MIECHAMBO CUISINE

VOEUX

Je m'introduis aujourd'hui dans votre boîte à lettres pour vous offrir mes meilleurs vœux à l'occasion de cette fin d'année 2014 et pour la nouvelle année qui s'installe. C'est avec joie que j'ai partagé, plein de délicieuses recettes, de confidences...

Posté par Chamborigaud à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voeux nouvelle année

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29 décembre 2014

Magret de Canard Rôti, Sauce Vin Rouge et Echalotes, Gratin Pommes de Terre aux Champignons

Il est des sites de cuisine qui sont incontournables, où les recettes sont vraiment faites par des chefs, des gens du métier et on peut s'y fier sans arrière pensée. Il suffit de lire la recette, si les ingrédients nous plaisent et si on se sent capable...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de Provence, champignons de Paris, canard, magret, pommes de terre, vin rouge, échalotes, fond de veau, magret de canard

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20 décembre 2014

Macédoine Chic et Fromage Blanc Battu de C Lignac

Une recette lue sur le site Gourmand - Vie Pratique - les recettes de Cyril Lignac - J'ai testé plusieurs recettes sucrées ou salées de ce Chef hyper sympathique sans jamais rien rater ni être déçue. Quand j'ai lu les ingrédients composant cette entrée,...

Posté par Chamborigaud à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, pommes, fromage blanc, champignons de Paris, vinaigre balsamique, macédoine de légumes, vinaigre Xérès, truite fumée, huile de pépins de raisins, Maquée de fromage blanc, Cyril Lignac

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16 décembre 2014

Tartelettes Poires Bourdaloue.......

à ma façon ! Un petit dessert tout simple .......en attendant les agapes de Noël ;o)) J'aime les desserts aux poires et j'en fais relativement souvent. Mais paradoxalement bien que tout le monde à la maison aime La tarte aux poires bourdaloue, je n'en...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, tarte, Rhum, poudre d'amandes, Tartelettes, pâte sablée, arôme amande amère, poires pochées, crème d'amandes, Bourdaloue

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15 décembre 2014

VIZEAT

Les vacances de fin d’année approchent. Certains vont aller à la montagne et s’éclater sur les pistes de ski, d’autres préfèreront partir au soleil à l’autre bout du monde. Et puis il y a ceux qui ne vont peut-être rien planifier et se décider au dernier...

Posté par Chamborigaud à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, voyages

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11 décembre 2014

Flan de ravioles au St-Marcellin, crème de safran

Une délicieuse recette qui va épater tous vos convives. Ils vous demanderont certainement de leur donner la recette ou mieux de la leur refaire ;o)) Je l'ai lue sur plusieurs sites et magazines mais finalement c'est sur le blog de ma copinaute Jackie...

Posté par Chamborigaud à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, crème, safran, flan, ravioles, ravioles de Romans, vin blanc sec, ravioles au fromage, crème de safran, pistils de safran

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8 décembre 2014

Jarret de Boeuf Mijoté avec des os à Moelle

J’avais envie de cuisiner du jarret de bœuf. En effet si je fais assez régulièrement du jarret de veau ou de porc je n’avais jusqu’ici jamais cuisiné de jarret de bœuf. Quand j’en ai vu sur l’étalage de mon boucher j’ai aussitôt sauté sur l’occasion ……….....

Posté par Chamborigaud à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, herbes de Provence, champignons de Paris, vin rouge, oignons, poivre de la Jamaïque, os à moelle, lardons fumés, céleri branche, jarret, jarret de bœuf

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4 décembre 2014

Crémeux de céleri-rave, châtaignes et saumon fumé

Les légumes font la Fête ! Prince de Bretagne vous propose de préparer les fêtes avec de superbes légumes. Pour ce faire j'ai choisi un légume que nous aimons beaucoup mais que finalement je cuisine assez peu ne sachant pas trop comment l'accomoder. Il...

Posté par Chamborigaud à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, châtaignes, potage, crémeux, céleri-rave, perles du Japon, Y. Camdeborde

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