MIECHAMBO CUISINE

PINTADE AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES

.. Après la recette presque de "régime" du dernier billet, il ne faut pas complètement oublier qu'il reste encore le Nouvel An à fêter, aussi voici une recette facile et rapide comme la plupart de celles que je vous présente.Elle n'en est pas moins délicieuse....

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Tags: vin jaune, pintade, morilles, vin de Xérès, vin du Jura

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26 décembre 2008

Pamplemousses gratinés

.... La saison des agrumes est arrivée et à la maison nous faisons le plein de vitamines. Une entrée sympa, savoureuse et comme souvent chez moi facile et rapide. . Aussi bien en entrée qu'en dessert, c'est juste un petite recette pour l'entre deux fêtes,...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pamplemousse, liqueur de cédrat

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21 décembre 2008

Illuminations sur la Place du Casino et Petits Pâtés Aux Champignons Sauvages d'après Régis Marcon

.. Une vraie belle balade sur la place du Casino à Monte Carlo. J'avoue que ce n'est pas mon lieu de promenade de prédilection généralement........ trop snob pour moi et puis finalement c'est toujours pareil, le Casino, l'hôtel de Paris et le Café de...

Posté par Chamborigaud à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Feuilletés, veau, pâté, recette de fête, Régis Marcon, illuminations de Noël, Monaco

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15 décembre 2008

L’ENDIVE FONDANTE AUX CHAMPIGNONS de Michel Guérard

. . . ... Une délicieuse recette avec des produits de saison et pour redorer le blason de l’endive. Elle est proposée par Michel Guérard et Julie Andrieu dans un magazine Fémina. . . La petite histoire dit que cette recette des années 70 aurait été confiée...

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Tags: Noilly Prat, champignons de Paris, cèpes, endives, morilles, mousserons, Michel Guérard

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12 décembre 2008

TRICORNES D ' ESCARGOTS AU JAMBON ET AUX NOIX

. Z'avez vu mon nouveau look ?.. A défaut de me faire un ravalement de façade, j'ai offert un nouveau look à mon blog. Enfin disons plutôt qu'une amie m'a gentiment proposé de le faire et j'ai "gentiment "accepté. Imaginez pour une nulle en informatique...

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Tags: jambon cru, noix, Feuilletés, escargots

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9 décembre 2008

Gaufres Au Saumon Fumé, Sauce Roquette et quelques photos insolites

.... Encore une recette dans le style "Quand le sucré devient salé". Après les babas aux foies de volailles tirés du livre du même nom, j'ai eu cette fois le plaisir de choisir une recette de l'excellent site du Chef Damien : les gaufres au saumon fumé,...

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Tags: saumon fumé, roquette, cumin, gaufres, photos insolites

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5 décembre 2008

Crème de potiron aux saveurs asiatiques

. . Temps de préparation et cuisson : 50 mn Ingrédients pour 4 personnes > 800 g de chair de potiron > 2 pommes de terre > 10 g de gingembre > 2 échalotes > Une pincée de piment de Cayenne > 1 gousse d'ail > 20 g de beurre > 40 cl de lait de coco > 40...

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Tags: gingembre, lait de coco, citronnelle, potiron

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2 décembre 2008

A vos casseroles : 3 gourmandises en verrines pour Marie-Laure

;. . Trois idées de verrines pour participer au jeu "A vos casseroles" # 19, de Marie-Laure. .. . .. Deux verrines salées pour commencer. Je les ai servies dernièrement au cours d'un apéritif et elles ont été très appréciées........heureusement les photos...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, saumon fumé, tomates confites, carrés frais Gervais, crème de marrons, cannelle, marrons glacés, jambon cuit, saumon frais

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