11 juillet 2007

Rencontre ou plutôt retrouvailles à Gonfaron

. . . Rencontre ou plutôt retrouvailles à Gonfaron . Le soleil et la chaleur étaient au rendez vous. Nous avons eu le plaisir "d'inaugurer" la nouvelle terrasse de nos hôtes : Virginie (Au beurre Fondu) et son mari Stéphane. Retrouvailles donc pour la plupart d'entre nous mais nous avons eu le plaisir de faire la connaissance  de Stéphane, le mari de Virginie et de leurs 3 adorables bambins. Et aussi du mari de Valérie ( Les délices de... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

06 juillet 2007

COUPE DE FRAISES, SABLE ET CARAMEL AU BEURRE SALE et "TAGUAGE"

    .               Edith du blog mes tables de fêtes m’a taguée et je dois vous dévoiler 7 choses me concernant.             Petit rappel des règles :         - chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant       - celles qui ont été taguées devront écrire aussi 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement       - Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 juillet 2007

CROSTINI AU JAMBON D ' AOSTE ET A LA ROQUETTE et promenade dans la quiétude des ruelles de VALLORIA

  Encore une petite promenade en Italie. Cette fois c'est à Valloria que je vous emmène à travers les ruelles de ce village perché, niché au milieu d'un "océan" d'oliviers et à seulement  14 km du bord de mer. La route qui nous y mène s'appelle d'ailleurs"la route de l'huile d'olive" et dans deux  villages plus bas nous avons découvert quelques très beaux moulins à huile rénovés et transformés en habitations. Mais à l'extérieur il reste encore les roues à aubes et autres structures. Les meules en pierres servent de... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 juin 2007

PAPILLOTES DE PRUNES ET ABRICOTS AU BEURRE DE VANILLE

. . . . . .* . En passant dans un village italien j'ai trouvé de bien jolies prunes. Je n'en avais pas encore vu de cette couleur. Les photos ne rendent pas vraiment cette couleur "rouge-orangé" bien particulière. . . Après en avoir "grignoté" pas mal, j'ai eu envie de les accomoder autrement. Je  me suis inspirée d'une recette de en faisant quelques changements... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
24 juin 2007

SUPIONS EN PERSILLADE EPICEE

 Une recette hyper simple et qui ne demande pas de rester longtemps devant les fourneaux ! Supions  en   persillade    épicée         Pour 2 personnes   - 500 g de supions (petites seiches) - Piment d'Espelette (quantité selon votre goût) - 1 gousse d'ail hachée finement - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café de paprika en poudre - 1 pincée de cumin en... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:15 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 juin 2007

SALTIMBOCCA A LA SAUGE

.. Le  11ème thème de "A vos casseroles" du site Nous invite à découvrir la cuisine du monde . Et je vous invite à déguster une recette typiquement italienne. Une de plus, mais vous connaissez maintenant ma prédilection pour ce pays. . . Saltimbocca à la sauge . . Saltimbocca......... "salti in bocca" en italien,  veut dire « saute dans la bouche ». Ce sont des petits morceaux de viande, la... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:35 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,

18 juin 2007

VELOUTE D'ASPERGES AU SAUMON FUME

  Une recette  du  chef   CHRISTOPHE MOISAND Et  trouvée  sur le site   Photos du soir désespoir !!! . Pas bien réussi les "illustrations" cette fois mais la recette est excellente.         Ingrédients Pour 4 personnes. 20 asperges vertes 200g de saumon fumé coupé en petits dés 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 20 g de beurre (ou d'huile suivant vos préférences) 1/4 de litre de bouillon de volaille 50 cl de crème liquide Gros sel, sel et... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 juin 2007

BOULES DE NEIGE AUX CERISES

. Pendant qu'il est encore  temps, qu'on trouve encore quelques cerises, je vous livre cette recette que j'avais en réserve dans mes dossiers depuis des années. Et chaque année je me disais que je la ferai une prochaine fois et le temps des cerises se terminait ! C'est vrai que la meilleure façon pour moi de déguster des cerises c'est tout simplement .......au pied de l'arbre.Mais quand même j'ai eu tort d'attendre si longtemps pour faire cette délicieuse recette toute simple. Et en plus elle... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2007

BHAJIAS DE LEGUMES

Un  nouveau thème de la rubrique "A vos Casseroles" sur le site     de Marie-Laure. C'est le 11 ème thème déjà ! Et cette fois Marie-Laure nous propose un choix très vaste :. Et là on se dit  :  "Quel vaste sujet je vais trouver 30 recettes en moins de deux minutes". Hé ben non, finalement ce n'est pas si facile. Alors j'ai fouillé dans mes dossiers et j'ai retrouvé avec plaisir une recette indienne que m'avait donné mon amie DO, la voyageuse-baroudeuse.Celle qui parcourt le monde avec un "sac à... [Lire la suite]
10 juin 2007

PETITS POTS DE CREME AUX CERISES et la zénitude au jardin japonais

      . Un dessert d'été ! Il est revenu le temps des cerises et elles commencent à être vendues à des prix un peu plus abordables mais quelquefois elles n'ont pas un goût exceptionnel, en tout cas ici. Alors lorsqu'elles sont moins "goûteuses" je les transforme un peu pour ajouter un peu de saveur.   .   . Petits pots de crème aux cerises      .     .   Recette à faire quelques heures à l'avance   .     .     .   ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 15:20 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,