21 novembre 2013

Petites Boules Croquantes au Chocolat Blanc et Fraises Confites

Une recette lue il y a très longtemps sur le blog de mes copinautes du blog Binôme Gourmand. Je l'ai faite il y a tout aussi longtemps et puis elle est restée en plan dans mes "dossiers à éditer" sur le blog. Il y en a d'autres qui attendent leur tour .... je me demande si je vais finir par épuiser le stock un jour ????? En tout cas quand j'ai lu le thème de  du mois de novembre  : OUPPSSS … ma Belle Mère débarque ! Je me suis dit que si elle était encore de ce monde je lui aurais fait plaisir avec ces petites... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 12:41 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 novembre 2013

Terrine de Poulet aux Tomates Séchées, aromatisée au sel et à l'huile de Truffe

La Provence de Natalie  et la mienne  ! Il y a quelque temps j'ai été contactée par le site La Provence de Natalie pour me proposer un partenariat. J'avoue que je suis beaucoup moins sollicitée que certaines d'entre vous mais ça arrive quand même de temps en temps. Je ne donne pas souvent suite. Ben oui.......je ne cours pas après les partenariats car ça me met la pression, moi qui "travaille" sur mon blog plutôt en dilettante. Mais dans le cas de La Provence de Natalie j'ai dans un premier temps été conquise par la... [Lire la suite]
11 novembre 2013

ROYAL aux Poires et au Chocolat

Aussitôt lu sur le blog de Michèle, aussitôt  j'ai eu envie de faire ce gâteau. Nous aimons tous beaucoup dans la famille l'association poires/chocolat  et nous avions un anniversaire à fêter dans les jours suivants ........pas d'hésitation je me suis mise au boulot avec grand plaisir. Je sais qu'avec Michèle (Croquant, Fondant, Gourmand) il n'y a pas de souci : les recettes sont toutes testées et les explications sont toujours claires. Donc je devais forcément m'en sortir ;o)) J'ai fait quelques petits aménagements... [Lire la suite]
09 novembre 2013

Pigeonneaux Rôtis aux Oignons, Garniture à la Coriandre et au Citron

 De nouveau je vous propose une recette qui est depuis longtemps  dans la file d'attente des "dossiers à éditer" sur mon blog !  En effet en ce moment je cuisine du vite fait, des recettes qui sont toujours le plus savoureuses possible mais qui n'ont rien de particulièrement original pour être partagées ici sur ce blog. Mais la cuisine de base de nos grand-mères reste une référence pour moi et on se régale croyez-moi ! Donc cette fois je vous propose une recette "de chef" faite il y a pas mal de temps déjà, mais dont... [Lire la suite]
31 octobre 2013

Cheesecake Tout Saumon

                                       pour ma participation à     du mois d'octobre.  Je vais devenir une pro du cheesecake aussi bien salé que sucré !! Cette fois j'ai très envie de salé et de saumon. Alors voyons ce que mes recherches sur le net et dans mes méninges ont finies par donner ??????? CHEESECAKES   au   SAUMON FUME Ingrédients pour 6 petits cheesecakes:Pour... [Lire la suite]
25 octobre 2013

Gâteau Magique au Chocolat, nouvelle balade dans les rues de New-York

Une recette de Jacky. J'en ai déjà testé plusieurs venant de son délicieux blog La  Cuisine  de  Jacky  (même si je ne les ai pas toutes publiées sur le mien) et à chaque fois nous nous sommes régalés. Cette fois c'est encore le cas avec ce gâteau magique......qui l'est vraiment ! D'après ma grande copine Christhummm il ne serait autre que le millasson (ou millassine) des mamies du Sud Ouest.  Il se faisait, à l’origine, avec de la farine de maïs. Merci les mamies, vos gâteaux sont des merveilles... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 11:56 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

15 octobre 2013

NEW - YORK, Crème de Potiron au Moules et Chorizo

Les courges sont de retour sur les étals des marchés et moi je suis de retour de New-York. Si je fais un rapprochement entre ces deux faits c'est tout simplement que j'ai gagné ce voyage en participant à un concours organisé par le  site Qui Veut du  Fromage et dont le thème était le cheesecake. J'avais donc cogité une recette qui me semblait originale et qui s'est avérée en plus parfaitement délicieuse :  Cheesecake Epicé à la Courge de Nice, Crème de Marrons et Carrés Frais.........n'en déplaise à la fameuse babacool... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 15:57 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
03 octobre 2013

Sous le ciel étoilé de Mougins

Enfin cette année j'ai retrouvé mon entière autonomie et j'ai pu passer toute la journée de samedi à Mougins pour assister à des démo culinaires de haut niveau  et faire de délicieuses dégustations. Invitée en tant que blogueuse par l'Office du Tourisme de la ville grace à l'intervention amicale de Super Touillette (Une super nana ;o)). J'ai pu aller librement dans les points de démonstrations que j'avais choisis accompagnée de mon "assistant" Mr Miechambo. Mais bien sûr j'aurai aimé en voir beaucoup plus. L'an prochain  je... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 17:32 - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :
27 septembre 2013

Ciambellone aux Pommes et Mascarpone, le Bélem

Quelques petits problèmes d'informatique m'ont quelque peu "désintoxiquée" d'internet  mais me revoilà avec une savoureuse douceur ! Dès que j'ai lu cette recette sur le blog de Silvia, j'ai su qu'il serait chez nous le jour même à l'heure du thé. Ca n'a pas trainé pour le faire, ça n'a pas trainé non plus pour le finir. Pas très long à préparer, très facile à faire et au final un "gâteau de ménage" délicieux à faire et à refaire avec des fruits différents. INGREDIENTS (pour un moule à savarin de 24 cm de diamètre) 3 œufs ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 22:49 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 septembre 2013

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Lorsque je vais faire mon marché en Italie,  je me fais souvent plaisir en achetant des magazines de cuisine. En général c'est lorsque mes courses sont finies que j'achète les magazines et je les feuillette en dégustant un bon expresso, accompagné quelquefois, suivant l'heure,  d'un canolo ! Pas belle la vie ? D'aucuns penseront qu'il serait préférable d'acheter et de feuilleter les magazines avant de faire les achats. Ben non, pas moi. Si je faisais ça j'acheterais de quoi nourrir la moitié de la ville car à chaque... [Lire la suite]