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aveyron

7 décembre 2019

Farçous Aveyronnais

Farçous Aveyronnais

Cette petite galette tire son nom du rouergat “Farsou” qui signifie petite portion de farce. Elle est typique de la gastronomie Aveyronnaise. Comme c'est le cas pour toutes les recettes traditionnelles de nos régions il existe autant de recettes que de...

Posté par Chamborigaud à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, Aveyron, persillade, vert de blettes, galettes de blettes, recette Aveyronnaise

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15 avril 2016

A L I G O T

Je ne sais pas si je vous ai déjà parlé de notre "amour" pour l'Aveyron. Des paysages sublimes, des produits locaux et une gastronomie qui satisfont pleinement la curiosité et la gourmandise de nos papilles, des "autochtones" particulièrement sympathiques....

Posté par Chamborigaud à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Aveyron, ail, Aubrac, Cuisine des régions, aligot, tomme fraîche, dômerie, plateau de l'Aubrac

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29 février 2012

Feuilleté Pomme et Roquefort sur Salade d ’ Endives, Ste Eulalie d'Olt

Feuilleté Pomme et Roquefort sur Salade d ’ Endives, Ste Eulalie d'Olt

La pomme est très souvent à l'honneur sur ma table. Ne dit-on pas que croquer une pomme chaque jour éloigne le médecin de la maison ? En dessert, en entrée, en sucré /salé on n'a que l'embarras du choix. Cette recette n'a rien de vraiment original en...

Posté par Chamborigaud à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, miel, roquefort, poudre noisettes, endives, Aveyron, feuilleté, Ste Eulalie d'Olt

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13 novembre 2010

Petite Fugue En Aveyron........

Petite Fugue En Aveyron........

........ juste pour quelques jours de vacances avant de nous mettre en hibernation au coin du feu !! ;o)) Depuis pas mal de temps nous voulions découvrir le domaine de La Rousselie . Le domaine de Christiane et André.Christiane est une blogueuse - ou...

Posté par Chamborigaud à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Auvergne, Aveyron, Domaine de la Rousselie, St Géniez d'Olt, Espalion, Aubrac, Milan Royal

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28 mai 2009

Aveyron : gastronomie et rencontres sympas.........

Aveyron : gastronomie et rencontres sympas.........

.................. les quelques jours passés en Aveyron sont finis mais ils se sont finis en apothéose après avoir passé une soirée avec Marie et sa famille. Et comme à chaque fois parlotte en tout genre et super bonnes choses à déguster, bien sûr. Pendant...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aveyron

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9 février 2009

CREME DE POIRE AU ROQUEFORT, CHANTILLY A LA CARDAMONE

CREME DE POIRE AU ROQUEFORT, CHANTILLY A LA CARDAMONE

. Les Etats-Unis ont pris pour cible les exportations françaises de roquefort, en leur infligeant des droits de douane prohibitifs, en rétorsion contre la poursuite de l’interdiction de la commercialisation de leur bœuf aux hormones sur le territoire...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, chantilly, noix, roquefort, Peyreleau, Aveyron, cardamome

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