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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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crepes
27 mars 2020

Pannequets au jambon et fromage

Pannequets au jambon et fromage
Voilà une recette que je fais depuis des dizaines d'années. Je l'ai découverte dans un restaurant à une époque où j'aimais bien cuisiner mais mes connaissances étaient minimales. Je commençais juste à acheter des magazines et des livres de cuisine de...
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9 février 2019

Bouligou du Limousin

 Bouligou du Limousin
Une recette limousine concoctée spécialement pour Marie du Blog l'Alchimie des Mets et son défi du mois Nos Régions ont du Goût : Les Spécialités Limousines J'aime cette région si proche de l'Auvergne et j'aime ses spécialités. Mais je ne connais pas...
10 décembre 2018

Matafan au reblochon

Matafan au reblochon
Une recette régionale que je place en Savoie avec l'utilisation du reblochon. Mais on retrouve la préparation de cette grosse crêpe dans d'autres régions souvent sous le nom de matafan mais aussi de pachade ou pascade (en Auvergne entre autres). Souvent...
24 septembre 2016

Baghrir : crêpe marocaine aux mille trous

Baghrir : crêpe marocaine aux mille trous
Ce n'est pas souvent que je vous propose une petite douceur ! En voilà une que j'ai eu beaucoup de plaisir à découvrir........à consommer cependant avec modération :o)) Comme toutes les recettes traditionnelles vous trouverez quelques variantes. Personnellement...
20 mars 2015

Gratin d’Épinards et Blettes à la Scamorza et à la Saucisse

Gratin d’Épinards et Blettes à la Scamorza et à la Saucisse
Un plat complet……..pas light du tout je vous le concède, mais sur lequel j'ai flashé tout de suite en feuilletant un magazine A Tavola. Je vous engage vivement à le tester à votre tour au moins une fois en passant. Une délicieuse façon de faire aimer...
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3 avril 2014

Crumpets

Crumpets
Petite escapade ......... nous allons faire un petit tour au Royaume-Uni, prendre le thé avec Sa Majesté ! J'ai découvert les crumpets en Angleterre au temps de ma jeunesse folle quand j'étais "au pair". Dans la famille où j'étais la dame était une excellente...
12 février 2009

CRÊPES AUX POMMES CARAMELISEES AU MIEL ET AU SAFRAN

CRÊPES  AUX   POMMES   CARAMELISEES   AU    MIEL   ET   AU    SAFRAN
. .. .. Chez nous c'est crêpes quand on veut, comme on veut et n'importe quand au cours de l'année......alors souvent la Chandeleur passe à trappe. C'est encore le cas cette année. Mais il n'est pas trop tard pour partager cette recette bien sympathique...
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