MIECHAMBO CUISINE

18 octobre 2019

Daube de Poulpe

Encore une idée qui va faire fuir quelques-un(e)s de mes fidèles abonné(e)s !! Je ne fais vraiment aucun effort pour plaire à tout le monde ;o)) Donc voilà une recette que j'aime faire de temps en temps (moins souvent qu'une daube de boeuf quand même), mais nous aimons aussi beaucoup. D'ailleurs je vous proposerai dans quelques temps une autre recette de poulpe un peu différente mais tellement savoureuse que ça serait dommage de la passer sous silence. Même pas peur  ;o))) Pour vous raconter ma recette d'une manière un peu... [Lire la suite]

13 octobre 2019

Tortilla (omelette) au Chorizo et pommes de terre

Une recette toute simple que tout le monde fait de temps en temps. J'adore les oeufs, quelle que soit la cuisson, mais c'est vraiment au plat et en omelette qu'ils ont  ma préférence quand même. Accompagnée d'une petite salade c'est pour moi un repas de roi ;o)).  Prête en 10 mn chrono voilà une omelette particulièrement savoureuse.  Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn - 4 ou 5 œufs - 150g de chorizo doux ou fort - 2 pommes de terre moyennes - 1 oignon - 1c à soupe de persillade - Sel,... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 13:09 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 octobre 2019

Tarte briochée aux pêches et brugnons, crumble amandes

  J’avais envie d’une tarte à la pâte levée. J'en ai déjà fait  il y a longtemps avec des quetsches mais j'avais envie d'aller voir ailleurs même si la mienne était excellente. Donc je suis allée "feuilleter" les blogs des copinautes. Si vous me connaissez un peu vous savez sûrement que je suis le plus souvent incapable de suivre une recette à la lettre. Je mélange 2, voire 3 recettes……et les jours de grand délire je rajoute mon  grain de sel perso. Pour cette fois je me suis inspirée de la recette de la Tarte... [Lire la suite]
03 octobre 2019

Courgettes et pois chiches en cocotte

Il me restait 2 petites courgettes dans mon frigo,  une grosse tomate coeur de boeuf et un peu de chair à saucisse.  J'ai toujours au moins un bocal de pois chiches dans mon placard. Et voilà de quoi faire un plat rapide et savoureux. Une recette si simple ......que je me demande si ça vaut le coup de la faire figurer sur le blog !  On a beaucoup aimé alors oui finalement je lui accorde quelques minutes de célébrité ;o)) Alors vous venez déguster cette cocotte avec nous ? Chiche ! Préparation : 10 min Cuisson :... [Lire la suite]
18 septembre 2019

Minis gratins de mirabelles à la ricotta et amandes

Dans mon midi il est assez rare de trouver des mirabelles sur les étals. Ce n'est pas un fruit du Sud mais plutôt de l'Est. Cette année j'en ai trouvé à 2 reprises et je me suis jetée dessus ;o)) Je ne sais pas d'où elles viennent mais j'avoue qu'elles sont bien moins goûteuses que celles que j'ai eu le grand plaisir de déguster dans leur pays. N'empêche que toute la famille s'est régalée. Tite Léa a fait une découverte et en redemande. On les a grignotées comme ça .......à la main mais j'ai fait aussi une excellente tarte, tout à... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:42 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 septembre 2019

Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce chorizo et purée de courgettes

Encore une recette mise sous le coude depuis longtemps. Il était temps que je la fasse avant la fin de la saison des courgettes. C'est tout simple à faire et savoureux en diable ;o)). En tout cas nous nous sommes régalés. Comme il est resté 2 cuillères à soupe de sauce au chorizo, j'ai assaisonné le lendemain une belle assiette de pâtes tout simplement. La délicieuse purée de courgette a  été refaite plus tard pour accompagner des côtes de porc grillées. A vous maintenant d'associer les trois ou de les dissocier ...... de toute... [Lire la suite]