Sauté de Dinde Aux Carottes et Vinaigre A La Vanille de Madagascar

En ce moment je me fais un délire d'épices nouvelles et autres produits aromatisés aux épices diverses. J'ai eu la chance ces dernières semaines d'être contactée par des sites de vente d'épices en vue d'un partenariat. Et comme ça correspondait  tout à fait à mes envies du moment j'en ai accepté quelques-uns.

Le dernier en date est qui m'a permis de choisir trois produits dans "ses rayons". J'ai complètement craqué pour deux vinaigres ( Vinaigre à la Vanille de Madagascar  -   Crème de vinaigre Balsamique à la Vanille de Papouasie) et de la Vanille en poudre, trois ingrédients qui manquaient cruellement dans mes placards ;o))

 

La première recette qui utilise l'un des ces excellents produits....mais certainement pas la dernière !

Sauté de Dinde aux Carottes et au Vinaigre à la Vanille de Madagascar

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

- 1 kg de carottes

- 800 g de Sauté de dinde

- 25 cl de vin blanc sec

- 2 oignons

- 1 gousse d’ail

- 25 cl d’eau

- 2 feuilles de laurier

- 2 branches de thym

- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de vinaigre à la vanille de Madagascar de La Case à Vanille

 - Sel, poivre

Préparation :

   Peler l'ail et l'oignon. Les hacher. Eplucher les carottes  et les  couper en fines rondelles. 

  Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faire dorer les morceaux de dinde. Saler et poivrer. Lorsqu'ils sont dorés, les retirer  et les réserver.

  Mettre les oignons, la gousse d'ail et les carottes coupées en rondelles à blondir dans la cocotte. 

  Ajouter ensuite l'eau, le vin blanc, le thym et le laurier. Saler et poivrer.  

  Laisser cuire environ 35 minutes à couvert.  

  Ajouter les morceaux de dinde et le vinaigre à la Vanille de Madagascar et laisser cuire encore 15 minutes.

VERDICT :

Tout simplement délicieux. Des saveurs très délicates et longues en bouche qui ont ravi tous les "palais testeurs"

NOTES :

-  On peut  donner une touche plus «exotique » en ajoutant des graines de sésame.

- Si vous n’avez de vinaigre à la vanille vous pouvez le remplacer du très bon vinaigre Balsamique

Source Isaveurs

Comments

[Zobi]

Celui ou celle qui a proposé cette recette a un problème avec le gout.

[Zobi]

Perte de temps. La dinde c'est pas noble, peu de gout, et la vanille ça va pas avec. Je me suis cassé les couilles a faire ce plat pour rien

[Gritifioul]

Franchement c'est degueulasse.

Mauvais equilibre entre vanille trop forte et dinde insipide.

Nul

[kaderick]

il doit être trop bon ton sauté de dinde avec ce petit goût vanille, très audacieux, je n'y aurai pas pensé ... bravo pour ce joli partenariat ma duce !

de gros bisous Mie ♥

[Nuage de Lait]

Très belle recette , j'aime bien la vanille version salée

bon dimanche

bisoux à vous deux

jojo