MIECHAMBO CUISINE

FLETAN « Avé l’Assent du Sud »

. Je cuisine très souvent du poisson mais force est de constater que je ne partage pas beaucoup mes recettes ! Ce ne sont pas des cachoteries que je fais mais c'est que bien souvent il est difficile de mettre ces "bestioles" en scène et de faire des photos...

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Tags: courgettes, poivrons, tomates, lard fumé, flétan, pommes de terre, pancetta, filets de flétan, lard maigre

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26 juin 2014

Abricots Rôtis Amandine

Pour un goûter ou un café gourmand, une idée inspirée une nouvelle fois du site Cuisine TV. J'aime l'été et sa cohorte de fruits et légumes. Les desserts sont très fruités sur ma table pendant toute la saison. Cette façon de déguster abricots et cerises...

Posté par Chamborigaud à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, poudre d'amandes, cerises, amandines, abricots rôtis, pâte aux amandes

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24 juin 2014

Mini Quiches sans pâte aux Lardons et Courgettes, balade à Thiéry

Nous sommes dans la saison où il y a une débauche de fruits et de légumes sur les étals des marchés. Tout me fait envie, j'ai envie de plein de saveurs différentes. Les courgettes justement permettent des associations tellement diverses que je ne me lasse...

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Tags: courgettes, jambon cuit, gruyère, muscade, comté, échalotes, lardons fumés, quiches, Thiéry

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22 juin 2014

Pâtes au Cabillaud et aux Courgettes

C'est parti pour les courgettes !! Je vais vous les proposer en association avec des ingrédients différents, à toutes les sauces, de quoi ravir tous les palais et convaincre les plus réticents que les courgettes - bien cuisinées - c'est SUPER BON ! Un...

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Tags: courgettes, basilic, saumon, cabillaud, pâtes, safran, crème fraîche, origan, partenariats, bavette, vin blanc sec, poisson, terre2crete

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20 juin 2014

Beignets de Fleurs de Courge Farcies à la Ricotta

Voilà un plat d'été par excellence. D'accord ce n'est pas light ! Mais dans ma région on se doit de cuisiner les fleurs de courges, on ne peut pas déroger à la règle.;o)) Je vous ai déjà présenté quelques recettes : Fleurs de Courge Farcies ..... la recette...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, basilic, beignets, Fleurs de courge, beignets de fleurs de courge, beignets farcis, fleurs de courge farcies

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16 juin 2014

Tarte aux Framboises et à la Crème d ' Amandes

Quand j'ai découvert cette recette sur le blog de Manue (La popotte de Manue) j'ai tout de suite su qu'elle serait très vite sur notre table. Manue est une apprentie pâtissière qui en dehors des cours s'entraine beaucoup à la maison pour le plus grand...

Posté par Chamborigaud à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, tarte, citron, poudre d'amandes, Cointreau, amandes effilées, pâte brisée, crème d'amandes, confiture framboises

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14 juin 2014

Omelette Pizza

Une idée délicieuse et originale de Cyril Lignac. Ma copinaute Irisa du blog Cuisine et Couleurs , m'avait signalé un jour au détour d'une petite conversation "virtuelle", le magazine Best of Gourmand qui se trouve aux Caisses de certains supermarchés....

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Tags: parmesan, mozzarella, roquette, omelette, photos insolites, olives noires, pizza, sauce tomates, C. Lignac, New York

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12 juin 2014

Rougail de Saucisse

de ma nouvelle copinaute GUT Il y a peu de temps que nous avons fait connaissance par l'intermédiaire de nos blogs et je crois que tout de suite une sympathique amitié est née entre nous. Nous avons pas mal de points communs sur le plan culinaire, l'avenir...

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Tags: Riz, saucisses, piment d'Espelette, coeurs de palmier, saucisse catalane tomates

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10 juin 2014

TOURTE RUSTIQUE aux légumes verts printaniers

J’avais fait un énorme marché de fruits et légumes sans penser que nous ne serions que deux à table toute cette semaine-là, enfants et amis proches étaient tous en vacances ! J’ai quand même cuisiné avec enthousiasme : petits pois, blettes, asperges,...

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Tags: Ricotta, Légumes de printemps, cuisine des restes, Restes de légumes, tourtes

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7 juin 2014

Coupe de Fraises au Sirop de figues comme un Eton Mess

En ce moment je sucre les fraises !! Voulez vous venir partager avec moi ce dessert simplissime, vite fait, mais tellement frais et parfumé ? . Coupes de Fraises Au Sirop de Figues comme un Eton Mess C'est une recette que j'avais vue sur l'excellent blog...

Posté par Chamborigaud à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, chantilly, meringues, crème fraîche, Eton Mess, sirop de figues, sirops, coupe de fruits, sirop de fruits

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