chou vert - MIECHAMBO CUISINE

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chou vert

16 janvier 2021

Pavé de Cabillaud au chou vert frisé et fruits

Pavé de Cabillaud au chou vert frisé et fruits

Coucou me revoilou ! J'ai un peu disparu des écrans radar de la culinosphère depuis plusieurs semaines......dû à un manque de motivation, un peu de fatigue aussi et même quelquefois le moral en berne. Cependant j'ai continué à cuisiner ......je ne pouvais...

Posté par Chamborigaud à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, safran, chou vert, vin blanc sec, pavé de cabillaud, pommes golden, chou vert frisé, raisins de Corinthe

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24 mai 2020

Cabillaud rôti, étuvée de chou vert et beurre blanc

Cabillaud rôti, étuvée de chou vert et beurre blanc

Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et aux échalotes. Très simple, rapide à préparer et délicieux. On ne se prend pas le chou pour faire cette recette ! Préparation...

Posté par Chamborigaud à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, chou, chou vert, vin blanc sec, pavés de cabillaud, beurre blanc

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25 mars 2020

Soupe façon garbure

Soupe façon garbure

On a bien cru que le printemps était là ! On y a cru ......et voilà qu'on fait un petit retour à l'hiver. 8° hier sur la Côte d'Azur pour nous c'est le plein hiver ! ;o)) Alors vu la conjoncture actuelle on commence à s'habituer à s'adapter à toutes les...

Posté par Chamborigaud à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, céleri, lard fumé, soupe, oignons, chou vert, haricots blancs secs, confit de canard, recettes du sud-ouest

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25 février 2019

Potée Limousine

Potée Limousine

Je me dépêche de publier cette recette pour Marie, du blog - L'alchimie des Mets - et ainsi participer à son défi du mois "Nos Régions ont du Goût". Ce mois-ci c'est la région du Limousin qui est à l'honneur. Cette fois j'ai choisi la facilité et j'ai...

Posté par Chamborigaud à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, pommes de terre, potée, chou vert, saucisson à cuire, chou vert frisé, porc demi sel, porc salé, potée Limousine

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17 février 2014

CHOU FARCI ou Capoun Niçois

CHOU FARCI ou Capoun Niçois

Même si le temps à l'air de vouloir se remettre au beau fixe sur la Côte d'Azur, la neige n'est pas loin et on apprécie encore les bons petits plats mijotés ! Alors je mitonne de bonnes vieilles recettes du terroir. J'aime beaucoup découvrir de nouvelles...

Posté par Chamborigaud à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Nice, chair à saucisse, farce, chou farci, capoun, chou vert, restes de viandes, Cimiez, Musée gallo romain

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