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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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marrons glaces
12 mars 2020

Pannacotta à l'ananas caramélisé

Pannacotta à l'ananas caramélisé
J'aime beaucoup la pannacotta mais à certaines conditions : quand elle ne ressemble pas à un flan, encore moins quand elle est trop compacte car trop de gélatine dans les ingrédients. Là j'ai trouvé la recette idéale .....pour moi et je n'en changerai...
Posté par Chamborigaud à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ananas,  Rhum,  vanille,  verrines,  caramel,  marrons glacés,  pannacotta,  gélatine,  crème liquide entière,  crème de marron

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5 janvier 2013

Feuilleté Aux Marrons Glacés et Aux Pommes

Feuilleté Aux Marrons Glacés et Aux Pommes
Encore une vieille recette qui attendait d'être éditée. On est en plein dans la saison des pommes et des fruits secs et s'il vous reste quelques marrons glacés de Noël alors c'est le moment de vous lancer ! Ce feuilleté est agréablement parfumé au Rhum,...
Posté par Chamborigaud à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  Rhum,  Feuilletés,  vanille,  marrons glacés,  raisins secs,  amandes effilées,  chapelure

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11 décembre 2012

Quand vos recettes deviennent les miennes

Quand vos recettes deviennent les miennes
Je ne suis pas toujours très assidue pour suivre vos blogs de près mais je suis fidèle, même si c'est par intermittence ;o)) Aussi quand je dis que je prends une recette, je la prends vraiment et je l'imprime vraiment. Et très souvent je la fais.......mais...
Posté par Chamborigaud à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  Feuilletés,  crème de marrons,  safran,  marrons glacés,  boudin blanc,  gratin,  Tartelettes,  chocolat noir,  écorces oranges confites,  confit d' oignons,  lie de noisette,  Blogs culinaires,  andouillettes,  pain de thon,  thon au naturel,  dessert glacé,  délice,  G. Vives

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4 mars 2012

Parfait A La Châtaigne......comme à Evisa !

Parfait A La Châtaigne......comme à Evisa !
Après avoir dégusté un parfait absolument....... parfait à Evisa (en Corse), en rentrant je n'ai eu de cesse que de trouver une recette approchant au mieux de cette petite merveille. J'ai consulté tout ce qui pouvait l'être et tout ce que j'avais à ma...
Posté par Chamborigaud à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème de marrons,  Corse,  marrons glacés,  Parfait,  châtaignes,  glace,  Porto,  Evisa,  Spelunca

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2 décembre 2008

A vos casseroles : 3 gourmandises en verrines pour Marie-Laure

A vos casseroles : 3 gourmandises en verrines pour Marie-Laure
;. . Trois idées de verrines pour participer au jeu "A vos casseroles" # 19, de Marie-Laure. .. . .. Deux verrines salées pour commencer. Je les ai servies dernièrement au cours d'un apéritif et elles ont été très appréciées........heureusement les photos...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poires,  saumon fumé,  tomates confites,  carrés frais Gervais,  crème de marrons,  cannelle,  marrons glacés,  jambon cuit,  saumon frais

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30 novembre 2007

TARTELETTES AUX POMMES ET A LA CREME DE MARRONS Pour Marie-Laure

TARTELETTES AUX POMMES ET A LA CREME DE MARRONS Pour Marie-Laure
. . ... J'ai raté deux fois le jeu A vos Casseroles, de Marie-Laure, Ôdélices, pour des raisons indépendantes de ma volonté. Mais là : pommes et marrons......... j'ai trouvé le temps pour concocter un petit dessert. Et voilà le résultat, après bien des...
Posté par Chamborigaud à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  amandes,  crème de marrons,  marrons glacés,  Tartelettes,  pâte sablée

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16 octobre 2007

On s'est castagné, on a pris des marrons ........à Collobrières

On s'est castagné, on a pris des marrons ........à Collobrières
. . A Collobrières, village typiquement provençal du massif des Maures, on aime la châtaigne (la castagne) ........ et on aime aussi les marrons ! Hélène a dégainé plus rapidement que moi ! Mais je vais essayer quand même de vous faire partager notre...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  olives,  crème de marrons,  marrons glacés,  châtaignes,  Collobières,  féta

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