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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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pecorino romano
5 septembre 2018

Tomates farcies aux ravioles et pesto à la tomate

Tomates farcies aux ravioles et pesto à la tomate
Cette recette est d' IRISA, du blog Cuisine et Couleurs. Elle avait créé cette recette lors d'un défi sur le site Culino-Versions, dont j'étais la marraine ce mois là. Mon défi était : Les légumes farcis de l'été si mes souvenirs sont bons ! J'ai été...
Posté par Chamborigaud à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  mascarpone,  basilic,  tomates,  piment d'Espelette,  persil,  ail,  ravioles,  tomates farcies,  pecorino romano,  ravioles du Dauphiné

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18 août 2018

Parmigiana d'aubergines préparée en 15mn au micro ondes

Parmigiana d'aubergines préparée en 15mn au micro ondes
Je ne me sers pratiquement pas de mon four micro-ondes si ce n'est pour faire fondre du beurre ou du chocolat lorsque je fais de la pâtisserie autant dire très peu souvent ! Mais en lisant le billet de Rossella in Padella que vous commencez à connaitre...
Posté par Chamborigaud à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coppa,  jambon cru,  mozzarella,  aubergines,  micro ondes,  parmigiana,  pecorino romano,  mortadelle,  Cuisinons de saison,  charcuteries italiennes

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31 mars 2016

Spirale à la mousse de fèves et mousse de coppa

Spirale à la mousse de fèves et mousse de coppa
Je pars !! Je vous aime mais je pars Je ne m'enfuis pas. Je vole. C'est jeudi. Il est cinq heures cinq. J'ai bouclé une petite valise Je pars ……..pas très loin, mais Je pars ...... au paradis de l’Art et de la Bonne Cuisine Je vous abandonne une petite...
Posté par Chamborigaud à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coppa,  basilic,  Feuilletés,  pâte feuilletée,  sésame,  fèves,  pecorino romano,  fromage crémeux parmesan,  mousse coppa,  mousse de fèves,  philadelphia,  spirale

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28 avril 2015

Pizza à la Viande Epicée

Pizza à la Viande Epicée
C'est relativement souvent la pizza chez nous le soir. Mais il faut varier les plaisirs et surtout les saveurs. Ma carte pizza est aussi fournie et variée que chez un bon pizzaïolo ;o)) Mais voilà je n'avais jusqu'à maintenant jamais été très tentée par...
Posté par Chamborigaud à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  viande crue,  épices,  curry,  poivrons,  cumin,  curcuma,  pizza,  sauce tomates,  ail,  pâte à pizza,  concassée de tomates,  Ras El Hanout,  bœuf haché,  pecorino romano,  porc haché

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24 avril 2015

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe
Il est un excellent blog que j'aime beaucoup : c'est celui de Graziella - L’Italie dans ma Cuisine - . Vous savez combien je suis fan de cuisine Italienne et de l'Italie tout simplement ! Cette jeune française, expatriée par amour dans les Pouilles en...
Posté par Chamborigaud à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  spaghetti,  poivre,  cuisine italienne,  pecorino romano,  poivre noir,  cuisine romaine

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