MIECHAMBO CUISINE

La saison des courgettes dure longtemps pour le plus grand plaisir de toute la famille. On adore ! Et comme il y a une infinité de façons de les préparer on ne peut pas s'en lasser. Cette fois c'est sous forme de lasagne sans pâte que nous les avons dégustées. Un régal .... tellement facile et rapide à préparer ! En début de saison il ne fait pas encore trop chaud pour nous décourager d'allumer le four alors profitons en tout de suite. Accompagnées d'un petite salade et voilà un plat bien de saison. Allez mes ami(e)s lasagnez vous... [Lire la suite]

                                    une délicieuse association ! Voici une petie récapitulation des quelques plats où j'ai mélangé fruits et fromages. POMMES Bouchées "surprise" au Pié d'Angloys Tarte aux pommes et parmesan   CHOLERA Valaisan   Macédoine Chic et Fromage Blanc Battu de C. Lignac   Purée de céleri-rave aux pommes et aux noisettes   Risotto à la pomme et au gorgonzola   POIRES ... [Lire la suite]

Une recette qu'on a vue partout depuis des années ! Mais comme moi je suis longue à la détente surtout quand il s'agit de gâteaux et de pains, je ne l'ai  testée que pendant le confinement. Devinez pourquoi ? ;o)). Pour ce faire j'ai pris la recette sur le blog Delscooking  L'introduction de son  billet m'a fait penser que je serais moi aussi capable de le faire : "Apprenez à réaliser du pain maison – la méthode ultra-facile sans pétrissage pour un résultat optimal : une croûte dorée et croustillante et une mie à la... [Lire la suite]

Une recette des Frères Pourcel que j'ai en réserve depuis bien trop longtemps. Et voilà que la saison des petits pois a réveillé une furieuse envie de la retrouver sur ma table. Elle est vraiment simple à faire. Les saveurs sont très délicates. Velouté, moelleux et croquant se retrouvent avec harmonie dans ce plat. Le gaspacho de petits pois se marie délicieusement avec la menthe. Dans cette recette il s'agit de faire le gaspacho frais d'un côté, le guacamole de petits pois d'un autre et enfin cuire des pistes (encornets) au... [Lire la suite]

 Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et aux échalotes. Très simple, rapide à préparer et délicieux. On ne se prend pas le chou pour faire cette recette ! Préparation : 20mn Cuisson : 10mn LES INGRÉDIENTS  Pour 2  personnes Pour le poisson 2 Pavés de cabillaud de 150g environ 1 branche thym frais Sel &  poivre Huile d'olive Pour la garniture ½ Chou vert (ou blanc) - (L'autre demi-chou sera... [Lire la suite]

Aussitôt lue, aussitôt sur notre table ! C'est la première fois de ma vie que ça m'arrive. Habituellement quand une recette me plait et me tente je la place dans ma liste de recettes à faire ......très vite bien sûr,  à une  place plus ou moins près de la ligne de départ. Mais au final certaines attendent souvent des semaines, parfois des mois, voire des années, avant d'atterrir sur notre table et ravir nos papilles. Cette fois à peine lu la recette je me suis précipitée dans ma cuisine, j'avais tout sous la main et... [Lire la suite]