courge de nice - MIECHAMBO CUISINE

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courge de nice

31 janvier 2017

Gratin de courge à la Fourme d'Ambert

Gratin de courge à la Fourme d'Ambert

Dernière recette de la saison à base de courge ! Je commence à fantasmer sur les légumes de printemps.......j'ai le temps de mettre de côté quelques recettes avant de les voir aparaitre sur les étals des marchés. ;o)) Je vous présente ma courge mi-niçoise...

Posté par Chamborigaud à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, parmesan, noix, gratin, potiron, muscade, crème fraîche, fourme d'Ambert, courge, potimarron, courge de Nice, butternut, Cuisinons de saison

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7 décembre 2016

Le tian de courge (Lou tian de cougourda)

Le tian de courge (Lou tian de cougourda)

Le tian de courge (Lou tian de cougourda) est une recette du site Nice Rendez-Vous La courge de Nice, cette cucurbitacée aux teintes safranées illumine, en hiver, les étals des marchés niçois. Riche en vitamines et sels minéraux et pauvre en calories,...

Posté par Chamborigaud à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, parmesan, Nice, emmenthal, gratin, muscade, courge, courge de Nice, lard maigre, recette niçoise, cougourde, tian

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15 mars 2013

CHEESECAKE Epicé à la Courge de Nice, Crème de Marrons et Carrés Frais Gervais

CHEESECAKE Epicé à la Courge de Nice, Crème de Marrons et Carrés Frais Gervais

On m'a proposé un partenariat avec les fromages frais Gervais et comme je suis une grande consommatrice de ce fromage blanc j'ai accepté tout de suite. En échange de bons d'achats je devais "inventer" une recette originale de cheesecake et peut-être gagner...

Posté par Chamborigaud à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Biscuits, carrés frais Gervais, crème de marrons, pralin, 4 épices, caramel beurre salé, nougatine, courge de Nice, Petits beurre, fleur de sel, cheesecake

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19 novembre 2012

Velouté De Trois Courges aux Saveurs d’Automne

Velouté De Trois Courges aux Saveurs d’Automne

Une recette de Luc Salsedo présentée lors de la manifestation "le restaurant éphémère" - Annot’table – à l'automne dernier à Annot. Luc Salsedo, chef d'un restaurant gastronomique à Nice, était chargé de faire une démonstration de la cuisine du marché...

Posté par Chamborigaud à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, citron, châtaignes, potiron, foie gras cru, potimarron, Annot, Annot'table, courge de Nice, pancetta, Luc Salcedo

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25 octobre 2011

Annot'Table........

Annot'Table........

......... ou un menu de chef étoilé à la portée de toutes les bourses ! , que j'affectionne particulièrement, s'est engouffré dans la brèche des salons et autres fêtes gastronomiques. Malgré la quantité de fêtes de ce genre surtout en automne et malgré...

Posté par Chamborigaud à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, châtaignes, potiron, potimarron, Annot, terrine de légumes, Annot'table, Emmanuel Ruz, chanterelles, Luc Salsedo, courge de Nice

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