tapenade - MIECHAMBO CUISINE

Apéritif sous la tonnelle

c'est le thème choisi par ma très chère copinaute, Michèle - Croquant, Fondant, Gourmand - marraine de du mois de Juillet. Mon moment préféré dans un repas entre amis ou en famille c'est celui de l'apéritif, surtout s'il se prolonge pour quelquefois devenir...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caillettes, tapenade, toasts, tartines, Tapas, apéritif, Culino Versions, amuses gueules, Ardèche, caillettes d'Ardèche

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8 janvier 2013

Minis Croissants Pancetta, Mozzarella et Tapenade

J'ai eu le grand plaisir de recevoir dernièrement un CROISSANTIER de mon nouveau partenaire Je n'ai rien eu de plus pressé que de m'amuser à faire des petits croissants : salés pour le réveillon du jour de l'An, sucrés plus tard (recettes à venir) juste...

Posté par Chamborigaud à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, épices, pâte feuilletée, tapenade, pancetta, croissantier, croissants

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5 février 2011

Badalucco, Le Moulin à Huile et Les Roulés de blancs de poulet à la tapenade de Badalucco

Nous avons retrouvé notre soleil même si quelquefois le fond de l'air est frais (et même très frais !). Mais qu'importe, moi c'est de soleil que j'ai besoin. Ce jour là il faisait beau,vraiment très beau et nous avons passé un très agréable après-midi...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, tomates confites, Blancs de volaille, tapenade, Badalucco, jambon de volaille, sauce échalote, Moulin à huile, Frantoïo

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10 février 2010

Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

. On continue à boire modérément mais à se réjouir les papilles quand même ! On a tout le temps, la soirée ne fait que commencer, le feu pétille dans la cheminée, l'Asti Spumante pétille dans nos verres, , les conversations commencent à aller bon train,...

Posté par Chamborigaud à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, avocats, aubergines, tomates, foies de volaille, pâté, fèves, tapenade, guacamole, caviar, sucettes

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4 février 2010

Tapas et apéro ......... première série !

Comme le dit souvent ma copine Nadine - B inôme Gourmand - ce que je préfère dans un repas c'est l'apéritif et ses amuse- gueules. D'où mon goût "immodéré" pour les apéritifs dinatoires. ;o)) J'en ai encore fait un dernièrement et je suis allée prendre...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pourcel, poulet, porc, anchois, pain, seiches, tapenade, feuilleté, Tapas, apéritif, sauce barbecue

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18 février 2007

Tarte provençale aux filets de rougets

Une tarte pleine de couleurs et de saveurs. Je me suis inspirée D' Et j'ai fait la pâte feuilletée moi-même !! Ca c'est la deuxième grande aventure du siècle : La première a été la réussite totale des meringues après des années d'essais infructueux. Jamais...

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Tags: courgettes, poivrons, tomates, pâte feuilletée, tapenade, filets de rougets

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10 janvier 2007

CÔTES D'AGNEAU EN CROÛTE D'OLIVES

. . Une recette m'a été inspirée par un petit fascicule déniché chez Mr. Picard, mon dépanneur personnel et privé. Je ne lui achète jamais de plats tout prêts mais dés que j'ai l'opportunité de lire la composition d'un plat je m'emploie parfois à le reproduire,...

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Tags: côtes d'agneau, tapenade

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19 novembre 2006

Petite entrée aux couleurs monégasques

Aujourd'hui c'est la fête nationale à Monaco. Je sais ce n'est pas un évènement d'une importance capitale, mais quand même c'est joli ce petit pays pavoisé de rouge et blanc ! . . Petite assiette sympa pour une entrée aux couleurs monégasques. Agréable...

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Tags: mozzarella, tomates, brésaola, tapenade

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28 octobre 2006

TAPENADE AUX OLIVES NOIRES de Shinobi

. . . . . J'ai été piquée au vif parce que certaines d'entre vous se sont gentiment moquées de moi parce que je ne faisais pas la tapenade moi-même. Et puis ma "payse" Shinobi m'a proposé une super recette très simple à faire. Elle est ici Hé bien voilà...

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Tags: anchois, olives noires, tapenade, câpres

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19 octobre 2006

PAVES DE SAUMON A L'UNILATERALE, FONDUE DE POIREAUX A LA TAPENADE

. . . . Pour 4 personnes INGREDIENTS 4 pavés de saumon 50g de tapenade d'olives noires 5 blancs de poireaux 30 cl de crème fraîche liquide Huile d’olives Poivre PREPARATION Préparer la fondue de poireaux : Couper les blancs de poireaux en fines rondelles....

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Tags: poireaux, saumon frais, tapenade

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