Petite entrée aux couleurs monégasques

Aujourd'hui c'est la fête nationale à Monaco.

Je sais ce n'est pas un évènement d'une importance capitale,

mais quand même c'est joli ce petit pays pavoisé de rouge et blanc !

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Petite assiette sympa pour une entrée aux couleurs monégasques.

Agréable à l'oeil, riche en saveurs et vite faite !

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Composition :

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Tomates - mozarella de Buffala

Assaisonnées d'huile d'olive au basilic et de vinaigre, sel, poivre.

(Assiette sans tomate pour Mr Miechambo qui n'aime toujours pas les tomates crues)

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Fines tranches de Bréosala

Assaisonnées d'huile d'olive fruitée et jus de citron

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Tapenade maison

Maintenant que j'ai commencé à en faire ...... je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin !

Pour cette fois je l'ai faite avec un reste d'olives noires dénoyautées (j'ai fait au pif).
J'ai mis une cuillère à café de câpres, deux filets d'anchois à l'huile, une gousse d'ail et trois morceaux de tomates séchées. J'ai passé le tout au mixer. J'ai poivré et ça a donné un résultat absolument délicieux que je referai sûrement.

Et  voilà ..... c'est tout simple...... mais simplement délicieux !

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Et spécialement  pour Andrée (Maminova), pour lui rappeler quelques bons souvenirs :

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Comments

[shinobi]

on t'arrête plus pour la tapenade ;) simple et frais j'adore la présentation

[reinefeuille]

cette entrée pourtant si simple est d'une délicatesse exreme, je fond devant !

[marie Flo]

Quelles belles couleurs! ce doit être très rafraichissant. Je garde sous le coude car chez moi il fait frais et il pleut.

[Mamie]

Merci !! Mie!!!!!
Ils sont beauxxxxxxxxxx!! C'est vrai les filles!!! Si vous allez sur Monaco , regardez bien!! Ils sont splendides!! Musclés,bronzés, dans leurs uniformes bien taillés!
La recette est vraiment très jolie!! Mais il fallait au moins çà!!! Page royale!! J'apprécie énormément!!! Un poster peut-être si j'osais?!!!

[senga50]

Très joli, très frais, très coloré et le gratin d'aubergine... trop tentant