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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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fond d'artichauts
5 novembre 2006

GRENADINS DE VEAU SUR FONDS D'ARTICHAUTS, SAUCE AU ROQUEFORT

GRENADINS  DE  VEAU  SUR  FONDS  D'ARTICHAUTS,  SAUCE  AU  ROQUEFORT
* ** * * Ingrédients 1 filet mignon de veau (ou de porc) Fonds d’artichauts 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème épaisse 150 g de roquefort Une poignée de noix concassées Fond de veau Sel poivre PREPARATION Couper le filet mignon en grenadins...
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