blettes - MIECHAMBO CUISINE

Capouns de blettes

Dans la région de Nice les capouns de chou sont célèbres et c’est un plat d’hiver incontournable . Vous trouverez la recette ICI . Mais voilà que dans mon panier la Ruche qui dit Oui j’avais de nouveau 4 grandes feuilles de blettes. Et j’avais aussi envie...

Posté par Chamborigaud à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, blettes, 4 épices, chair à saucisse, sauce tomates, persillade, chapelure, feuilles de blettes, blettes à côte

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25 avril 2020

Filets de Loup Gratinés aux épinards, Coppa et Parmesan

Pour celles et ceux qui me suivent de plus ou moins près, vous savez peut-être combien j’aime improviser dans ma cuisine avec ce que j’ai dans mes placards et frigo. J’avais dans mon frigo un reste de blettes-épinards cuites (ce sont des blettes sans...

Posté par Chamborigaud à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, parmesan, blettes, épinards, tomates, loup, filets de poissons, bar

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19 avril 2020

Fricot de blettes grand-mère

Une recette de mon amie Vanessa-Vanessa Cuisine-ou plutôt une recette de sa Mamie ! Pour avoir souvent goûté à ses petits plats savoureux, simples et raffinés tout à son image je lui fais toujours entièrement confiance. Et quand je dis à Mr Miechambo...

Posté par Chamborigaud à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, viande hachée, tomates, concentré de tomates, recette de grand-mère, blettes à côtes

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29 janvier 2020

Paupiettes en chemise de blettes sur un velouté de potiron

Cette fois j'ai fait fort ! J'ai lu une recette sur un site de cuisine italienne - la cucina italiana -. Elle m'a tout de suite intéressée et j'ai voulu la faire le soir même mais je n'avais pratiquement aucun des ingrédients......c'est tout moi ça !...

Posté par Chamborigaud à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, velouté, blettes, gruyère, potiron, 4 épices, muscade, comté, chair à saucisse, huile d'olive, farce, persillade, lait, bouillon de légumes, paupiettes, feuilles de blettes, crème fraîche épaisse, pain rassis

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9 décembre 2019

Côtes de blettes "façon carbonara"

Et voilà la fin de la première partie de la saga « LES LEGUMES CHEZ MIECHAMBO ». Donc pour le dernier épisode voici l'histoire haletante et pleine de rebondissements de la vie des blettes ! Après avoir utilisé le vert des blettes pour faire les délicieux...

Posté par Chamborigaud à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, blettes, crème, carbonara, bacon, lardons fumés, côtes de blettes

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16 novembre 2019

Gratin de blettes à la ricotta et aux pignons

Dans mon panier la Ruche qui dit oui j'avais trois grosses feuilles de blettes avec côtes. Pas vraiment d'idée pour les préparer alors je me suis jetée sur mes dossiers bien classés dans mon ordi. J'ai trouvé pas mal de recettes faciles et intéressantes,...

Posté par Chamborigaud à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, blettes, gratin, muscade, pignons de pin, côtes de blettes

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3 avril 2019

Cannelloni au Brocciù

Une recette que j'aime faire en revenant de Corse car j'arrive toujours à ramener un peu brocciu de la région de Cargèse (enfin suivant la saison où nous y allons, bien sûr !). A défaut on pourra utiliser de la brousse ou de la ricotta mais ce n'est pas...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, basilic, blettes, épinards, pâtes, tomates, vin rosé, menthe, brocciù, cannelloni, romarin, gruyère, thym, tomates concassées, jeu autour d'un ingrédient, tomme de brebis

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13 septembre 2016

LEGUMES FARCIS - Cuisinons de saison -

Ma copinaute Claudine ( La Cuisine de GUT ) vient de créer une rubrique Cuisinons de Saison. Je suis toujours super contente de lui faire plaisir mais là en plus je vais aussi et surtout ME faire plaisir ! Tout d'abord le thème me convient parfaitement...

Posté par Chamborigaud à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, jambon cuit, fromage râpé, mesclun, aubergines farcies, légumes farcis, tomates farcies, poivrons farcis, courgettes farcies, oignons blancs farcis, pommes de terre farcies, Cuisine de Saison