04 octobre 2006

SAUCE FRAICHEUR

.     SAUCE    FRAICHEUR  de Mercotte . Recette inspirée du blog de Mercotte C'est là que vous la trouverez . J'ai toujours grand plaisir à visiter le blog de  MERCOTTE  mais je suis un peu "timide" pour me lancer dans ses recettes de pro.Alors pour me rassurer je commence à tester les recettes hyper faciles, inratables et je me suis même permis de la modifier légèrement !. .Et quand j'aurai pris un peu d'assurance j'oserai enfin essayer... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 05:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

03 octobre 2006

TARTELETTES TATIN AUX ENDIVES ET AU CHEVRE

.. Une recette qui m'a été donnée par une "amie-internaute" il y a maintenant plusieurs années et que je fais toujours avec beaucoup de plaisir une ou deux fois pendant la saison des endives. Cette recette figure déjà dans le blog mais cette fois pour participer au jeu Kikiveukivienkuisiner # 13, j'ai fait quelques petits changements à ma recette de base. Le thème proposé par  Lilo  m'a inspirée. . * ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 05:05 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 octobre 2006

GÂTEAU BELLEVUE de Ch. FELDER

. Et voilà enfin le gâteau Bellevue de Christophe FELDER.Je l'ai lu dernièrement sur le blog  Amuse bouche de Sylvie. En fait je crois que pratiquement toutes les bloggeuses l'ont essayé, je dois être la seule à ne pas l'avoir encore fait. Et pour une chocomaniaque invétérée c'est un comble ! J'ai remédié à ça ce soir. Vraiment très facile à faire et  en plus à déguster sans complexe car il est très léger, même pas de beurre dans sa composition........ c'est rare ! J'aime beaucoup... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 05:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 septembre 2006

SOUPE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

. Me voilà de retour  et pour  commencer à penser aux premiers froids voilà une petite soupe bien agéable à déguster !! . SOUPE  DE  AU  LAIT DE COCO . . Cocopassions vient de publier dans son blog  la recette de la soupe de carottes au lait de coco. Une excellente façon de faire passer les carottes pour ceux qui ne les aiment pas. Elle-même a pris la recette sur l'excellent site Marmiton. J'ai apporté quelques toutes petites... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 19:07 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 septembre 2006

5 choses à manger avant de mourir……..

. . 5 choses à manger avant de mourir…….. . Laudy m’a gentiment invitée à répondre à ce questionnaire. Pas facile………d’abord je ne suis pas sûre d'avoir tellement envie manger dans une telle éventualité, même si je suis particulièrement gourmande ! . Donc je vais  essayer de me mettre dans la peau de la  "condamnée à mort" : je ne tiens pas particulièrement au verre de rhum (je préfère le Limoncello!) et je ne fume plus depuis quelques mois ! ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 02:38 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
26 septembre 2006

DUO JAMBON MELON

* . . Recette librement inspirée du magazine Cuisine Actuelle de Août –Septembre.J’ai gardé le titre parce que je le trouve original et comme je n’ai pas spécialement d’imagination aussi bien pour inventer des recettes que pour trouver des titres originaux je garde ceux des autres ………c’est plus facile !! En fait  il  s’agit d’une tarte jambon/ poireaux servie froide, accompagnée de tranches de melon. . (C'est ma période poireaux .........vous avez remarqué ?) ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 05:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 septembre 2006

SAUTE DE VEAU A LA CREME DE POIREAUX

. . Pour 4 personnes . Préparation : 20 mnCuisson : 45 mn . INGREDIENTS 1 kg de sauté de veau 4 poireaux 2 jaunes d'œuf 80 g de fromage blanc à 0% de matière grasse ou de crème épaisse allégée 50 g de beurre (ou autre matière grasse) Noix muscade 1/2 jus de citron 1 brin de thym 1 c à soupe de fond de veau délayé dans un verre d'eau Sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 septembre 2006

CROUSTILLANT DE CABILLAUD

Aujourd'hui c'est encore un mélange de recettes qui est à l'honneur. Mon amie Nicole m'avait vanté un plat qu'elle avait fait : Le croustillant de dos de cabillaud. Et depuis quelques semaines j'ai cette recette en attente d'être réalisée. Aujourd'hui j'ai tout ce qu'il faut pour la réaliser donc ....... au boulot ! Mais avant ça je me suis accordé une petite "récréation blogs". Ca c'est vraiment devenu un réel plaisir d'aller presque tous les jours visiter les blogs de cuisine, et de... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 04:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 septembre 2006

TARTE AUX POMMES A LA CANNELLE

. Avec le reste de pâte du  pie de poulet au gingembre j'ai confectionné cette jolie et délicieuse tarte aux pommes toute simple. * * ** * Et pour le même prix vous avez deux recettes aujourd'hui  ! * Eplucher et couper en lamelles 4 ou 5 pommes. Ranger les tranches harmonieusement sur la pâte. * . Préparer la crème  avec : . * -  2 oeufs -  20 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 septembre 2006

PIE POULET POIREAUX GINGEMBRE

. * * Recette de ELLE à table du mois d’octobre 2006 . que j'ai juste un peu transformée mais très peu ! . . Pour  6  personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15 Repos : 1 h . . ... [Lire la suite]