Galettes de maïs

Je ne cuisine que rarement du maïs et c'est dommage car à la maison nous aimons tous ça.

Dernièrement je me suis retrouvée en possession d'une petite boîte de maïs et  un grand point d'interrogation  : comment l'utiliser ? J'avais dû l'acheter avec une idée de plat en tête et puis je l'ai rangée dans le placard et j'ai oublié de quelle recette il s'agissait......ce sont des choses qui m'arrivent de temps en temps ! Qui a dit souvent ? Pffffffffff !!

Donc pour effacer les points d'interrogation j'ai consulté mon dossier "recettes au maïs" et j'ai eu envie de transformer les petites graines en galettes, tout simplement!

Et voilà le travail :

Pour 10 à 12  petites galettes

INGREDIENTS

•  50 g farine

•  1 oeuf

•  8 cl de lait

•  150 g de maïs

•  50 g de parmesan  et gruyère râpés

•  Sel et poivre

•  Huile de pépins de raisin pour frire les galettes    

PREPARATION

Mettre dans un récipient la farine, le lait, le maïs, l oeuf, le sel, le poivre et les fromages râpés. Mélanger le tout á l'aide d'une cuillère en bois. Verser l'huile pour frire dans une poêle anti-adhérente.

Chauffez jusqu’à ce que l'huile commence á bouillir. Verser 4 cuillerées de la composition de mais dans cette huile.

 Faire cuire jusqu' á ce qu'elles deviennent dorées.

Les retirer de la poêle avec une écumoire et les égoutter sur un papier absorbant pour en retirer l'excédent de gras.

Servir chaud en accompagnement d’une viande ou seulement d’une salade verte.

Quelques grains de Maïs

Septembre 2017

Comments

[brunomimi2008]

C'est très bon et riche en calorie ...

[gut]

Coucou Mie !! Vite fait je passe te dire un grand merci pour ta recette, j'en ai déjà fait c'est délicieux ! !! je suis en train d'essayer de tout remettre en place ! j'ai déjà réussi à le faire redémarrer mais j'ai pratiquement tout perdu car j'ai du faire une nouvelle installation. Comme je ne maitrise pas tout, il m'a fallu me faire aider par des articles trouvés sur internet depuis ma tablette ! je ne te dis pas l'horreur ! Enfin j'ai perdu beaucoup beaucoup de choses mais ça marche c'est déjà ça. Par contre j'ai un sacré boulot à tout re-télécharger !! j'espère que tu vas bien ? gros bisous Merci pour cuisinons de saison, gros bisous

[samar]

ohh j'adore tes galettes de mais ca donne envie d'en preparer

bise

[Chris]

Voila qui fait envie

[Cuisine de Zika]

Là tu me donnes une idée, sympa tes galettes, bisous!