MIECHAMBO CUISINE

LA CHANDELEUR

La Chandeleur, une tradition chaleureuse et conviviale Dans l'esprit de tout le monde, c'est la fête de la . Mais qui aujourd'hui connaît l'origine de cette fête bien sympathique? . . Sacrifier à cette tradition, est un plaisir car faire sauter une crêpe,...

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Tags: Marseille, aumônières bananes et ganache, chandeleur, crêpes Suzette, crêpes au sucre, crêpes en ganache, navettes, traditions

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30 janvier 2007

MES CINQ VERITES

. MES CINQ VERITES……….. Quand on me « casse un peu trop les pieds » je dis assez facilement "ses 4 vérités" à la personne mais j’ai beaucoup de mal à dévoiler les miennes ! Par pudeur probablement mais aussi parce que je suis une personne tout à fait...

Posté par Chamborigaud à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag-questionnaire

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30 janvier 2007

TARTINE DE CHEVRE CHAUD AU MIEL

. . . Je me suis inspirée du site "Recettes de Sylvie" . C'est une entrée originale servie avec une salade bien relevée. Le mariage miel/chèvre semble audacieux, le résultat est très délicat ! Même pour ceux qui ne sont pas adeptes du sucré/salé comme...

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Tags: miel, chèvre, tartines

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28 janvier 2007

GRATIN D'ENDIVES AU SAINT - NECTAIRE

. . . Je continue dans les recettes "pas light.........du tout" Mais il fait froid sur le Côte en ce moment ........ + 8° (le matin de bonne heure)....... ce n'est pas une température pour mettre une Miechambo dehors ! .. C'est ma période , normal c'est...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, lardons, St Nectaire, muscade

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27 janvier 2007

5 fruits et légumes par jour...?

. On nous recommande de consommer 5 fruits et légumes par jour Comment atteindre cet objectif ? ? ? Manger 5 portions de fruits et légumes par jour, ca n'est pas si simple et c'est souvent coûteux. . . Quelques conseils simples pour y arriver.... . ....

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Tags: fruits et légumes

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26 janvier 2007

CROQUES BECHAMEL CHAMPIJAMBON

CROQUES BECHAMEL CHAMPI-JAMBON . . . . Pour un soir de "bourre" ...........ou de flemme !! Quelques tranches de pain de mie ou de pain de campagne, suivant les disponibilités du placard. . Faire une béchamel épaisse. Faire revenir quelques lamelles de...

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Tags: Fromage, croques, béchamel, jambon cuit, champignons de Paris

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24 janvier 2007

GENOISE A LA CREME DE MYRTILLES

. Un matin je me suis levée avec une envie subite de myrtilles. . . . Non, non ....... ce n'est pas ce que vous croyez..... j'ai passé l'âge ! Mais aucune raison de ne pas se passer cette envie persistante. Il y a peu de temps j'avais fait la recette...

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Tags: myrtilles, génoise

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22 janvier 2007

FEUILLETE DE RIS DE VEAU AU CHABLIS ET AUX MORILLES

. Une recette très ancienne que je n'avais plus faite depuis bien des années. Et pour ce jour de l'An Mr. Miechambo s'est souvenu avec délice que je pourrai peut-être bien en refaire ...... enfin ! Et que ne ferai-je pour lui faire plaisir .... (et me...

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Tags: champignons, Feuilletés, morilles, Chablis, ris de veau

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20 janvier 2007

TUILES A L'ORANGE ET AUX AMANDES

. J'avais envie de faire des tuiles et j'avais une malheureuse orange qui se morfondait au milieu des autres fruits. Et personne n'avait envie de s'occuper de cette malheureuse.J'ai décidé d'abréger ses souffrances tout en découvrant une nouveau plaisir...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oranges, tuiles

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18 janvier 2007

HUÎTRES FARCIES GRATINEES

. . . FARCIES GRATINEES . . Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn . . INGREDIENTS : 4 douzaines d’huîtres 3 jaunes d’œufs 25 cl de crème fraîche 1 citron 1 échalote 25 g de beurre 300 g de champignons de Paris Du gros sel (ou du papier...

Posté par Chamborigaud à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, huîtres, champignons de Paris, muscade, échalotes

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