MIECHAMBO CUISINE

Tarte Verglas Au Pamplemousse

Une délicieuse glissade sur le verglas pour arriver en douceur vers 2013 ! Dès que j'ai commencé à feuilleter le magazine Régal du mois de décembre, je suis tombée sur cette tarte et j'ai tout de suite flashé sur la présentation. Puis en lisant les ingrédients...

Posté par Chamborigaud à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème, pamplemousse, meringues, pâte brisée, sirop d'orgeat, verglas

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27 décembre 2012

Endives façon piperade, petite promenade au Mont Alban

En attendant les festivités du Nouvel An, il faut quand même se nourrir tout en faisant simple ! Mais simple ne veut pas dire sans saveur, n'est-ce pas ? Alors testez ces endives "façon piperade" et vous ne serez pas déçus ;o)) Pour 2 personnes Préparation...

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Tags: jambon cru, oeufs, Nice, tomates, endives, piperade, Mont Alban, Mont Boron, fort

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25 décembre 2012

Risotto aux Escargots et aux Morilles, Tradition Provençale du Gros Souper

Tradition Provençale du Gros Souper de Noël On fait le gros souper avant d’aller à la messe de minuit. Dans certaines familles, c’est après la messe que l’on passe à table. Il faut dresser la table et elle doit être belle ! Elle est couverte de 3 nappes...

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Tags: Riz, Noël, escargots, morilles, risotto, traditions, beurre d'escargot, Traditions Provençales, gros souper

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22 décembre 2012

Etoiles aux Noix et au Café

J'aime beaucoup le blog de Carole - Alter Gusto - : une présentation raffinée, des recettes originales, toujours testées et bien expliquées. Souvent nous avons aussi l'historique de la recette. Une cuisine de Sud, en direct de Marseille, une cuisine que...

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Tags: noix, Biscuits, Noël, café, noisettes, crèches, Kirsch, moulin à vent

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20 décembre 2012

Biscuits-cadeaux pour Culino Versions

Des petits sachets de thé en dessert ça vous dit ? ? Ou à servir avec le thé ou le café ? Mais qu'est-ce qu'elle nous raconte la Michèle ? J'explique : Je vais régulièrement visiter un site de cuisine italienne que j'aime beaucoup GialloZafferano. J'ai...

Posté par Chamborigaud à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, Noël, sablés, Culino Versions, cadeaux gourmands, Biscuits-cadeaux, sachets de thé

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18 décembre 2012

Du Fromage et des Noix

Chez nous le fromage a une place de choix. Nous les aimons tous .......ou peu s'en faut ! En ce moment j'aime aussi beaucoup les cuisiner et du coup je vais vous mettre l'eau à la bouche avec deux recettes particulièrement savoureuses. La première est...

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Tags: poulet, noix, betterave, gratin, roquefort, fenouil, comté, noix de Grenoble, Bon appétit bien sûr, F. Anton

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16 décembre 2012

Quelques légumes en accompagnement

Rassurez vous je ne vais pas passer Noël en compagnie des "grosses légumes" qui viendront passer le fêtes sur la Côte, non ce sont juste quelques légumes pour accompagner nos plat de fêtes. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'ai toujours plus...

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Tags: parmesan, mascarpone, épices, curry, épinards, cumin, cannelle, fromage blanc, champignons de Paris, cèpes, châtaignes, pommes de terre, potiron, muscade, Herbes Provence, poivre, crumble

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13 décembre 2012

Et si on prenait un petit apéro au coin du feu .........

On a les doigts de pieds en éventail devant la cheminée : Un bon petit rosé bien frais dans nos verres, Il ne reste plus qu'à trouver un petit quelquechose de savoureux à grignoter pour être les plus heureux du monde ! Et si on testait les Feuilletés...

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Tags: avocats, saumon fumé, Feuilletés, pamplemousse, mousse, escargots, persillade, beurre d'escargot

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11 décembre 2012

Quand vos recettes deviennent les miennes

Je ne suis pas toujours très assidue pour suivre vos blogs de près mais je suis fidèle, même si c'est par intermittence ;o)) Aussi quand je dis que je prends une recette, je la prends vraiment et je l'imprime vraiment. Et très souvent je la fais.......mais...

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Tags: chocolat, Feuilletés, crème de marrons, safran, marrons glacés, boudin blanc, gratin, Tartelettes, chocolat noir, écorces oranges confites, confit d' oignons, lie de noisette, Blogs culinaires, andouillettes, pain de thon, thon au naturel, dessert glacé, délice, G. Vives

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7 décembre 2012

Gâteaux aux Amandes et Framboises

Une recette de Chiara Patracchini du restaurant la Credenza à Turin. Ses desserts ne peuvent manquer des « quatre commandements » : consistance, croquant, onctuosité et acidité. Pour cette recette de petits gâteaux à l’amande associés à la mousse de framboise,...

Posté par Chamborigaud à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, framboises, chantilly, citron, Rhum, amandes poudre, poivre, gâteaux, sucre de canne

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