MIECHAMBO CUISINE

Kotopita ou pita au poulet

Une recette rapide et savoureuse faite un soir de flemme (vous remarquerez que ça m'arrive souvent.....surtout en été !). Je n'avais pas vraiment envie de cuisiner mais je voulais utiliser les restes de mon fond de frigo. Une recherche sur le net et je...

Posté par Chamborigaud à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Tourte, gruyère, féta, aneth, kotopita, pita, recettes grecques

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24 juin 2014

Mini Quiches sans pâte aux Lardons et Courgettes, balade à Thiéry

Nous sommes dans la saison où il y a une débauche de fruits et de légumes sur les étals des marchés. Tout me fait envie, j'ai envie de plein de saveurs différentes. Les courgettes justement permettent des associations tellement diverses que je ne me lasse...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, jambon cuit, gruyère, muscade, comté, échalotes, lardons fumés, quiches, Thiéry

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20 juin 2014

Beignets de Fleurs de Courge Farcies à la Ricotta

Voilà un plat d'été par excellence. D'accord ce n'est pas light ! Mais dans ma région on se doit de cuisiner les fleurs de courges, on ne peut pas déroger à la règle.;o)) Je vous ai déjà présenté quelques recettes : Fleurs de Courge Farcies ..... la recette...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, basilic, beignets, Fleurs de courge, beignets de fleurs de courge, beignets farcis, fleurs de courge farcies

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10 juin 2014

TOURTE RUSTIQUE aux légumes verts printaniers

J’avais fait un énorme marché de fruits et légumes sans penser que nous ne serions que deux à table toute cette semaine-là, enfants et amis proches étaient tous en vacances ! J’ai quand même cuisiné avec enthousiasme : petits pois, blettes, asperges,...

Posté par Chamborigaud à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Légumes de printemps, cuisine des restes, Restes de légumes, tourtes

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5 mai 2014

Tresse Feuilletée aux Saveurs Italiennes, petite balade à Ravello

Une recette lue chez Aurore - Matmatchocolativores - Il semble bien que cette délicieuse recette s'apprête à faire le tour de la blogosphère culinaire. Simple à faire, délicieuse et puis vous pouvez l'adapter plus ou moins aux disponibilités de votre...

Posté par Chamborigaud à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, mozzarella, Italie, tomates, pâte feuilletée, jambon cuit, pesto, feuilleté, pesto de roquette, Campanie, Ravello

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3 mai 2014

Tarte aux Herbes et à la Féta

Une recette du placard ! J’avais deux grosses salades dans mon panier de la Ruche qui dit oui, une botte de 6 petites betteraves rouges. Pas question de laisser toute cette salade se flétrir car nous ne sommes que deux. Donc dans un premier temps j’ai...

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Tags: tarte, crème, pâte feuilletée, féta, pâte brisée, fanes de betteraves, laitue, laitue cuite, lardons fumés, pesto de roquette, cuisine des restes, cuisine du placard

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25 avril 2014

Salade d'Artichauts et Poivrons Grillés

En farfouillant sur le net on tombe souvent sur des sites passionnants. C'est ainsi que je passe d'ailleurs beaucoup de temps à surfer (beaucoup trop je pense). Mais quand je suis partie, une recherche en amène une autre et je peux passer des heures ainsi....

Posté par Chamborigaud à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cébettes, salade composée, roquette, artichauts, anchois, poivrons, tomates, olives noires, vinaigre balsamique, C. Lignac, artichauts poivrade, poivrons grillés

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23 avril 2014

Farinata aux Cébettes et Anchois Frais

Après la Frittata, voilà maintenant la Farinata. on reste en Italie, tout en remettant un pied dans la région Niçoise J'ai encore fait une folie en allant faire mon marché en Italie ! J'ai acheté le dernier Sale & Pepe (avril). ;o))(C'était au début du...

Posté par Chamborigaud à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, parmesan, Nice, farine pois chiches, pecorino, anchois frais, farinata, poissons bleus, colline du Château, port de Nice

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13 avril 2014

Moelle de Bœuf, Réduction d'une Bordelaise

J'aime les os à moelle ! Ceci est une déclaration officielle ;o)) Quand il y en a dans un plat j'espère toujours être la seule à aimer. Mais il faut souvent que je partage :o((. Jusqu'à maintenant chez moi il n'y en avait sur ma table que dans une daube...

Posté par Chamborigaud à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, échalotes, A. Ducasse, ail, vinaigre de vin, bordelaise, os à moelle, moelle, T. Dufroux

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7 avril 2014

Salade de Roquette et Pommes de Terre, Carpaccio de Boeuf

Le printemps s'installe tout doucement , il fait beau et tout d'un coup on a envie de plats plus légers, de salades, de crudités. En attendant l'arrivée des courgettes, tomates, etc......une recette intermédiaire, une recette d'entre deux saisons ! Rapide...

Posté par Chamborigaud à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, salade composée, parmesan, roquette, Tanneron, crème, boeuf, fromage blanc, pommes de terre, vinaigre balsamique, Montauroux, Auribeau sur Siagne, Peyregros

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