MIECHAMBO CUISINE

Régal d'Asperges

.Partout sur les blogs et dans les magazines culinaires fleurissent les recettes à base d'asperges. Il faut dire que nous avons peu de temps pour nous régaler. Alors autant ne pas trop attendre. Deux recettes : Les Asperges en Sauce Parmesane pour une...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, asperges, Tartelettes, ris de veau

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1 mai 2009

BOUCHEES AU SAUMON ET AUX COURGETTES

. Encore une recette toute simple et savoureuse qui attendait gentiment d'être éditée. Parfaite pour une entrée avec une salade ou pour un apéro dinatoire. . . . Pour une quinzaine de petites bouchées ou 6 ramequins individuels . . Ingrédients : 200 g...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, courgettes, saumon fumé

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28 avril 2009

Tarte à la rhubarbe et à la crème d'amandes, pâte à tarte rapide

Je vais souvent "traîner" du côté de mes copines du blog " binôme gourmand " et du coup je leur pique pas mal de recettes. Certaines je les oublie.......on ne prend que deux repas par jour alors c'est un peu difficile de tester tout ce qui me tente !...

Posté par Chamborigaud à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, épices, poudre d'amandes, pâte à tarte, rhubarbe, cannelle, clous de girofle, cassonade

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22 avril 2009

Involtini de dorade au provolone piccante

... Encore une recette qui attendait patiemment dans mes dossiers ! . Je me suis inspirée d'un magazine de cuisine italienne, pour utiliser un peu du provolone piccante acheté au salon d'Antibes. Il faut savoir que piccante ne veut pas dire "piquant",...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fines herbes, filets de dorade, provolone, bateaux

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16 avril 2009

Opéra Fruité aux Framboises de Marie-Pierre

. Enfin j'ai retrouvé une connexion normale ! J'espère que cette fois c'est la bonne et la galère est finie. 5 semaines sans internet.........on survit sans problème mais quand même, vous commenciez à me manquer terriblement ! Pour fêter ce retour je...

Posté par Chamborigaud à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Opéra, biscuit joconde, crème au beurre, ganache chocolat blanc

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8 avril 2009

La fourme d'Ambert selon Alain Passard

. . La vie nous a quelque peu malmenés ces derniers temps et notre fournisseur d'accés internet a pensé en rajouter une couche en nous déconnectant par erreur ! Depuis c'est la galère pour obtenir une connexion normale. Ce n'est tout compte fait, pas...

Posté par Chamborigaud à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, tarte, betterave, cèleri rave, fourme d'Ambert, Alain Passard, radis noir, chou

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3 mars 2009

Foie de lotte et truffe Pétrossian au menu !

.Nous étions impatients et très curieux de découvrir le foie de lotte offert par la Maison Pétrossian. Nous ne connaissions absolument pas ce produit.J'ai vainement cherché quelques recettes sur le net et finalement j'ai laissé faire mes envies. . . Tout...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliatelle, truffes, Pétrossian, toasts, foie de lotte

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28 février 2009

Pamplemousse curd léger et les mimosas de Tanneron

Une jolie balade que nous ne manquons pas de faire au moins une fois par an, celle qui nous mène au milieu d'une immense forêt de mimosas, dans le massif du Tanneron. . Cette année c'est une explosion, un feu d'artifice de petites boules jaunes.......je...

Posté par Chamborigaud à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tanneron, pamplemousse, mimosa, Atelier de Virginie

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21 février 2009

¨PETROSSIAN puis Salon Pain, Amour et Chocolat à Antibes

J'ai reçu il y a déjà quelques temps un message de la maison Pétrossian, me proposant quelques produits à tester gratuitement. Ma première réaction a été de rire en pensant que par je ne sais quel moyen quelqu'un s'amusait .......un peu comme pour les...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Antibes, Pétrossian, salon Pain Amour et Chocolat

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18 février 2009

TATIN DE RIZ AUX KUMQUATS, Anniversaire des Picholines

... Une petite douceur bien de saison pour fêter dignement l'anniversaire des Picholines. Ca fait deux ans (le 18 février 2007) que nous nous sommes rencontré(e)s pour la première fois chez Vanessa, à Fréjus, à l'initiative de Marie-Laure.C'était la 15ème...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Picholines, kumquats, tatin

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