27 avril 2007
Improvisation printanière !
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Un repas impromptu.........une improvisation avec les moyens du bord.
J'avais fait un beau marché le matin même....... une chance !
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En plat principal une Poêlée printanière
En dessert des croustillants aux pommes.
Et une soirée agréable en bonne compagnie.
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Mais en guise d'apéritif une jolie balade parmi les fleurs printanières.
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J'habite en ville et je n'ai pas de jardin. Mais j'ai la chance inouïe d'avoir tout près de chez moi la mer et la montagne et en centre ville des jardins merveilleux où il fait bon se promener tranquillement.
Finalement je n'ai que le bon côté des choses...... ils ne me donnent que du plaisir et aucun travail !
Sur les collines j'ai cueilli symboliquement ces quelques fleurs :
Crocus
Orchis géant 
Forsythia
Glycine
Oranger en fleurs
Néflier chargé de fruits
Palmiers
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Et au bord de mer :
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Griffes de sorcières
La même en gros plan !
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Dans un jardin public où il fait bon flâner, rêver et lire en toute tranquillité.
Rocaille fleurie
Dans ce même jardin un coin est réservé aux enfants d'une école primaire. Ils font leur petit jardin, un ou deux carrés par classe. Et je peux vous assurer qu'ils obtiennent de très beaux légumes. Et il semblerait que tout le monde respecte leur travail.
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Et maintenant c'est la ceuillette "virtuelle" au hasard des jardinières et parterres de fleurs en pleine ville, sur le chemin du retour.
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Sans oublier la faune "locale" !
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Un piaf à la recherche de sa pitance.........pas de souci, malgré son air tristounet, il ne manque de rien !
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Un merle moqueur perché sur un petit lampadaire 
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Et l'énorme "gabian" (goéland), que je préfère voir de loin ! Ici sur le toit en face de ma cuisine.
Et je vous assure qu'il n'est pas en plâtre....... c'est un vrai de vrai !
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Après cette balade il est grand temps de passer à table. Il est tard, il faut quelque chose de rapide mais de savoureux quand même. Je vous invite donc à prendre un petit apéro au salon et je vous abandonne juste pour une petite demi heure le temps d'improviser une dinette.
Mais il y en aura bien une d'entre vous qui va venir m'aider juste à préparer les légumes et papoter un peu avec moi.
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Allez non y va :
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Une recette facile et légère prête en 20 minutes chrono !
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Poêlée printanière
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Ingrédients pour 4 personnes :
2 blancs de poulet
1 barquette de crevettes roses décortiquées surgelées
400 g de germes de soja
Pois gourmands
Fèves écossées et pelées
2 oignons
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 boite de lait de coco
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d’ail et persil hachés
Coriandre hachée
Gingembre
Sel poivre
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Préparation :
Couper les oignons en fines lamelles.
Couper les blancs de poulet en lanières.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Déposer les lamelles d’oignons et les faire juste dorer.
Ajouter la viande et les crevettes et laisser dorer le tout quelques minutes.
Arroser de sauce soja et mélanger.
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Incorporer les germes de soja, les pois gourmands, les fèves et le gingembre.
Bien mélanger.
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Ajouter le lait de coco, saler, poivrer.
Continuer la cuisson 10 minutes à feu moyen.
Incorporer la préparation ail persil. Bien mélanger. Laisser mijoter 2 à 3 minutes tout en remuant régulièrement.
Au moment de servir, saupoudrer de coriandre.
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Les Croustillants aux pommes
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Après l'improvisation aux légumes de printemps, un petit croustillant aux pommes et "crème anglaise minute" pour bien finir ce repas vite fait.
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Pour 4 personnes
4 feuilles de bricks
4 pommes
Raisins secs
30 g de beurre
1 c à soupe de Rhum
1 c à soupe de miel
Glace vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Plier une feuille de brick de telle façon qu’elle épouse la forme d’une coupelle ou d’un petit bol.
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Faire fondre un peu de beurre et avec un pinceau badigeonner les feuilles de brick. Faire cuire au four (à 180°) jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Les démouler délicatement (elles sont très fragiles !).
Mettre les raisins à tremper dans du Rhum.
Peler et couper les pommes en dés. Les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre. Ajouter le miel, puis les raisins égouttés. Laisser caraméliser.
Faire fondre tout doucement de la glace vanille (à feu doux ou au micro ondes).
Ajouter le rhum.
Mettre une corolle de brick croustillant dans une assiette, déposer au centre les dés de pommes et les raisins.
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Servir avec la crème anglaise au Rhum.
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Commentaires
J'aime tout dans ton billet : ces photos de feurs superbes, ta poêlées printanière que j'imagine bien savoureuse et ce croustillant aux pommes, bien croustillant et les pommes bien caramélisées...Tu me donne envie!
