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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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clous de girofle
13 décembre 2021

Tarte sans pâte aux poires et épices

Tarte sans pâte aux poires et épices
Une recette que j'avais engrangée depuis longtemps (quelques années !) dans ma longue liste de "recettes à faire d'urgence " ! Mais elle est restée ensevelie sous une avalanche de recettes à faire de façon tout aussi urgente. Elle est issue du blog de...
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18 octobre 2019

Daube de Poulpe

 Daube de Poulpe
Encore une idée qui va faire fuir quelques-un(e)s de mes fidèles abonné(e)s !! Je ne fais vraiment aucun effort pour plaire à tout le monde ;o)) Donc voilà une recette que j'aime faire de temps en temps (moins souvent qu'une daube de boeuf quand même),...
10 mai 2019

Tripes à la Mode Auvergnate.......à ma façon !

Tripes à la Mode Auvergnate.......à ma façon !
Encore une recette d'abats qui va faire fuir quelques lectrices(teurs). Ok vous partez mais sans claquer la porte définitivement. La prochaine fois je redeviendrai plus classique et plus raisonnable........promis ! Bon alors pour celles et ceux qui sont...
12 février 2019

Bœuf braisé aux légumes et aux épices

Bœuf braisé aux légumes et aux épices
Une recette mijotée que j'adore ! J'ai mis les légumes que j'avais sous la main pour ce déjeuner improvisé avec les moyens du bord. Mais il est certain qu'un de ces jours je la referai avec plus (et d'autres) légumes. On peut faire cuire la préparation...
4 mars 2017

SAUTE DE DINDE …….façon coq au vin !

SAUTE DE DINDE …….façon coq au vin !
Le printemps pointe le bout de son nez mais timidement quand même! Il fait encore assez frais pour avoir envie de faire mijoter encore quelques bons petits plats ! Cette fois c'est la dinde qui est passée à la casserole ! ;o)) Je ne sais pas si elle a...
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16 février 2017

P O T E E………improvisée !

P O T E E………improvisée !
C’est encore une recette inventaire « placards-frigo » comme ça m’arrive quelquefois. J'adore faire ce genre de plat ! INGREDIENTS : Dans le panier et le bac à légumes : - 3 pommes de terre - 6 carottes - 1 oignon - 2 gousses d’ail Dans le congélateur...
27 janvier 2017

Matuffi Garfagnani

Matuffi Garfagnani
Encore une recette Toscane toute simple, très rustique mais tellement savoureuse que je n'ai pu résister au plaisir de la refaire à la maison après l'avoir dégustée 2 fois pendant notre séjour en Toscane. Et puis c'est une recette bien de saison pour...
29 février 2016

Broufado

Broufado
…..à ma façon ! Un plat régional comme je les aime, typique de la Provence et plus particulièrement de la Camargue. Je ne suis pas sûre que ce soit vraiment la recette traditionnelle, il a bien fallu que je mette un ou deux grains de sel perso comme d’habitude....
26 juin 2015

CERISES AU VINAIGRE

CERISES AU VINAIGRE
J'ai eu l'occasion de déguster des cerises au vinaigre en accompagnement d'une délicieuse charcuterie de montagne. Plus original que les cornichons, j'ai décidé d'en faire à mon tour. Mais comment faire ? Je suis allée comme toujours me renseigner sur...
18 juin 2015

Blanquette de pommes de terre et toasts croustillants aux foies de volaille

Blanquette de pommes de terre et toasts croustillants aux foies de volaille
Une recette tout à fait simple à réaliser......ne vous laissez pas impressionner par la longueur du texte et celle de la liste des ingrédients. La blanquette classique se fait avec du veau mais depuis j'ai testé avec du lapin, de la volaille et même des...
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