MIECHAMBO CUISINE

MES OEUFS MIMOSA

MES ŒUFS MIMOSA Je continue à "dépoussiérer" mon carnet de recettes de famille. Celle-là est encore moins originale que les autres mais elle fait tellement partie du "patrimoine familial" que je la mets juste pour que ma fille....... ne l'oublie pas,...

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Tags: oeufs, thon, fines herbes

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8 février 2007

GÂTEAU AU CITRON

. La saison des agrumes bat son plein. La fête des citrons à Menton se prépare.Alors faisons le plein de vitamines ! . GÂTEAU AU CITRON . . . Depuis que j'ai découvert cette recette dans le site de Marie Laure, je l'ai faite une bonne dizaine de fois....

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Tags: gâteau, citron

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6 février 2007

SAUMON EN CROÛTE AUX HERBES

Aujourd'hui je vous donne une recette que je fais toujours avec beaucoup de plaisir depuis quelques années déjà. C'est une des premières recettes prise sur le net, dans le site et qui a toujours beaucoup de succés. . Saumon en croûte aux herbes * accompagné...

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Tags: ratatouille, saumon, fines herbes, coulis de tomates, panure

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4 février 2007

OSSO BUCCO A LA GREMOLATA - RISOTTO A LA MILANAISE

Depuis quelques temps j'ai très envie de ressortir "mes vieilles recettes" ........ elles ne sont pas très originales, bien sûr, mais cependant très classiques. Et il est bon de revenir de temps à temps à la cuisine "de grand-mère", me semble-t-il ! L'osso...

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Tags: risotto, jarret de veau, grémolata, osso bucco

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2 février 2007

MOELLEUX AUX MARRONS, COULIS DE POIRES

. . . . MOELLEUX AUX MARRONS, COULIS DE POIRES . Je me suis inspirée d'une recette du site "Recettes de Sylvie" . Pour 6 personnes . Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 à 20 minutes . . . . Ingrédients : 350 g de crème de marrons 3 poires bien mûres...

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Tags: poires, Rhum, crème de marrons, eau de vie de poire

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31 janvier 2007

LA CHANDELEUR

La Chandeleur, une tradition chaleureuse et conviviale Dans l'esprit de tout le monde, c'est la fête de la . Mais qui aujourd'hui connaît l'origine de cette fête bien sympathique? . . Sacrifier à cette tradition, est un plaisir car faire sauter une crêpe,...

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Tags: Marseille, aumônières bananes et ganache, chandeleur, crêpes Suzette, crêpes au sucre, crêpes en ganache, navettes, traditions

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30 janvier 2007

MES CINQ VERITES

. MES CINQ VERITES……….. Quand on me « casse un peu trop les pieds » je dis assez facilement "ses 4 vérités" à la personne mais j’ai beaucoup de mal à dévoiler les miennes ! Par pudeur probablement mais aussi parce que je suis une personne tout à fait...

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Tags: tag-questionnaire

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30 janvier 2007

TARTINE DE CHEVRE CHAUD AU MIEL

. . . Je me suis inspirée du site "Recettes de Sylvie" . C'est une entrée originale servie avec une salade bien relevée. Le mariage miel/chèvre semble audacieux, le résultat est très délicat ! Même pour ceux qui ne sont pas adeptes du sucré/salé comme...

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Tags: miel, chèvre, tartines

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28 janvier 2007

GRATIN D'ENDIVES AU SAINT - NECTAIRE

. . . Je continue dans les recettes "pas light.........du tout" Mais il fait froid sur le Côte en ce moment ........ + 8° (le matin de bonne heure)....... ce n'est pas une température pour mettre une Miechambo dehors ! .. C'est ma période , normal c'est...

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Tags: endives, lardons, St Nectaire, muscade

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27 janvier 2007

5 fruits et légumes par jour...?

. On nous recommande de consommer 5 fruits et légumes par jour Comment atteindre cet objectif ? ? ? Manger 5 portions de fruits et légumes par jour, ca n'est pas si simple et c'est souvent coûteux. . . Quelques conseils simples pour y arriver.... . ....

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Tags: fruits et légumes

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