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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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saumon fume
22 décembre 2021

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé
Une petite entrée toute simple .......pour vérifier avant les fêtes que le saumon fumé que vous avez dans votre frigo en attente du réveillon, est de bonne qualité !!;o)) C'est plus long d'écrire le billet que de préparer la recette ! Allez on y va :...
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27 février 2019

Lasagne de Ravioles de Romans, Courgettes, Epinards et Saumon Fumé

Lasagne de Ravioles de Romans, Courgettes, Epinards et Saumon Fumé
J'ai eu envie de participer au Défi de Février de Stéphane Gigandet car le thème m'a interpellée. J'aime bien revisiter les recettes. J'ai eu un peu de mal à me décider pour une recette, plusieurs m'ont plu mais je n'avais pas le temps de tout réaliser....
13 novembre 2018

Rillettes aux deux saumons, citron caviar

Rillettes aux deux saumons, citron caviar
J'ai eu l'occasion de goûter à des rillettes aux deux saumons il y a peu de temps à l'occasion d'une commande à La Ruche qui dit Oui. Il se trouve aussi que pour la première fois j'avais commandé 2 citrons-caviar provenant d'une petite production de Menton....
2 octobre 2017

Feuilletés de Saumon Fumé sur lit de Courgettes

Feuilletés de Saumon Fumé sur lit de Courgettes
Dans mon frigo j'avais : Une pâte feuilletée Des brisures de saumon fumé (on en trouve maintenant dans les supermarchés.) De superbes petites courgettes et du fromage Philadelphia. Les deux achetés lors d'un passage en Italie. Comment encore en Italie...
30 avril 2017

Saumon fumé et asperges à la crème de parmesan

Saumon fumé et asperges à la crème de parmesan
Si comme nous vous aimez les asperges, vous aimez aussi les déguster de manières différentes et comme la saison est courte il faut se dépêcher de faire provision de recettes ;o)) Cette fois c'est une idée toute simple mais particulièrement savoureuse...
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31 mars 2017

Rémoulade de poireaux primeurs au saumon et fromage frais

Rémoulade de poireaux primeurs au saumon et fromage frais
Je ne suis pas sûre que le terme rémoulade convienne bien à ce plat mais je n'en ai pas trouvé d'autre plus approprié pour le qualifier, donc j'ai laissé celui d'origine du Site Cuisine de A à Z. Si vous avez une meilleur idée n'hésitez pas à me la donner...
4 décembre 2016

Chou vert farci au saumon, Sauce Crème aux Herbes

Chou vert farci au saumon, Sauce Crème aux Herbes
Une recette trouvée tout à fait par hasard sur le net sans même chercher ce genre de chose. Le hasard fait quelquefois souvent bien les choses. J'avais un énorme chou frisé dans mon panier de la Ruche qui dit Oui et j'avais prévu de faire une potée auvergnate....
1 octobre 2016

Petites pommes de terre à la crème de saumon fumé

Petites pommes de terre à la crème de saumon fumé
Je vous présente une recette de C. Lignac, trouvée dans Vie Pratique Gourmand - C'est tout simple et rapide à faire. De plus en s'appliquant un peu pour la présentation on peut en faire un plat de fête, d'autant que les saveurs raviront petits et grands...
27 août 2015

Tarte au Saumon Fumé et Courgettes

Tarte au Saumon Fumé et Courgettes
Une excellente tarte re trouvée dans mes nombreux dossiers. Elle faisait partie de mon "fond de cuisine" il y a quelques décennies, puis l'arrivée d'internet et ma curiosité ont fait que je me suis jetée sur les recettes du net et que j'ai fait d'autres...
4 décembre 2014

Crémeux de céleri-rave, châtaignes et saumon fumé

Crémeux de céleri-rave, châtaignes et saumon fumé
Les légumes font la Fête ! Prince de Bretagne vous propose de préparer les fêtes avec de superbes légumes. Pour ce faire j'ai choisi un légume que nous aimons beaucoup mais que finalement je cuisine assez peu ne sachant pas trop comment l'accomoder. Il...
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