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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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27 août 2018

Bucatini sauce au Lapin

Bucatini sauce au Lapin
Les Bucatini sont le résultat d’un mariage réussi entre les Spaghetti, dont ils ont conservé la longueur, et les pâtes courtes, de forme tubulaire comme les macaroni. Leur nom vient de l'italien bucato, qui signifie «percé». Les bucatini sont de gros...
Posté par Chamborigaud à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  lapin,  sauge,  tomates,  tagliatelle,  céleri,  romarin,  origan,  pâtes fraîches,  thym,  carotte,  vin blanc sec,  zeste de citron,  marjolaine,  bucatini

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31 octobre 2015

Fettuccine «paglia e fieno» aux fruits de mer et coppa, balade au Col de Turini

Fettuccine «paglia e fieno» aux fruits de mer et coppa, balade au Col de Turini
Encore une idée "fond de frigo" : envie de pâtes, envie de fruits de mer un soir à 20h juste au moment de préparer un petit en-cas pour le repas du soir !! Allons donc voir les trésors que recèlent mes placards, frigo et congel. Dans le placard un paquet...
Posté par Chamborigaud à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coppa,  poireaux,  poivrons,  Mercantour,  pâtes,  tagliatelle,  automne,  piment d'Espelette,  muscade,  crème fraîche,  fruits de mer,  vin blanc sec,  cuisine du placard,  fettuccine,  col de Turini,  chasse au dahut,  dahu,  dahut

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3 mars 2009

Foie de lotte et truffe Pétrossian au menu !

Foie de lotte et truffe Pétrossian au menu !
.Nous étions impatients et très curieux de découvrir le foie de lotte offert par la Maison Pétrossian. Nous ne connaissions absolument pas ce produit.J'ai vainement cherché quelques recettes sur le net et finalement j'ai laissé faire mes envies. . . Tout...
Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tagliatelle,  truffes,  Pétrossian,  toasts,  foie de lotte

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13 novembre 2008

LAGANELLE AL LIMONE CON SCAMPI E ZUCCHINE

LAGANELLE AL LIMONE CON SCAMPI E ZUCCHINE
. . .. . Une recette qui me fait rêver depuis quelques semaines. Depuis que j'ai ce petit livre "A tavola" qui était un supplément gratuit d'un quotidien italien. Ce petit bouquin est une vraie mine de recettes simples, originales et aux saveurs que j'aime.J'aurai...
Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  crevettes,  tagliatelle,  scampi

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10 novembre 2007

TAGLIATELLE ET LAPIN A LA LIGURE et détour par San Rémo

TAGLIATELLE ET LAPIN A LA LIGURE et détour par San Rémo
. J'ai essayé de refaire une recette de pâtes que mon mari aime beaucoup déguster quand nous allons manger des pâtes dans notre resto préféré de Vintimille. Et ma foi je pense avoir pas mal réussi. C'est très simple à faire et absolument délicieux. Préparation...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olives,  lapin,  sauge,  tomates,  tagliatelle,  San Remo

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28 avril 2006

TAGLIATELLE AU SAUMON ET AU PESTO

TAGLIATELLE AU SAUMON ET AU PESTO
INGREDIENTS 600 g de saumon coupé en dés 300 g de tagliatelle 1 c à soupe de crème liquide (facultatif) 2 échalotes hachées Huile d’olive . PESTO 1 bouquet de basilic frais 2 gousses d’ail 3 cuil. à soupe de pignons 20 cl d’huile d’olive 4 cuil. à soupe...
Posté par Chamborigaud à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  saumon,  crème,  tagliatelle,  pignons,  pesto

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