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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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cocotte en fonte
4 juin 2019

Cocotte de pintade à la crème et petits légumes

Cocotte de pintade à la crème et petits légumes
Une envie de pintade mais pour 2 personnes seulement. Une envie d’un bon plat parfumé et goûteux, mais pas envie de faire des recherches sur le net. Dans ce cas on ouvre placards et frigo et on laisse libre cours à son imagination. Voilà ce que mon instinct...
Posté par Chamborigaud à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cébettes,  carottes,  pintade,  céleri,  champignons de Paris,  crème fraîche,  fond de volaille,  cocotte,  oignons nouveaux,  vin blanc sec,  petits légumes,  cocotte en fonte

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3 décembre 2018

Cocotte de poulet aux cèpes

Cocotte de poulet aux cèpes
C'est simplement une recette trouvée sur le site de Picard ( Pub gratuite!) et que j'ai adaptée à mon goût . Je me suis contentée de prendre la recette mais pas les ingrédients (désolée!). Un plat vite fait et délicieux qui a cuit tranquillement dans...
Posté par Chamborigaud à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  lard fumé,  crème fraîche,  fond de volaille,  cocotte,  vin blanc sec,  cèpes frais,  cèpes secs,  cocotte en fonte

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14 octobre 2018

Pilons (ou ailerons) de poulet aux petits pois tomatés

Pilons (ou ailerons) de poulet aux petits pois tomatés
Voilà un plat qu'on pourrait qualifier de saison au moment des tomates et des petits pois. Mais moi j'ai décidé d'en faire toute l'année .....surtout que c'est un des plats préférés de Petite Léa. Hors saison je file chez Mr P. et j'achète des petits...
Posté par Chamborigaud à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  poulet,  Petits pois,  tomates,  céleri,  herbes de Provence,  oignons,  bouillon de poule,  échalotes,  fond de volaille,  lardons fumés,  vin blanc sec,  ailerons de poulet,  pilons de poulet,  cocotte en fonte

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22 septembre 2018

Cocotte de travers de porc au riz et petits pois

Cocotte de travers de porc au riz et petits pois
Une recette découverte il y a plusieurs années sur le blog Tasca da Elvira. J'ai fait cette recette plusieurs fois et j'ai toujours remis à plus tard la publication du billet comme souvent. Elvira a choisi d'arrêter de publier des recettes mais son blog...
Posté par Chamborigaud à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  Petits pois,  travers de porc,  paprika,  piment doux,  cocotte,  vin blanc sec,  plat complet,  plat mijoté,  cocotte en fonte

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