poireaux - MIECHAMBO CUISINE

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poireaux

5 octobre 2015

Flan de Poireaux à la Moutarde Ancienne, Crème au Cheddar

Flan de Poireaux à la Moutarde Ancienne, Crème au Cheddar

J'aimerais avoir avec vous une pensée émue pour toutes les personnes touchées par le désastre de samedi soir dans les Alpes Maritimes. De mémoire d'homme on n'a jamais vu ça mais malheureusement nous savons tous que ça se reproduira. Et je sais que si...

Posté par Chamborigaud à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème, moutarde à l'ancienne, blancs de poireaux, cheddar, crème au cheddar, crème à la moutarde à l"ancienne, flans

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18 juin 2015

Blanquette de pommes de terre et toasts croustillants aux foies de volaille

Blanquette de pommes de terre et toasts croustillants aux foies de volaille

Une recette tout à fait simple à réaliser......ne vous laissez pas impressionner par la longueur du texte et celle de la liste des ingrédients. La blanquette classique se fait avec du veau mais depuis j'ai testé avec du lapin, de la volaille et même des...

Posté par Chamborigaud à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, foies volailles, poireaux, champignons de Paris, pommes de terre, muscade, clous de girofle, blanquette, toasts, pancetta, laurier, estragon, bacon, bouillon de volaille, vin blanc sec, Prince de Bretagne, pommes de terre primeur

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27 février 2015

RÖSTIS à la Saucisse et Compotée de Poireaux

RÖSTIS à la Saucisse et Compotée de Poireaux

Un plat que j’ai eu le plaisir de déguster en Suisse avec nos amis du Lac, au restaurant : Le Carnotzet aux environs des Diablerets, mais j’ai oublié le nom du village, désolée! En revanche je n’ai pas oublié ce repas fantastique ! Ils ont un solide appétit...

Posté par Chamborigaud à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème, saucisses, pommes de terre, saucisse fumée, galettes de pommes de terre, roostis, compotée de poireaux, röstis, Suisse, saucisse au chou, rocher de Naye, train à crémaillère

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4 janvier 2015

Patates Pigouille

Patates Pigouille

Une recette qui m'a interpellée en consultant les carnets de Julie Andrieu . Les plats associant le poisson et la viande sont peu courants chez nous. Mais ils le sont pas mal dans la cuisine Portugaise et j'aime la cuisine Portugaise ! Aussi je n'ai eu...

Posté par Chamborigaud à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, poireaux, pommes de terre, Julie Andrieu, patates pigouille, bretagne

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9 avril 2014

Gratin de Morue aux Poireaux

Gratin de Morue aux Poireaux

Encore une recette que j'ai chipée sur un blog. Cette fois c'est celui de Mémé Mounic , célèbre chroniqueuse de Flassans dans le Var. Etant moi-même varoise j'ai beaucoup de plaisir à lire ses billets relatant la vie de son village mais aussi beaucoup...

Posté par Chamborigaud à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, gratin, morue, morue salée, recette Provençale

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20 mai 2013

Penne à la Crème Anglaise Safranée et « Verdure »

Penne à la Crème Anglaise Safranée et « Verdure »

Une recette du magazine A Tavola du mois de mai 2013. Plusieurs recettes salées ont tout particulièrement attiré mon attention et attisé ma gourmandise. Toutes utilisent les légumes de printemps dont j’attends chaque année la venue avec impatience. Les...

Posté par Chamborigaud à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, oeufs, avocats, poireaux, Petits pois, crème, pâtes, safran, vin blanc, crème anglaise, fèves, penne, Culino Versions, asperges vertes, crème anglaise salée, lait, verdure, Légumes de printemps

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28 septembre 2012

La Tantifoulouse de La Brigue

La Tantifoulouse de La Brigue

J'ai toujours beaucoup de plaisir à participer le plus souvent possible au thème du mois du site Ce mois-ci j'aime particulièrement le thème choisi car il "colle" tout à fait au style de mon blog. Une recette régionale avec un peu d'histoire et quelques...

Posté par Chamborigaud à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, légumes, Tourte, poireaux, pommes de terre, gruyère, Culino Versions, La Brigue, linteaux, tantifoulouse

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10 novembre 2011

Nostalgie des vacances et Papet Savoyard pour la soigner !

Nostalgie des vacances et Papet Savoyard pour la soigner !

Comment concilier la première fraîcheur annonciatrice de l'hiver, les journées plus courtes et moins lumineuses, la pluie et encore la pluie.......... et la nostalgie de l'été et des vacances. Solutions : Regarder les photos est déjà un premier pas mais...

Posté par Chamborigaud à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pommes de terre, Savoie, Beaufort, pormonier, Papet Vaudois

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6 novembre 2009

Fête de la châtaigne à Collobrières et Crémeux de Cèpes aux Chataignes

Fête de la châtaigne à Collobrières et Crémeux de Cèpes aux Chataignes

.. E ncore une fois nous avons "sacrifié" à la tradition de l'automne........à savoir passer une journée à Collobrières pour la fête de la châtaigne. Je vous en ai déjà parlé une précédente année ici . Il faisait un temps superbe, il faisait même trop...

Posté par Chamborigaud à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, poireaux, foie gras, cèpes, châtaignes, Collobières, sablés, potage, crémeux

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5 mars 2008

SALADE DE BETTERAVE ET POIREAUX, SAUCE GRIBICHE

SALADE DE BETTERAVE ET POIREAUX, SAUCE GRIBICHE

.. . . . . . Pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes . . Ingrédients : - 1 betterave - 4 petits poireaux - 2 œufs durs - Câpres - Cornichons - 50 g de noix hachées (ou pilées grossièrement) - Persil haché - 1 cuillère à café de...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs printemps, Gribiche, betterave, poireaux

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