MIECHAMBO CUISINE

CHEESECAKE Epicé à la Courge de Nice, Crème de Marrons et Carrés Frais Gervais

On m'a proposé un partenariat avec les fromages frais Gervais et comme je suis une grande consommatrice de ce fromage blanc j'ai accepté tout de suite. En échange de bons d'achats je devais "inventer" une recette originale de cheesecake et peut-être gagner...

Posté par Chamborigaud à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Biscuits, carrés frais Gervais, crème de marrons, pralin, 4 épices, caramel beurre salé, nougatine, courge de Nice, Petits beurre, fleur de sel, cheesecake

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10 mars 2013

Tatin de Chou Rouge et Gésiers Confits

Une recette de ma copine Vanessa en colloboration avec mon autre copine Marie-Laure du Site Ôdélices. Je connais bien leur cuisine et j'aime beaucoup leurs idées. Je me suis d'ailleurs assez souvent inspirée de l'une et de l'autre. Dés que j'ai lu la...

Posté par Chamborigaud à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tatin, gésiers confits, vinaigre balsamique, Tarte Tatin, chou rouge, lardons de canard, Aloès

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8 mars 2013

Pain Ciabatte

Je ne publie pas souvent de recettes de pain mais quelquefois je boulange.........si, si Patricia ça m'arrive de temps en temps ;o)) Voici quelques preuves en images : Petits Pains sans Pétrissage Pain multicéréales « hyper rapide » Pain au Citron et...

Posté par Chamborigaud à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, sandwiches, pain ciabatte, mini sandwiches

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5 mars 2013

Enchaud de Porc, Salade de Pommes de terre et Roquette

A la lecture de cette recette sur le site Elle à Table j'ai tout de suite été interpellée par la façon originale de cuire la viande. La recette a ensuite été classée et elle est partie dans les oubliettes. Heureusement de temps à autre je fais le ménage...

Posté par Chamborigaud à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, roquette, pommes de terre, filet mignon, ail, thym, enchaud, laurier

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28 février 2013

NAVETTES de Saint Victor

Pour ce mois de février Cathy du site Culino Versions nous propose de faire des recettes représentatives de la Chandeleur. J'ai hésité, tergiversé : Crêpes ou pas crêpes ? Pas crêpes finalement car je pense qu'il y en aura de toutes sortes. Des beignets...

Posté par Chamborigaud à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, fleur d'oranger, Marseille, chandeleur, navettes, Saint Victor, ND de la Garde

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26 février 2013

Nonnettes

Et c'est reparti pour une recette du blog de Mercotte ! Ca fait longtemps que j'avais envie de faire des nonnettes mais comme j'ai toujours quelques doutes sur mes capacités à réussir les desserts même les plus simples, j'hésite, je tourne en rond, je...

Posté par Chamborigaud à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, épices, cannelle, cardamome, Nonette, Silikomart, confiture d'orange, épices pain d'épices, Epices Délices, Nonnettes, arôme orange, cassonade, marmelade d'orange, miel de châtaignier, rappadura

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22 février 2013

Pain, Amour et chocolat à Antibes, Imbrucciata Corse.

Comme chaque année pendant le W.E proche de la St Valentin nous allons au salon gastronomique d'Antibes "Pain, Amour et Chocolat". Je reconnais qu'il est moins intérressant qu'il y a quelques années..........moins gourmand peut-être. Mais j'y vais juste...

Posté par Chamborigaud à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Corse, brocciù, liqueur de cédrat, Antibes, Pain Amour et chocolat, Imbrucciatta

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19 février 2013

Saumon au Beurre d'Epices Douces

Aujourd'hui nous avions envie de poisson et j'avais dans le congel deux petits pavés de saumon. On peut dire que ce poisson nous l'aimons à toutes les sauces ! Malgré de nombreuses et récentes "expérimentations" de recettes j'avais encore envie de nouveautés...

Posté par Chamborigaud à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, saumon, épices, curry, vin blanc, curcuma, coriandre, pavés, pavés de saumon, vinaigre Xérès, épices douces

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15 février 2013

Gâteau Au Café Doux de Ph. Conticini pour la Saint-Valentin

Dès que j'ai lu cette recette sur le blog de Mercotte, je l'ai aussitôt faite. Les images m'ont fascinée........puis au fur et à mesure que j'avancais dans la lecture de la recette je savais que ce gâteau j'allais le faire, il le fallait absolument. J'aime...

Posté par Chamborigaud à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, meringues, café, chocolat noir, crème anglaise, gâteaux, Mercotte, entremets, Ph. Conticini, biscuit au café, crème au café, streusel, poudre de noisettes

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12 février 2013

Pour trinquer avec votre amoureux..........

........... le jour de la Saint Valentin, je vous propose quelques quelques petits amuses-bouches. Je dis souvent que ce que je préfère dans un repas c'est l'apéritif et le dessert. Alors commençons par l'apéro : chez moi c'est champagne ;o)) Et pour...

Posté par Chamborigaud à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, bricks, pain, crème, emmenthal, jambon cuit, fines herbes, julienne de légumes, dips, charcuteries, croustillants, pancetta, brochettes, pain farci, scamorza

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