Emincé de fenouil au thon et balade à Marseille

Nous avons fêté dignement Noël, la fin de l'année 2011, le début 2012........ avant, après ......pendant  ! ;o))  Nous avons eu le grand plaisir de partager notre table avec la famille et quelques amis. Rien de bien spécial mais c'était  tellement chaleureux et sympathique que nous serions presque prêts à recommencer, non ?

Bon ......Ok. La tête dit oui .........mais l'estomac ? Il rechigne un brin quand même.
Alors quelques petites recettes plus légères avant de partager avec vous celles que nous avons dégustées pendant les fêtes. Et puis ce n'est  pas parce que c'est un peu plus léger qu'on doit s'interdire de les partager avec nos proches.
Allez........on "détoxe" !

Emincé  de  fenouil  au  thon

 

Facile et frais, rapide à préparer !

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 2 Personnes :

- 1 petit  bulbe de fenouil

- 200g  de thon à l'huile (ou au naturel)

- Une poignée d’olive noires

- 1 jus de citron

- Huile d'olive

- 1 ou 2 cébettes

- sel et poivre

Préparation :

Emincer finement le fenouil (à la mandoline).

Le déposer sur l’assiette, poser par-dessus le thon émietté, puis parsemer avec la cébette ciselée.

Eparpiller quelques olives.

Emulsionner l'huile avec le jus de citron, sel et poivre.

Arroser la salade avec cette sauce  une dizaine de  minutes avant de servir

 

Source : Auféminin.com

Il y a bien longtemps que j'envisageais de faire un court séjour à Marseille sur les traces de mon enfance ! Mais Mr Miechambo n'était pas très partant : les grandes villes ne sont pas sa tasse de thé et conduire dans une grande ville inconnue ne l'enchantait pas des masses. Alors on a remis d'années en années. Et finalement je l'ai mis au pied du mur si je puis dire : Monaco-Marseille en train, puis visite de la ville avec les moyens de transports urbains (et ils ne manquent  pas) et nos jambes. Allez hop c'est parti !

Nous avons eu la chance en plus d'avoir un temps superbe.......et pas de Mistral !

J'ai bien retrouvé quelques souvenirs, un peu abimés par le temps parfois, mais je me suis vraiment régalée.

Arrivée bien sûr par les fameux escaliers de St Charles.

 Le temps de déposer nos bagages et nous voilà déjà sur les traces de mon enfance. Du moins ce qu'il en reste !

J'ai de superbes souvenirs des environs de l'église des Réformés

Aussi à peine arrivés c'est là que nous allons. On suit les allées Léon Gambetta et on remarque au passage de belles maisons

On arrive à l'ancien kiosque à musique. C'est de là que traditionnellement partent toutes les manifestations et défilés.

L'église des Réformés est une des rares églises de style gothique que l’on peut voir en Provence.

Elle s'élève à l'emplacement du couvent des Augustins-Réformés, ce qui explique la fréquente appellation marseillaise "Les Réformés".

Pour en savoir un peu plus cliquer sur l'image ci-dessous :

Sur le perron, se trouve une statue de Jeanne d'Arc réalisée par Botinelly en 1943

 Je garde de fabuleux souvenirs de cet endroit où nous allions prendre le tramway et en l'attendant je faisais des tours de manège. Le manège a disparu mais il reste la fontaine

et la brasserie des Danaïdes.

 

 Cette fois au lieu de faire un tour de manège je suis allée prendre un café ! ;o))

Le tramway lui est toujours là.........même s'il a changé. 

Au temps des petits chevaux de bois c'est plutôt celui là qui me ramenait à la maison ! ;o))

Autre lieu de supers souvenirs  : le Palais Longchamp,  qui était autrefois un jardin zoologique. Pas  de chance il est en grands travaux de rénovation et les bassins étaient à sec. Tant pis j'ai eu beaucoup de plaisir à le revoir !

Un peu d'histoire :

Après plusieurs projets c’est finalement celui de l’architecte de Notre-Dame-de-la-Garde,  Henri Espérandieu,  qui est choisi pour  édifier le plus remarquable  des édifices construits sous le Second Empire.

Au centre, un château d'eau édifié pour la commémoration de l'arrivée à Marseille des eaux de la Durance.  

De part et d'autre de la gigantesque fontaine deux édifices se trouvent reliés par une colonnade semi circulaire :

- Le musée des Beaux-Arts

- Le Muséum d'histoire naturelle, aujourd'hui sous la tutelle du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche et classé musée de France en 2002.

L'eau jaillit en cascade du château d'eau en formant une magnifique fontaine avec pour motif central un char tiré par quatre taureaux de Camargue, sur lequel a pris place la statue d’une femme représentant la Durance, escortée de deux autres allégories représentant la vigne et le blé.

L'eau, après avoir ruisselé sur des rocailles, s'écoule dans un premier bassin puis, après un passage souterrain, dans un deuxième bassin orné de petites fontaines en bronze. Cette fontaine monumentale est l’œuvre de Jules Cavelier.

 

En arrière de cet ensemble se trouve le Jardin zoologique qui a gardé ce nom bien qu'il n'y ait plus d’animaux. L'observatoire d'astronomie que l'on trouve plus haut dans le parc est l'établissement scientifique le plus ancien de Marseille, aujourd'hui sous la direction du ministère de l'Éducation nationale et du CNRS. Cet observatoire est équipé des plus grands télescopes du monde permettant des activités de recherche centrées sur l'étude des galaxies et le milieu interstellaire.

Le soleil se couche sur la ville et dans le ciel se découpent ND de la Garde et les flèches des Réformés.

 

 Le lendemain balade à la foire aux santons qui m'a, je l'avoue, un peu déçue. Pas beaucoup d'animation et des santons hors de prix. Un tour rapide et  nous sommes allés nous balader sur le port.

 Une belle affiche du port.

Pour rester dans la tradition et l'imagerie populaire :

 L'oeil de Ste Lucie qui Porte Bonheur !

Et les traditionnels pêcheurs qui vendent leur pêche du matin encore frétillante. Une merveille !

On continue à longer le Port et nous faisons un court arrêt devant la façade de la Mairie.

 

 Il est temps de sacrifier pour le déjeuner aux très fameux Pieds Paquets Marseillais.

Et quelques  petites douceurs........ça va de soi !

Avec la bénédiction de Saint Laurent

Et sous le regard bienveillant de la Bonne Mère

Plus belle la vie !!!! ;o))

A bientôt pour la fin de la balade et d'autres recettes.

Comments

[lebon pequery]

Tout d'abord merci pour le super reportage et les belles photos!!la salade ça tombe bien ,après les fêtes un peu de légèreté ça ne fait pas de mal!très agréable et pleine de saveurs!

[vanessa]

Je prends ton entrée !



et voilà une belle promenade à Marseille...

[Marie Flo]

La salade de fenouil j'adore!

La balade à Marseille aussi!

Je ne savais pas qu'il y avait de si belles choses à visiter dans cette ville.

Gros bisous frisquets

[la nonna]

une superbe ballade gourmande ,chez toi

[Michèle]

Rhooo!! Dire que nous étions tout près!!