, cuisine Nord-Américaine, salade iceberg

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3 décembre 2018

Cocotte de poulet aux cèpes

C'est simplement une recette trouvée sur le site de Picard ( Pub gratuite!) et que j'ai adaptée à mon goût . Je me suis contentée de prendre la recette mais pas les ingrédients (désolée!). Un plat vite fait et délicieux qui a cuit tranquillement dans...

Posté par Chamborigaud à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lard fumé, crème fraîche, fond de volaille, cocotte, vin blanc sec, cèpes frais, cèpes secs, cocotte en fonte

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14 octobre 2018

Pilons (ou ailerons) de poulet aux petits pois tomatés

Voilà un plat qu'on pourrait qualifier de saison au moment des tomates et des petits pois. Mais moi j'ai décidé d'en faire toute l'année .....surtout que c'est un des plats préférés de Petite Léa. Hors saison je file chez Mr P. et j'achète des petits...

Posté par Chamborigaud à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poulet, Petits pois, tomates, céleri, herbes de Provence, oignons, bouillon de poule, échalotes, fond de volaille, lardons fumés, vin blanc sec, ailerons de poulet, pilons de poulet, cocotte en fonte

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19 avril 2017

Poulet façon Hasselback

Michèle - Croquant, fondant, Gourmand - a fait cette recette pour 15 personnes. Et comme nous n’étions que deux je ne me suis pas découragée pour les proportions. Je me suis souvenue que j’ai été forte en math quand j’étais jeune et je crois que j’ai...

Posté par Chamborigaud à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, parmesan, poulet, comté, blanc de poulet, fromage râpé, pancetta, noix muscade, bacon, Emmental, speck, épinards en branches, blanc de volaille, Cuisinons de saison

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18 février 2017

Chou romanesco gratiné

Le bruit du frigo m'a dit : - "Vas faire gratiner ton chou romnesco tout frais qui se trouve dans ton panier "La Ruche qui dit Oui" !! J'ai obéi immédiatement et bien m'en a pris. C'est un plat tout simple, vite fait et délicieux qui nous a fait un excellent...

Posté par Chamborigaud à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, gratin, Blancs de volaille, muscade, crème fraîche, fromage râpé, échalotes, chou, chou romanesco

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18 décembre 2016

Pintade Forestière

Quelques champignons sauvages, une pintade (ou un beau poulet) issue d'un élévage bio - ou élevage raisonné- On ajoute quelques cébettes et des rattes et vous voilà partis pour un vrai régal simple et festif. Facile à préparer et pendant que le plat mijote...

Posté par Chamborigaud à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, poulet, pintade, pommes de terre, girolles, huile d'olive, champignons des bois, rattes, persillade, oignons nouveaux, champignons sauvages, pommes de terre primeur, pintade rôtie

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9 mars 2015

Poulet au vinaigre balsamique et légumes rôtis.

Encore une recette sortie du rang de la longue file d'attente et que j'ai faite il y a déjà bien longtemps. Mais peu importe, elle était tellement bonne que j'ai eu envie de la refaire et de la partager avec vous. Je me suis inspirée d'une recette trouvée...

Posté par Chamborigaud à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, carottes, poulet, Petits pois, sauge, vin blanc, pommes de terre, vinaigre balsamique, wok, blancs de poulet, légumes rôtis, réduction de balsamique

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12 février 2015

Roulades de Poulet Farcies aux Champignons et aux Herbes, Sauce à la Syrah

Si vous en êtes encore à chercher que cuisiner pour votre amoureux pour la St Valentin , je vous propose cette recette facile, bon marché .....mais irrésistiblement savoureuse ;o)) Si ce n'est déjà fait, il va sûrement vous demander ne mariage !!! ;o))...

Posté par Chamborigaud à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vin rosé, lard fumé, champignons de Paris, Syrah, cuisse de poulet, paupiettes, roulades, sauce à la Syrah

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