MIECHAMBO CUISINE

Tarte sans pâte aux poires et épices

Une recette que j'avais engrangée depuis longtemps (quelques années !) dans ma longue liste de "recettes à faire d'urgence " ! Mais elle est restée ensevelie sous une avalanche de recettes à faire de façon tout aussi urgente. Elle est issue du blog de...

Posté par Chamborigaud à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, épices, clous de girofle, cardamome, poudre de noisettes, gingembre en poudre, anis étoilé

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4 avril 2021

Gâteau plume en nid de Pâques

Coucou tout le monde ! J'ai disparu de la circulation depuis pas mal de temps mais je vous zyeute toujours au travers de vos publications, ami(e)s blogueurs et blogueuses ! Alors comment ne pas revenir juste pour un court passage et vous souhaiter de...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, blancs d'oeufs, Rhum, Pâques, amandes poudre

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7 novembre 2020

Crème mousseuse au café

Un petit dessert facile et délicieux pour adoucir un peu ces jours difficiles. C’est à Vanilla Backery, pâtisserie snack italien de Menton où nous faisons souvent une halte pour une pause-café ou un repas rapide, que j’ai découvert ce dessert. Je n’ai...

Posté par Chamborigaud à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, café, crème fleurette, café ristretto, pâte de noisette cacao

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3 octobre 2020

Gâteau gianduja

Une recette librement inspirée de plusieurs recettes. C'est à l'origine un gâteau Piémontais et j'ai mélangé plusieurs facons de faire, alors ce n'est peut-être pas la recette originale traditionnelle mais on n'en est pas loin ;o)) En tout cas il est...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, Kirsch, sucre glace, noisettes du Piémont, chocolat au lait, vanille liquide, pâte de noisette

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27 juillet 2020

Crème aux œufs et à la pomme sans sucre de Philippe Conticini

Même si l'été je ne suis pas très active dans ma cuisine, et par conséquent sur mon blog, j'ai tenu à relever quelques défis proposés par des copinautes. Il s'agit cette fois du Foodista Challenge # 65 C'est Loubna du site Cuisine Test qui a choisi le...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, Ph. Conticini, jus de pommes, crème aux œufs, sans sucre ajouté

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21 juillet 2020

Crème pâtissière au micro-ondes

Une façon rapide de faire pour les cuisinières qui veulent gagner du temps ou faire tout simplement une crème pâtissière au dernier moment. Cette façon de procéder est ultra rapide, un jeu d 'enfant. Une recette à tester et à conserver pour les jours...

Posté par Chamborigaud à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: limoncello, citron, vanille, micro ondes, crème pâtissière, maïzena, jaunes d’œufs

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5 juillet 2020

Verrines à la compote de nèfles, chantilly au mascarpone

Mon voisin J.F qui m’a offert l’automne dernier des russules de sa cueillette en montagne avec lesquelles nous nous sommes régalés m’a donné il y a quelques temps des nèfles de son jardin. Sur le moment j’ai bien cru que j’allais les manger telles quelles,...

Posté par Chamborigaud à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chantilly, vanille, verrines, fruits, compote de nèfles, crème fleurette, nèfles, amandes effilées caramélisées

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5 juin 2020

Le Pommé breton

Une recette lue sur le site de Christelle - Entre rire et cuisine - qui m'a permis d'utiliser les quelques pommes qui me restaient.....les dernières, juste avant de déguster maintenant les fruits de saison : fraises et cerises particulièrment. Ce gâteau...

Posté par Chamborigaud à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Rhum, beurre demi sel, gâteau breton, vanille liquide

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21 mai 2020

Gâteau imbibé au miel et citron

Aussitôt lue, aussitôt sur notre table ! C'est la première fois de ma vie que ça m'arrive. Habituellement quand une recette me plait et me tente je la place dans ma liste de recettes à faire ......très vite bien sûr, à une place plus ou moins près de...

Posté par Chamborigaud à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, miel, citron, cassonade, sucre complet

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27 avril 2020

Miroir au Citron

Nous avons fêté l'anniversaire de notre Perlette .......7 ans déjà ! Il était indispensable que Mamet se mette au boulot et concocte un dessert digne de ce nom. Les gâteaux ne sont pas sa passion, elle m'a commandé seulement une tarte aux pommes rien...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, citron confit, Citrons, gélatine, crème liquide entière, bavarois citron

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