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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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scamorza fumee
22 janvier 2020

Paupiettes de cabillaud au chorizo et scamorza fumée

Paupiettes de cabillaud au chorizo et scamorza fumée
Il ya longtemps que je n'ai pas publié de recette de poisson. Voilà qui est fait ! Encore une vieille recette sortie de derrière les fagots ! C'est fou ce que j'ai comme recettes en retard de publication. Je suis de plus en plus paresseuse pour préparer...
Posté par Chamborigaud à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  chorizo,  scamorza,  scamorza fumée,  pavés de cabillaud

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4 janvier 2019

Pâtes Gratinées au Chou-Fleur

Pâtes Gratinées au Chou-Fleur
Une envie de pâtes gratinées mais un peu différentes de celles que vous faites habituellement ? Voilà une idée simple et savoureuse pour un plat d'hiver réconfortant. Une recette toute simple à laquelle je n'avais jamais pensé .........et pourtant rien...
Posté par Chamborigaud à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  anchois,  safran,  gratin,  chou-fleur,  piment d'Espelette,  pignons,  piment de Cayenne,  crème fraîche,  ail,  pecorino,  scamorza fumée,  sauce béchamel,  anchois à l'huile,  pipe rigate

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12 septembre 2018

Croquettes de Courgettes au Thon et Scamorza

Croquettes de Courgettes au Thon et Scamorza
Encore une recette prise sur l'excellent blog Rossella in Padella. Encore des courgettes et du thon......chez moi on ne s'en lasse pas ! En Italie ce genre de plat se nomme côtelettes. J'avais publié il y a quelques temps les Côtelettes d'Aubergines Panées,...
Posté par Chamborigaud à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  croquettes,  thon au naturel,  scamorza,  scamorza fumée,  thon à l'huile

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13 mai 2017

Feuilletés mortadelle et scamorza

Feuilletés mortadelle et scamorza
Simples, faciles et pas chers ces petits feuilletés faits en un tour de main vont disparaitre en un clin d'oeil de votre table ! Les beaux jours vont arriver très vite et les apéros en plein air et les pique niques vont suivre. voilà de quoi bien les...
Posté par Chamborigaud à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Feuilletés,  apéritif,  scamorza fumée,  buffet,  mortadelle,  charcuterie,  pique nique

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24 septembre 2015

Rouleaux d’omelettes au speck et scamorza fumée

Rouleaux d’omelettes au speck et scamorza fumée
Retour aux sources et à la gastronomie italienne ! Les rouleaux de “frittata” au jambon et scamorza, servis dans de petits plats à gratin indiviuels feront une entrée chaude aux saveurs italiennes. Servis en plus grandes portions ils feront un plat complet...
Posté par Chamborigaud à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon cru,  parmesan,  oeufs,  béchamel,  gratin,  muscade,  ciboulette,  scamorza,  omelettes,  speck,  scamorza fumée

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