pommes - MIECHAMBO CUISINE

Salade de chou-rave, carottes, pommes au chèvre

Je viens de découvrir le chou-rave ….. Même pas honte ! Je le connaissais de nom mais pas de vue. Voilà qui est fait. C’est ma marchande de primeurs qui me l’a présenté. Et ma foi, au premier abord il m’a paru bien sympa et joli. Celui de mon panier est...

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Tags: salade, salade composée, carottes, miel, pommes, citron, fromage de chèvre, sirop d'agave, Chou-rave

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16 janvier 2021

Pavé de Cabillaud au chou vert frisé et fruits

Coucou me revoilou ! J'ai un peu disparu des écrans radar de la culinosphère depuis plusieurs semaines......dû à un manque de motivation, un peu de fatigue aussi et même quelquefois le moral en berne. Cependant j'ai continué à cuisiner ......je ne pouvais...

Posté par Chamborigaud à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, safran, chou vert, vin blanc sec, pavé de cabillaud, pommes golden, chou vert frisé, raisins de Corinthe

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5 juin 2020

Le Pommé breton

Une recette lue sur le site de Christelle - Entre rire et cuisine - qui m'a permis d'utiliser les quelques pommes qui me restaient.....les dernières, juste avant de déguster maintenant les fruits de saison : fraises et cerises particulièrment. Ce gâteau...

Posté par Chamborigaud à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Rhum, beurre demi sel, gâteau breton, vanille liquide

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30 mai 2020

Fruits et Fromages

une délicieuse association ! Voici une petie récapitulation des quelques plats où j'ai mélangé fruits et fromages. POMMES Bouchées "surprise" au Pié d'Angloys Tarte aux pommes et parmesan CHOLERA Valaisan Macédoine Chic et Fromage Blanc Battu de C. Lignac...

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Tags: parmesan, fraises, poires, pommes, gorgonzola, roquefort, fromage blanc, noisettes, Pié d'Angloys, fourme d'Ambert, fromages, fruits, feta

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1 mai 2020

Terrine tiède de fourme d’Ambert, pommes, artichauts et jambon de pays

Une recette créée par Luc SALSEDO, chef-cuisinier niçois. Depuis quelques années il a abandonné la restauration pour se lancer dans une autre aventure : la Socca Chips et la Soccapéro. J'adore les socca chips mais je ne connais pas l'autre produit. Je...

Posté par Chamborigaud à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, pommes, terrine, noix, artichauts, crème, pignons, fourme d'Ambert, Luc Salsedo

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21 avril 2020

Tartelettes aux pommes sans pâte

Puisque je ne cuisine pas plus mais d'une manière différente en ce moment, comme vous sûrement, j'en profite pour farfouiller dans mes dossiers de recettes. Il me faudrait encore 2 vies pour les tester toutes, d'autant que lorsque je viens fouiner chez...

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Tags: pommes, Rhum, poudre d'amandes, cannelle, Tartelettes, maïzena

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16 février 2020

Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson

En faisant quelques recherches sur le net pour trouver une idée pour utiliser un petit pot de crème de calisson, je suis tombée sur l'excellent blog d' Isma - Touche de Saveurs - que je ne connnaissais pas et j'ai craqué sur un de ses gâteaux. Je n'ai...

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Tags: gâteau, pommes, gâteau aux pommes, crème de calisson, sucre rappadura, arôme d'amandes amères, huile de pépins de raisin

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11 janvier 2020

Millas charentais aux pommes

J'ai découvert très récemment ce délicieux gâteau de la gastronomie charentaise sur le blog de Cornello Cuisine. Aussitôt la recette lue, aussitôt le gâteau réalisé. Je l'ai même refait le lendemain pour le partager avec mon amie Serena. La saison des...

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Tags: pommes, cognac, gâteau aux pommes, farine de maïs, Goûter, cuisine régionale, farine de blé

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28 décembre 2019

Chaussons aux foies de volaille, champignons de Paris et compote de pommes

Voilà encore une de mes "vieilles recettes". Faite depuis pas mal d'années, je viens de la retrouver et de la remettre au goût du jour dans ma cuisine. C'est vraiment délicieux. La pomme adoucit la force de la saveur des foies de volaille. Ingrédients...

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Tags: pommes, champignons, Feuilletés, foies de volaille, pâte feuilletée, champignons de Paris, chaussons, sésame, vin blanc sec, compote de pommes

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21 février 2019

Gouéron Charentais

Le Gouéron Charentais ......encore une spécialité régionale, inconnue pour moi. Avec le jeu "Nos Régions ont du Goût" de ma copinaute La Nonna - L'alchimie des Mets -, je fais plein de découvertes régionales. Soit parce que je fais des recherches pour...

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Tags: pommes, Rhum, cognac, beurre demi sel, gâteau aux pommes, Charente, yaourt

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