puree - MIECHAMBO CUISINE

Stoemp ou purée de légumes de saison

A la base de la recette traditionnelle belge on trouve la pomme de terre et la carotte. Souvent le poireau est ajouté. Ensuite je pense qu’on peut ajouter tous les légumes de saison : légumes racine, les différentes courges, etc... suivant vos envies...

Posté par Chamborigaud à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, purée, pommes de terre, 4 épices

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13 juin 2019

Pavé de saumon, purée aux cébettes et asperges grillées

Une recette très ancienne trouvée sur le blog de Cess - Torchons et serviettes - Recette ancienne mais recette bien de saison toute simple et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 botte d'asperges vertes 1 kg de pommes de terre...

Posté par Chamborigaud à 01:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, saumon, asperges, purée, pommes de terre, muscade, vinaigre balsamique, asperges vertes, oignons nouveaux

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23 avril 2017

Purée de pommes de terre aux fanes de radis et de betterave au gorgonzola

Depuis quelques temps j'ai appris à utiliser les fanes des légumes racines et j'y prends beaucoup de plaisir. Je partage avec vous cette petite idée trouvée sur le site Certiferme. C'est tout simple, anti gaspi et vraiment délicieux pour accompagner une...

Posté par Chamborigaud à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gorgonzola, crème, purée, pommes de terre, fanes de radis, fanes de betteraves, Cuisinons de saison, fanes, recette anti gaspi

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4 février 2017

Purée de céleri-rave aux pommes et aux noisettes

Purée que c'est bon ! Je voulais vraiment trouver une idée nouvelle pour cuisiner une belle boule de céleri-rave. Même si je n'en fais pas souvent j'avais envie de trouver une autre saveur pour changer un peu. C'est fait et comme toujours c'est rapide...

Posté par Chamborigaud à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, noix, purée, pommes de terre, noisettes, muscade, crème fraîche, céleri-rave

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29 octobre 2016

Purée de topinambours aux cébettes

Dans mon panier La Ruche qui dit Oui j'avais des topinambours. Je ne suis pas habituée à cuisiner ces légumes aussi une recherche approfondie sur le net s'imposait. J'ai trouvé quelques recettes intéressantes que j'ai enregistrées dans mes dossiers. Mais...

Posté par Chamborigaud à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, purée, pommes de terre, topinambours, Cuisine de Saison

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13 janvier 2014

Foie de veau, sauce au Marsala et Café

Pour ceux que les abats effraient et font pousser des cris d'orfraies, allez m'attendre plus loin au frais au chaud, au coin du prochain billet ! Là je vous proposerai quelquechose de plus "humainement " consommable........une délicieuse douceur ;o))...

Posté par Chamborigaud à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, café, pommes de terre, marsala, foie de veau, espresso, Gourmesso, céleri-rave

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15 juillet 2012

Purée d'Avocat aux Noisettes et au Crabe

Une délicieuse recette du magazine Ôdélices de Marie-Laure. L'idée m'a tout de suite emballée par les saveurs et la rapidité d'exécution ! Je l'ai un peu adaptée à ma façon avec les ingrédients que j'avais à ma disposition. Pour 3 personne Ingrédients...

Posté par Chamborigaud à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, épices, amandes, Auvergne, purée, noisettes, huile de noisettes, crabe, Puy de Dôme, moulin de Chanaz, Le Mazel, fermes fortifiées

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16 janvier 2009

Pavé de Thon mi cuit au Lard, Tomates Provençales et Purée aux Olives

; J'ai été taguée par Barbara du blog Cuisine Du Coeur et devant une telle avalanche de compliments sur son plaisir à lire mon blog, je ne peux faire à moins que de répondre à mon tour et de taguer quelques un(e)s d'entre vous. Je vais zapper volontairement...

Posté par Chamborigaud à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, olives, tomates, lard fumé, purée

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