30 mai 2006
S A LA D E D’ A U B E R G I N E S
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Une salade rapide à faire et très agréable à déguster l'été.
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S A LA D E D’ A U B E R G I N E S
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Prendre une belle aubergine (ou plus suivant le nombre de personnes). La couper en dés réguliers
Les mettre dans un plat allant au four micro ondes. Arroser les dés d’aubergine d’huile d’olive et mettre 15 mn au micro ondes. Les saler et vérifier la cuisson, au besoin continuer quelques minutes.
A la fin rajouter 1 ou deux gousses d’ail pressées, du vinaigre au choix (moi je mets du vinaigre balsamique) et de l’origan.
Laisser refroidir et mettre au frigo, c’est encore meilleur le lendemain
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Commentaires
Je vais aimer
Merçi , Mie , je n'aurais pas eu l'idée de faire des aubergines en salade !!!! Amitiés
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