MIECHAMBO CUISINE

Sauté de Dinde Aux Carottes et Vinaigre A La Vanille de Madagascar

En ce moment je me fais un délire d'épices nouvelles et autres produits aromatisés aux épices diverses. J'ai eu la chance ces dernières semaines d'être contactée par des sites de vente d'épices en vue d'un partenariat. Et comme ça correspondait tout à...

Posté par Chamborigaud à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, vin blanc, oignons, vinaigre balsamique, sauté de veau, dinde, partenariats, sauté de dinde, Case à Vanille, vinaigre de vin, vinaigre à la vanille

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30 mars 2013

Souris d'Agneau, Pommes de Terre et Oignons au Four

Vite une petite idée de dernière minute si vous êtes en panne pour cette fin de semaine et la préparation du repas de Pâques. Avec ces souris on reste dans la tradition de l'agneau pascal tout en "oubliant" le traditionnel gigot. Comme d'habitude chez...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, romarin, pommes de terre, oignons, souris d'agneau, ail, thym, agneau, bacon, Gâteau Plume, dessert de Pâques

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18 mars 2013

Gîte Braisé au Genièvre........à déguster au Château !

J'ai tout de suite flashé sur cette recette dès que j'ai commencé à feuilleter le magazine SAVEURS du mois de mars. Il faut vous dire........ que chez c e s gens-là ........chez moi, on commence à lire un journal par la fin. Allez savoir pourquoi ? Donc...

Posté par Chamborigaud à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, boeuf, échalotes, genièvre, fond de veau, gîte, plats mijotés, châteaux

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5 mars 2013

Enchaud de Porc, Salade de Pommes de terre et Roquette

A la lecture de cette recette sur le site Elle à Table j'ai tout de suite été interpellée par la façon originale de cuire la viande. La recette a ensuite été classée et elle est partie dans les oubliettes. Heureusement de temps à autre je fais le ménage...

Posté par Chamborigaud à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, roquette, pommes de terre, filet mignon, ail, thym, enchaud, laurier

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2 février 2013

Gnocchi aux Bocconcini De Lapin, une halte à Imperia

Préparation : 30 mnTemps de cuisson : env.1 h 15 mn Ingrédients pour 6 personnes:Pour les gnocchi - 4 grosses pommes de terre- 1 gousse d'ail- 1 oeuf- 200 g de farine (quantité approximative )- noix muscade- Sel Pour le lapin - 3 cuisses de lapin- 3 râbles-...

Posté par Chamborigaud à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, lapin, sauge, gnocchi, romarin, pommes de terre, olives noires, ail, Bocconcini, Impéria, Ligurie

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3 novembre 2012

Filet Mignon A La Saucisse Fumée

On a rangé nos vêtements d'été, on a même d'allumé le chauffage et fait une petite flambée dans la cheminée le soir. La neige a fait son apparition sur les hauteurs et quelques sportifs ont profité de la poudreuse à Isola 2000 mais sans les remontées...

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Tags: porc, saucisses, veau, filet mignon, saucisse fumée, Montbéliard

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21 juin 2012

Petits Paquets de Carpaccio à la Roquette et Pecorino Sarde et le soleil dans tous ses états !

Encore une recette très simple prise sur un magazine italien : La Cucina Italiana, édition spéciale Manzo e Vitello (boeuf et veau). Un plat qui correspond tout à fait au thème «La Cuisine du Soleil » choisi ce mois-ci par Avec l'arrivée des beaux jours...

Posté par Chamborigaud à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, carpaccio de boeuf, Culino Versions, pancetta, pecorino

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5 mai 2012

Saltimbocca de Veau Au Chorizo et Basilic selon Flora Mikula, visite aux dauphins

Je n’ai pas vraiment l’habitude de regarder la télé l’après-midi. Mais ce jour-là, par hasard, j’ai entendu la bande annonce de l’émission "Comment ça va bien". En entendant le nom du chef et l’intitulé de la recette qui allait être présentée, mon doigt...

Posté par Chamborigaud à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, chorizo, polenta, veau, saltimbocca, Antibes, Flora Mikula, coulis poivrons, Marineland

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8 mars 2012

Noix de Veau en Tartines Grillées Façon Orlof, Gâteau de Pommes de Terre suivant la recette du Gâteau Invisible d'Eryn

J'ai pas mal de recettes en stock........toutes ont été testées et approuvées. Mais elles sont depuis longtemps archivées et attendent patiemment que je trouve le temps, l'énergie.........ou plus simplement l'envie de travailler un peu et de les éditer....

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Tags: gâteau, safran, béchamel, champignons de Paris, veau, pommes de terre, Orlof

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25 février 2012

Daube Provençale pour Clément ...........

.................. mais pas seulement ! ;o)) Ca faisait des mois, pour ne pas dire des années, que j'avais promis à Clément de lui faire une daube .......et des gnocchi. Et puis le temps a passé, nous sommes rencontrés bien sûr mais nous avons partagé...

Posté par Chamborigaud à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, épices, ananas, oranges, gnocchi, chaussons, daube, apéritif, vin d'orange

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