Salade d' Oranges à la Grecque et voyage à Mystra

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Le temps des agrumes revient. Une recette. toute simple mais qui fera son petit effet aussi bien sur le plan visuel que sur le plan gustatif.

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Pour  6  personnes

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Préparation  :  15 mn

Cuisson   :  5 mn

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Ingrédients :

6 oranges

80g de cerneaux de noix

40g de raisins de Corinthe

40g de raisins de Smyrne

1 à 2 cuillères à soupe de miel (suivant le goût)

1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger

Pour le caramel :

40g sucre roux

eau

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Préparation:

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Peler les oranges à vif en éliminant bien les peaux blanches. Les couper  en fines rondelles. Les mettre dans un plat creux avec les raisins. Ajouter le miel et parfumer de fleur d'oranger. Mélanger et laisser 1h au frigo.

Parsemer les cerneaux de noix sur les oranges.

Au moment de servir, faire un caramel, le laisser légèrement refroidir pour former des filaments par-dessus la salade d’orange.

Vin conseillé : Un muscat

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Et pourquoi ne pas en profiter pour faire une balade à Mystra, ville fantôme.
C'est avec grand plaisir que je me replonge dans les souvenirs de ce magnifique voyage en Grèce et que je partage avec vous ce coup de coeur architectural.

.Située à 5km de Sparte, Mystra est une visite incontournable du Péloponnèse. Il est certain que cette ville fantôme a un vrai charme. C’est un véritable voyage à travers l’époque médiévale.

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La cité de Mystra se divise en 3 parties : le château forteresse de Villehardouin,

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La ville haute latérale à la forteresse, "enrobée" dans son appareil défensif

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Et la ville basse avec ses propres remparts.

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Pour rendre la visite plus agréable encore, il est conseillé de commencer par l’entrée haute, au niveau de la forteresse et ce afin de continuer ensuite par une longue descente à travers la ville.

Prévoir une tenue de marche et  de l'eau  car  le site est vaste et très escarpé !

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Au programme, monastères, églises, et maisons médiévales, très bien conservés.

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Je vais simplement vous laisser admirer  l'architecture rénovée ou en passe de l'être, sans pousser plus avant le cours d'histoire !

Les fresques aux couleurs flamboyantes n'ont pas encore été rénovées.

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Quelques soeurs orthodoxes sont installées très discrètement dans ce lieu enchanteur empreint de poésie et de spiritualité.
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Et pour terminer je vous offre ma photo préférée entre toutes.

Très classique certes, mais je l'aime beaucoup !

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Devenue une ville fantôme, Mystra  est  inscrite au Patrimoine Mondial de l’U.N.E.S.C.O en 1989

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Encore des oranges ?

-  Arancello                                                             - Orange curd

-  Tarte à l'orange                                                   - Savarin à l'orange

- Tarte fine à la mangue, coulis d'orange              -  Moelleux à l'orange

- Tuiles à l'orange et aux amandes

D'autres  balades en Grèce ?

- Athènes, les Evzones

- Cap Sounion

χαιρετισμός: θα σε δω σε λίγο .
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Comments

[petitegentiane25]

non tu n'es pas la seule à ne pas avoir testé le carré au citron ! moi non plus! mais tu me donnes envie de l'essayer , je suis aussi une adepte du citron ! merci pour la ballade en grèce , un peu de soleil par les temps qui courent ça ne fait pas de mal !

[bazarette]

C'est aussi la pleine saison chez nous, les oranges sont délicieuses, rien de mieux pour faire une salade, je note la recette, les photos sont magnifiques. A bientôt

[Bridget]

Aussi beau que bon cette salade d'oranges! Je me souviens de Mystra, visitée il y quelques années, un éblouissement!

[bribriMX]

je viens de finir de manger, mais ta belle salade d'orange, me donne envie !

[vente vin]

Très exotique comme salade, ca donne envie !