5 novembre 2006
GRENADINS DE VEAU SUR FONDS D'ARTICHAUTS, SAUCE AU ROQUEFORT
* ** * * Ingrédients 1 filet mignon de veau (ou de porc) Fonds d’artichauts 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème épaisse 150 g de roquefort Une poignée de noix concassées Fond de veau Sel poivre PREPARATION Couper le filet mignon en grenadins...