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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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chantilly
5 juillet 2020

Verrines à la compote de nèfles, chantilly au mascarpone

Verrines à la compote de nèfles, chantilly au mascarpone
Mon voisin J.F qui m’a offert l’automne dernier des russules de sa cueillette en montagne avec lesquelles nous nous sommes régalés m’a donné il y a quelques temps des nèfles de son jardin. Sur le moment j’ai bien cru que j’allais les manger telles quelles,...
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27 avril 2020

Miroir au Citron

Miroir au Citron
Nous avons fêté l'anniversaire de notre Perlette .......7 ans déjà ! Il était indispensable que Mamet se mette au boulot et concocte un dessert digne de ce nom. Les gâteaux ne sont pas sa passion, elle m'a commandé seulement une tarte aux pommes rien...
8 août 2018

Mousse de fraises, chocolat et chantilly

Mousse de fraises, chocolat et chantilly
Après les chocolats à la mousse de fraises j'ai cédé aux cris de détresse de Mr Miechambo et j'ai réalisé suivant sa demande de la mousse de fraises avec ......ou sans...... chocolat mais en verrines. Voilà le travail ! Un pur délice ! Je crois que je...
28 novembre 2015

Riz Impératrice

Riz Impératrice
En ce moment je regarde très peu la télé et de ce fait j'ai loupé pas mal d'émissions du Meilleur Pâtissier 2015, en revanche il m'arrive d'aller "zyeueter" le site et d'aller me balader sur le blog de Mercotte. Et en faisant ces petites balades sur la...
15 septembre 2015

Pêches Glacées comme un Eton Mess

Pêches Glacées comme un Eton Mess
On se fend la pêche chez Miechambo et du coup on a tous une pêche d'enfer ! Bon OK c'est nul......pas la peine d'en faire une salade ! Allez passons aux choses sérieuses : Un dessert simple et rafraichissant entre Tiramisù et Eton Mess inspiré par ma...
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16 octobre 2014

Verrines d' Automne à la Gelée de Raisin-Framboise

Verrines d' Automne à la Gelée de Raisin-Framboise
Une idée improvisée avec les produits à ma disposition pour un dessert vite fait et vraiment succulent ! Pour 2 personnes il vous faut : De jolies verrines (ou de jolis verres) pour y mettre : Des Spéculoos grossièrement émiettés 2 c à soupe de Compote...
10 août 2014

Salade de Pêches et Abricots à la Mousse de Fraises

Salade de Pêches et Abricots à la Mousse de Fraises
L'été je délaisse le chocolat et je me délecte de fruits et de desserts très fruités ! Mais des desserts faciles et rapides à préparer. Cette petite salade savoureuse et tellement facile à faire nous a complètement conquis. Des saveurs délicates et bien...
14 juillet 2014

Nectarines Grillées au Romarin, Chantilly au Mascarpone...... et quelques cactées

Nectarines Grillées au Romarin, Chantilly au Mascarpone...... et quelques cactées
Les barbecues sont de saison - même si certains jours sont très "arrosés" - alors profitons dès que le temps le permet pour déguster des nectarines grillées et fourrées de chantilly au mascarpone. S'il fait trop frais et humide ça sera un plaisir d'allumer...
7 juin 2014

Coupe de Fraises au Sirop de figues comme un Eton Mess

Coupe de Fraises au Sirop de figues comme un Eton Mess
En ce moment je sucre les fraises !! Voulez vous venir partager avec moi ce dessert simplissime, vite fait, mais tellement frais et parfumé ? . Coupes de Fraises Au Sirop de Figues comme un Eton Mess C'est une recette que j'avais vue sur l'excellent blog...
12 mars 2014

Bavarois Orange/Chocolat

Bavarois Orange/Chocolat
Comme je vous l'ai dit dans un précédent billet nous avons fêté le premier anniversaire de ma petite-fille dernièrement et même si son menu a elle n'était pas différent de celui des autres jours (mis à part la découverte des Madeleines de Commercy faites...
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