30 janvier 2007
TARTINE DE CHEVRE CHAUD AU MIEL
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Je me suis inspirée du site
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C'est une entrée originale servie avec une salade bien relevée.
Le mariage miel/chèvre semble audacieux, le résultat est très délicat !
Même pour ceux qui ne sont pas adeptes du sucré/salé comme moi.
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Pour 6 personnes |
Préparation : 10 minutes .
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Cuisson : 5 minutes |
Ingrédients :
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6 tranches d’un centimètre d’épaisseur de chèvre bûche de 5 cm de diamètre
6 tranches de pain de campagne de la taille des morceaux de fromage (les retailler si nécessaire).
miel d’acacia (J'en ai mis à peine la valeur d'une cuillère à moka par tranche de pain, mais rien n'empêche d'en mettre une cuillère à café comme préconisé dans la recette de Sylvie si le coeur vous en dit !)
6 brins de thym frais
De la salade verte assaisonnée
6 tranches d’un centimètre d’épaisseur de chèvre bûche de 5 cm de diamètre
6 tranches de pain de campagne de la taille des morceaux de fromage (les retailler si nécessaire).
miel d’acacia (J'en ai mis à peine la valeur d'une cuillère à moka par tranche de pain, mais rien n'empêche d'en mettre une cuillère à café comme préconisé dans la recette de Sylvie si le coeur vous en dit !)
6 brins de thym frais
De la salade verte assaisonnée
Préparation :
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Préchauffer le gril du four thermostat 6.
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Poser chaque morceau de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain, les arroser d’un peu de miel chacun et répartir un peu de thym de la même façon.
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Petite touche perso :
J'ai arrosé les tartines avec un filet d'huile d'olive et j'ai légèrement salé et poivré.
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Mettre sur une plaque allant au four et passer au gril 5 minutes.
Surveiller de très près la cuisson, le miel dore très vite !
Servir à la sortie du four, avec une salade verte bien assaisonnée.
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Commentaires
C'est excellent ! sur le marché que je fréquente , producteur de chèvre et de miels sont côte à côte ! je fais cette tartine bien volontiers et j'y ajoute quelques tranches de pomme acidulée !
c'est vrai que c'est très bon
c'est une recette que je fais en feuilleté de pâte à filo : chèvre, miel, thym et huile d'olive fameux !
Une bien bonne tartine, je prends...
ça c'est le type de souper que j'adore!!
c'est aussi un grand classique chez moi, c'est même un plat typique de mes apéros entre filles (ben ouais, ça fait léger comme on mange ça avec une salade qui donne bonne conscience), et que c'est bon!
Chèvre/miel j'apprécie beaucoup! Je fais assez souvent ce type de salade! j'ajoute des pignons de pin grillés ou des cerneaux de noix...
je me servirai bien si j'osais.....!!
C'est un classique à la maison!Et moi aussi je sale et je poivre!
Mon petit péché mignon !
je ne me lasserais jamais d'une entrée au chevre chaud , c'est tellement bon
J'en ai l'eau à la bouche !!! Miam !
c'est toujours un plaisir cette association
audrey
Oh c'est justement ce dont j'aurais eu envie à midi!
Je commence à me familiariser avec le chèvre... et tes tartines me plaisent de plus en plus...
Bisous, Marie
Miam miam et re-miam !!!
Recette notée, peut être bientôt dans nos assiettes.
Bisous.
J'adore les tartines, la tienne me tente beaucoup !
MERCI ......
...... à toutes pour vos commentaires sympas.
Et merci à celles qui font part de leur petit plus perso. (Michette et Chris). Bon à savoir pour les prochaines tartines.
D'ici peu de temps une nouvelle recette probablement car ce soir encore c'est de nouveau tartines/salade mais une autre recette !
Amitiés
Michèle
Ce doit être divinement bon!
merci pour cette excellente recette, justement mon mari viens de me ramener des fromages, demain je fais la recette.
je suis une ancienne d'aol, demander à marie(monjette)
je vs embrasse nicole
hum ! j'adore, de plus c'est ce que je viens de manger ce midi.
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