30 mai 2018

Tarte au pesto mixte et pancetta

Cette tarte au "pesto misto" est riche en saveurs et peut être dégustée aussi bien à l’apéritif  coupée en petits carrés,  qu'en entrée avec une simple salade verte ou même en plat unique Une tarte très nutritive mais très légère au palais, avec des saveurs très équilibrées. Encore une recette tirée de l'excellent site GialloZafferano où je trouve souvent l'inspiration. Préparation  : 30 min Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g pâte brisée   Pour la garniture au pesto 1 gousse... [Lire la suite]

05 juillet 2017

Tarte mozzarella, courgettes et fleurs de courgettes farcies,

  Une recette faite l'an dernier mais que je n'avais pas eu le temps d'éditer sur le blog pendant la saison des courgettes ! J'aime bien de temps en temps retrouver quelques recettes qui nous ont régalés mais que j'ai un peu oubliées dans mes dossiers. C'est toujours une occasion de les refaire  d'ailleurs. Et vous est-ce qu'elle pourrait vous plaire aussi cette tarte riche en saveurs ? Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 230g de pâte brisée (maison ou du... [Lire la suite]
12 juin 2015

Quiche du Maquis de la Nonna et gastronomie Corse

La Nonna "a emballé les papilles de son Z'hommedamour" avec cette quiche de son invention. J'ai profité de mes vacances en Corse pour l'imiter avec d'excellents produits artisanaux du pays.   Je peux vous assurer que c’est EXCELLENT .......vraiment !! Une quiche dégustée face à la mer, au bord du golfe de Sagone .........LE BONHEUR !! Ingrédients 1 pâte brisée (maison c'est rapide et bien meilleur ! Voir recette ci-dessous) 1 figatellù pas trop mou, 1 pot de brocciù (env. 400g) 2 œufs Poivre et un peu de... [Lire la suite]