MIECHAMBO CUISINE

Pâtes fraiches "maison" aux cèpes et sauce au beurre de sauge

.. Faire vos propres tagliatelle ou spaghetti vous y avez déjà pensé mais vous n'avez jamais osé... Il n'y a pourtant rien de plus simple et rien de meilleur. Cette recette est directement inspirée de celle de ma grand-mère, qui faisait divinement bien...

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Tags: sauge, cêpes, pâtes fraîches, sauce beurre de sauge

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12 février 2009

CRÊPES AUX POMMES CARAMELISEES AU MIEL ET AU SAFRAN

. .. .. Chez nous c'est crêpes quand on veut, comme on veut et n'importe quand au cours de l'année......alors souvent la Chandeleur passe à trappe. C'est encore le cas cette année. Mais il n'est pas trop tard pour partager cette recette bien sympathique...

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Tags: chocolat, miel, pommes, caramel, crêpes, safran

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9 février 2009

CREME DE POIRE AU ROQUEFORT, CHANTILLY A LA CARDAMONE

. Les Etats-Unis ont pris pour cible les exportations françaises de roquefort, en leur infligeant des droits de douane prohibitifs, en rétorsion contre la poursuite de l’interdiction de la commercialisation de leur bœuf aux hormones sur le territoire...

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Tags: poires, chantilly, noix, roquefort, Peyreleau, Aveyron, cardamome

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6 février 2009

Quelques recettes pour passer agréablement un Week End maussade

... Un Week-End pluvieux ! Un de plus.......que faire ? . . On ne va pas se laisser déprimer : le samedi on met son tablier, on retrousse ses manches et on investit la cuisine en demandant à Mr de rester à portée d'oreille pour pouvoir répondre illico...

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Tags: tiramisù, jambon cru, carottes, crevettes, financiers, cumin, lapin, chèvre, foies de lapin, cerises noires, crème de calissons

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1 février 2009

Lentilles Crémées et Magret de Canard Séché "maison"

... Je me suis inspirée d'une recette qui est publiée sur plusieurs sites et comme je ne sais pas de qui elle est à l'origine je n'en citerai aucun.......pour ne pas faire de jaloux !! ;o)) J'avais : - Un paquet de lentilles largement entamé, - Un petit...

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Tags: lentilles, vinaigre balsamique, magret séché

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28 janvier 2009

Louis Aragon et la tarte aux kiwis

. . Titre raccoleur au possible, j'en conviens ! ;o)) Mais il y a bien un lien entre Louis Aragon et la tarte aux kiwis. Je vous raconte : Un après-midi nous sommes allés au théâtre.......encore ? ...Comment encore ? Je vous l'ai dit c'est une drogue...

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Tags: mascarpone, gingembre, tarte, kiwis, Nice, La Providence

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16 janvier 2009

Pavé de Thon mi cuit au Lard, Tomates Provençales et Purée aux Olives

; J'ai été taguée par Barbara du blog Cuisine Du Coeur et devant une telle avalanche de compliments sur son plaisir à lire mon blog, je ne peux faire à moins que de répondre à mon tour et de taguer quelques un(e)s d'entre vous. Je vais zapper volontairement...

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Tags: thon, olives, tomates, lard fumé, purée

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10 janvier 2009

Mes bonnes résolutions pour 2009 et la recette du Fondant-Croquant au Chocolat pour les tenir !

. . Mes résolutions pour 2009 ...ons pour 2009 Jamais de bonnes résolutions, JAMAIS ! .. Ce truc a été inventé exclusivement pour pourrir la vie des gens tout le reste de l’année à grands coups de culpabilité (parce que personne ne tient ces fichues résolutions...

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Tags: chocolat, spéculoos, poudre noisettes

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6 janvier 2009

Galette des rois "maison" et crèches à Lucéram

. . .. Dix ans déjà que le joli village médiéval de Lucéram organise une exposition de crèches dans les rues. Dix ans que nous nous promettons d'y aller (facile ça se trouve à 30 km de chez nous environ !) et .........10 ans que nous laissons le temps...

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Tags: frangipane, Lucéram, crèches, galette des rois, Pithiviers

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3 janvier 2009

"CIME DI RAPE" ......et pâtes

..µ. Une recette retour de marché .........mais du marché en Italie. Une recette simple et légère qui conviendra parfaitement pour les lendemains de fête ! .. ..µ . .. J’aime particulièrement lorsque je vais aux halles de Vintimille commencer mon marché...

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Tags: anchois, pâtes, cime di rape, pousses de navets

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