MIECHAMBO CUISINE

LA CONVERSATION !!

Qu'est-ce qu'une conversation ? Jules Renard a écrit : « La conversation est un jeu de sécateur, où chacun taille la voix du voisin aussitôt qu’elle pousse. » Mais c'est aussi un fauteuil parfaitement adapté "pour tailler une bavette" à défaut de tailler...

Posté par Chamborigaud à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Mercotte, C. Lignac, Conversation, M6, Meilleur Pâtissier, crème d'amande, glace royale, pâte feuilletée rapide, Tarte Conversation

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30 novembre 2012

BIRAMBEAU

Je viens d'avoir le grand plaisir de découvrir le site et leurs ustensiles de cuisine de qualité. Un rapide échange de courrier avec Mathilde Palomba et quelques jours plus tard le facteur sonnait à ma porte avec un petit paquet. Un cadeau de bienvenue...

Posté par Chamborigaud à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariats, Birambeau, ustensiles cuisine

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27 novembre 2012

La Parigina pour Culino Versions

Pour ce mois de novembre Cathy du blog nous a proposé de choisir entre trois thèmes : pizza, tartes et tourtes. Les trois me plaisaient et j'ai eu du mal à choisir. Si vous suivez un tant soit peu mon blog vous avez pu constater que j’ai déjà publié quelques...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, jambon cru, tomates, pâte feuilletée, jambon cuit, pizza, Culino Versions, Parigina, pâte à pizza, concassée de tomates, provola

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19 novembre 2012

Velouté De Trois Courges aux Saveurs d’Automne

Une recette de Luc Salsedo présentée lors de la manifestation "le restaurant éphémère" - Annot’table – à l'automne dernier à Annot. Luc Salsedo, chef d'un restaurant gastronomique à Nice, était chargé de faire une démonstration de la cuisine du marché...

Posté par Chamborigaud à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, citron, châtaignes, potiron, foie gras cru, potimarron, Annot, Annot'table, courge de Nice, pancetta, Luc Salcedo

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12 novembre 2012

Gâteau aux Pommes et Raisins Secs

Recette issue du Livre RECETTES Le b.a ba de la pâtisserie Ce livre était une récompense pour avoir "révélé" un jour un "petit secret sucré". Je l'ai souvent feuilleté mais je ne m'étais pas encore penchée de très près sur les recettes, en tout cas pas...

Posté par Chamborigaud à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, citron, Rhum, raisins secs, tag-questionnaire

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8 novembre 2012

Orecchiette au Poulet, Fromage de chèvre et Roquette; Le Vieux Cannet des Maures

Une idée mise en oeuvre très rapidement avec les moyens du bord. Au final un plat complet et délicieux qui va rester dans le dossier des recettes à refaire. En tout cas un excellent dépannage pour l'arrivée de convives imprévus ou pour un jour où le temps...

Posté par Chamborigaud à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, roquette, pâtes, chèvre, Blancs de volaille, pignons, Orecchiette, Var, Vieux Cannet des Maures, De Cecco

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3 novembre 2012

Filet Mignon A La Saucisse Fumée

On a rangé nos vêtements d'été, on a même d'allumé le chauffage et fait une petite flambée dans la cheminée le soir. La neige a fait son apparition sur les hauteurs et quelques sportifs ont profité de la poudreuse à Isola 2000 mais sans les remontées...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, saucisses, veau, filet mignon, saucisse fumée, Montbéliard

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