07 juin 2012

Teriyaki de Saumon, une journée dans le Mercantour

Ce n'est pas souvent que je vous présente des recettes à base de poissons. Et pourtant j'en cuisine souvent et même quelquefois d'une manière un peu originale comme cette recette de Teriyaki de Saumon. Simple et rapide à faire. Les saveurs sont un total dépaysement pour les papilles  Temps de cuisson : 15 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon (on peut remplacer le saumon  par du bœuf ou du poulet) 2 c à s de sauce Teriyaki 2 c à s de saké 2 c à s de... [Lire la suite]

15 juin 2009

Fougasse aux sardines; Cobbler aux Cerises et Une Virée dans le Grand Nord........

............  le Grand Nord…….de Nice ! .Nous ne dérogeons pas à notre sacro sainte habitude : l’hiver les balades se font au bord de mer, l’été à la montagne. Et si possible en semaine pendant que tout le monde (ou presque) travaille. Sauvages, nous ? Boffffff, juste un peu !C’est vrai, nous vivons souvent à contre courant, mais ce n’est un problème que pour les autres, nous,  nous l’assumons complètement. ;o)) Donc nous voilà partis, lundi dernier, le matin de bonne heure…….9 h 30 ……c’est très tôt pour nous.Car... [Lire la suite]
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30 mai 2007

TRIFLE AUX FRAISES, CITRON ET MASCARPONE et rencontre avec des chamois

Contrairement à Hélène, au moment des grands évènements qui animent la Côte, comme le Grand Prix de Monaco ou le Festival de Cannes....... je fuis vers les hauteurs.Ce fut encore le cas cette année. Cette fois nous sommes allés à 1 h 30 de Nice et à presque 1000 m d'altitude, à Saint-Martin Vésubie, si bien nommée la petite Suisse Niçoise. . . St Martin Vésubie est un grand village de montagne (plus de 1 000 habitants), situé dans le Parc du Mercantour, à 975 m d'altitude. D’origine... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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