Au moins on sait que si on arrive à l'improviste on est très bien reçus!! ;-)
Alors des croustillants pour moi ;-) !!! C est vraiment le printemps sur ton blog, c'est sympa d'y venir faire un tour!
Belle journée
Claude
huuuuuuuuuuuuuum!!
tes photos sont magnifiques ainsi que tes recettes!! biiises micky
Quel superbe billet que tu nous as mis. Toutes ces fleurs, c'est un plaisir pour les yeux. J'ai un petit faible pour ton croustillant aux pommes.
A bientôt, Doria
Je viens sur ton blog suite au message que tu as laissé sur le mien. Tu as de la chance d'avoir de si belles fleurs près de chez toi. Je vis également en appartement et pour voir des fleurs, le plus près c'est "la coulée verte" qui est magnifique. J'aime beaucoup ton croustillant à la pomme, je vais copier ta recette.
Bonjour , tu as laissé un gentil com sur ma recette de coupe de fraises, et avec le lien je peux à mon tour visiter ton blog; tes photos sont superbes, et tes croustillants à la pomme, miam, c'est tout à fait le genre de desserts que j'adore...
A bientôt donc!!!
j'opte pour le croustillant aux pommes
merci pour cette bone recette
bisousss
paula
vive la poelée
et bien moi Mi je vais opter pour la poêlée printaniere.
tout me plait dedans
bien belles photos aussi ..
a+ do
La ballade florale est vraiment un plaisir pour les yeux, et au retour de cette promenade virtuelle, je prends volontier un croustillant aux pommes!
Bises!
Quelles jolies photos !
Cette poêlée est bien tentante. Les croustillants on en veut encore et tes photos de fleurs et oiseaux sont superbes. Bravo et bises
bravo pour tout!!
tes photos sont sublîmes et tes plats aussi!! biiises micky
tres belles photos et tes plats sont tres appétissants
merci pour ton mot sur mon blog qui m'a permis de venir ici
Coucou Michèle,
Petite impro qui me convient tout à fait. Léger, savoureuse. J'aime beaucoup.
Gros bisous
Christelle
Voilà du ""Michele""
Tout est beau et tout à de la personalité!!! Les photos!! le repas!!! çà c'est un blog que j'aime!!! C'est un régal pour les yeux et pour les papilles !! Mais aussi pour l'imagination et sans oublier le plaisir d'une lecture qui nous invite sans manière !! Quelle sincérité il y a!! Ben tiens pour la peine tu as un gros bisous!!!Bravo Mie!!
Ton article me plait beaucoup : les fleurs sont magnifiques, la ballade reposante...et ton repas parfait. Je voulais faire une tarte aux pommes mais tu m'as fait changer d'avis, ce sera un croustillant !
Bonne journée et à bientôt.
sympa comme tout ces promenades bucoliques et gustatives
J'ai bien fait de passer!! me suis gavée de couleurs et de senteurs!!! Super! suis prête à affronter la journée!!
Gros bisous
Le nefflier me fait rêver!! J'en ai un dans mon minuscule jardin mais il ne m'a pas encore donné de si belles nèffles!!!! Quand aux fleurs, elles sont sublimes! J'adore!
super ton billet, les fotos sont magnifiques et tes menus à l'improviste sont geniaux!!!
croustillons aux pommes
J'allais prendre une deuxième fois le croustillon aux pommes!!! on va finir par croire que je suis plus gourmande que toi mimi
big bisousss
paula
Je viens de passer un super moment avec toi...BISOU
Pour un retour c 'est une belle surprise pour
nous !! je bave devant mon écran !!!
Quel magnifique billet. J'ai adoré les photos "nature" et celles de la cuisine m'ont donné TRES faim ;)
mes compliments
Le hasard du 1er mai me fait revenir faire une longue visite. C'est un plaisir de voir les photos de fleurs, faites avec le regard d'une artiste. Plus le voyage imaginaire des paysages, et le régal des yeux dans l'attente du repas.
Merci à toi pour ce bonheur et la peine que tu prends à donner. Bisous.
Monique
Bonjour Michèle, je me suis permis de mettre une de tes recettes sur mon blog cuisine (http://auxgourmandesassociees.over-blog.com/), en te citant bien entendu!!
Et merci de ton com sur mon blog broderie..
Bonne journée!!
Magnifiques tes photos Mie ; j'adore celle des tulipes, avec les jets d'eaux derrière, enfin disons, que c'est ma préférée.
Ta poêlée est très très appétissante, et très copieuse. Le croutillant à l'air sublime.
Heureusement que tu nous dit que c'est un repas "vite fait" !!!
Bisous et bon week-end, Marie
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