03 mars 2020

Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres

 Dès que j'ai lu le thème du jeu «recette autour d’un ingrédient», j'ai tout de suite eu envie de participer car l'ingrédient choisi me parle .....fort ! ;o)) J'aime beaucoup le poivre et j'en ai une petite collection. J'en mets dans tout mes plats salés mais j'ai eu envie de corser un peu le défi en cherchant à l'utiliser dans un dessert. Quelques  recherches et j'ai trouvé pas mal d'idées mais celle qui m'a le plus donné envie de la déguster est celle trouvée sur le blog "Les Epices Rient";  Un dessert... [Lire la suite]

05 mai 2015

Salade de Roquette aux Fruits

 Me voilà encore en train de ramener ma fraise pour vous vendre des salades !! Mais pas n'importe quelle salade.......une particulièrement savoureuse, sucrée, salée, acidulée......et du soleil dans l'assiette.  Une entrée fraîche et délicieusement acidulée qui fera des heureux dès les premières chaleurs. Elle est idéale aussi pour passer de l’hiver à l’été avec les fruits et légumes qui annoncent les beaux jours comme les fraises, les fèves et les tomates. Pour  3 personnes Ingrédients Roquette 1 ou 2... [Lire la suite]
11 septembre 2013

Pizza aux Fruits et Crème de Mascarpone et Ricotta au confit de Roses

Envie de Pizza ?  Pourquoi ne pas en faire un dessert pour changer un peu ? C'est tout simple et tellement rapide à faire que ça serait dommage de ne pas goûter à ma pizza sucrée. ;o)) Pour  4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 250g de pâte à pizza 5 abricots 3 nectarines 2 pêches 60g de mascarpone 100g de ricotta 50g de sucre cassonade 20g de beurre 1 cuillère à soupe de confit de rose (facultatif) Quelques brins de thym frais Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]