pain de mie - MIECHAMBO CUISINE

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pain de mie

11 septembre 2020

Mystère à l’avocat et au tarama

Mystère à l’avocat et au tarama

Toujours en grande flemme pour préparer de nouveaux billets, je re-publie quelques recettes anciennes qui nous ont beaucoup plut et que je refais aussi pour rafraichir la mémoire de nos papilles ;o)) Un plat salé qui prend une forme de dessert, j'aime...

Posté par Chamborigaud à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, citron, pain de mie, tarama, noisettes du Piémont, avocat

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13 mai 2018

Boulettes de viande au four

Boulettes de viande au four

Je fais des boulettes dans ma cuisine ! Je renverse un verre, je casse une tasse, je fais tomber la boite de farine…….alors qu’elle n’est pas fermée évidemment, etc .. ! Et j’oublie plein de choses. Bientôt c’est ma tête qui va servir de passoire pour...

Posté par Chamborigaud à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, mozzarella, porc, viande hachée, boulettes, veau, tomates séchées, chair à saucisse, sauce tomates, pain de mie, olives taggiasche, passata tomates

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14 octobre 2016

Cailles aux raisins et au Cognac

Cailles aux raisins et au Cognac

C'est le moment du raisin .... j'adore en picorer quelques grains tout au long de la journée ! Mais j'avoue qu'en dehors de ma très fameuse gelée de raisin-framboise je ne le cuisine pratiquement jamais. J'ai dégusté il y a longtemps des cailles aux raisins...

Posté par Chamborigaud à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cailles, cognac, toasts, pain de mie, Fine Champagne, raisin blanc, raisin chasselas, Cuisine de Saison

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12 mars 2016

Sauce verte du Piémont pour accompagner le Bollito

Sauce verte du Piémont pour accompagner le Bollito

La sauce verte est une recette typique du Piémont, qui accompagne surtout le «bollito misto» (Pot au Feu) mais pas seulement. Elle peut aussi accompagner certains fromages comme les «tomini», célèbres fromages ronds du Piémont, ou aussi servie sur des...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, anchois, sauce, huile d'olive, persil, ail, pain de mie, vinaigre de vin, Piémont, bollito, pot au feu

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20 août 2015

OEUFS COCOTTE à l’Aubergine et Tomate

OEUFS COCOTTE à l’Aubergine et Tomate

Une idée trouvée sur un Magazine TV et que j'ai plus ou moins adaptée à mes envies, comme souvent ! Une recette d'été avec tous des légumes et herbes de saison. Le hic......et pas des moindres ! .....c'est qu'il va falloir allumer le four et par ces grosses...

Posté par Chamborigaud à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, oeufs, basilic, tomates confites, aubergines, pain baguette, crème fraîche, huile d'olive, pain de mie, huile d'olive à la truffe, œufs cocotte

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3 mai 2015

Grillés aux Asperges, Jambon Cru et Mozzarella

Grillés aux Asperges, Jambon Cru et Mozzarella

C'est la saison des asperges ...........enfin !! Toutes les années nous les attendons avec impatience et nous en profitons au maximum car la saison est bien trop courte à mon goût.Aussi je les cuisine souvent en essayant de varier les plaisirs. En vinaigrette...

Posté par Chamborigaud à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, basilic, mozzarella, asperges, tomates confites, Monaco, origan, roses, pain de mie, roseraie Princesse Grace, asperges vertes, oignon rouge, Grillé, moutarde forte

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19 août 2014

Les croûtons Epicés d'Assia

Les croûtons Epicés d'Assia

Assia (Gourmandise Assia), ma toute récente copinaute avec qui j'aime tout particulièrement échanger des recettes, a mis dernièrement un message sur son blog qui aurait pu passer pour anodin aux yeux de certains. Mais pas aux miens.........dès qu'on parle...

Posté par Chamborigaud à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, huile d'olive, ail, pain de mie, épices cajun

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19 janvier 2014

Mystère à l’Avocat et au Tarama

Mystère à l’Avocat et au Tarama

Un plat salé qui prend une forme de dessert, j'aime beaucoup ce genre de petite fantaisie ! Une recette vue sur un vieux magazine Vie Pratique Féminin chez mon médecin. Comme il est très ponctuel, j'ai rarement l'occasion de feuilleter longtemps les magazines...

Posté par Chamborigaud à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, avocats, noisettes, pain de mie, tarama, Citrons, mystère, tarama saumon, gélatine

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8 septembre 2006

MILLEFEUILLES DE COURGETTES AUX TROIS SAUMONS

MILLEFEUILLES DE COURGETTES AUX TROIS SAUMONS

Aujourd'hui on fête l'anniversaire de M'amzelle Fille. Et comme elle aime particulièrement le saumon j'ai décidé "d'inventer" une recette où je pourrais décliner le saumon de plusieurs façons. J'ai lu plein de recettes de millefeuilles de courgettes avec...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon fumé, carrés frais Gervais, saumon frais, oeufs de saumon, pain de mie, tarama

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