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TOMATES FARCIES

. Une recette toute simple que j'aime bien faire de temps à autre. De plus comme c'est un plat qui se congèle très bien, j'en fait toujours un peu plus.......... pour les retrouver les jours de flemme ou en cas de visite impromptue ! TOMATES FARCIES Temps...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, blettes, viande hachée, épinards, tomates, 4 épices, farce

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14 avril 2006

Quiche à la cancoillotte et au chorizo

Pour faire cette recette je me suis inspirée d’une recette du site Ôdélices Mais comme je n’avais pas tous les ingrédients sous la main, je l’ai adaptée au contenu du frigo. Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Réalisation : facile Ingrédients...

Posté par Chamborigaud à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâte feuilletée, piment d'Espelette, muscade, comté, cancoillotte, quiche

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11 avril 2006

MESCLUN AU GUACAMOLE ET COEURS DE PALMIERS

Mesclun au Guacamole et cœurs de palmiers Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes : - 3 Avocats- 1 Citron jaune- Tabasco- 200 g de Mesclun- 1échalote -1 gousse d’ail- 1 pincée de Piment de Cayenne- Chips mexicaines- 1 Tomate- 8 Coeurs de palmiers -...

Posté par Chamborigaud à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, chips, tomates, piment de Cayenne, Tabasco, coeurs de palmier, mesclun

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29 avril 2006

ENDIVES FARCIES

. Pour 4 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients 8 endives moyennes 1 jus de 1 citron 1/2 cuil. à café de sel 16 tranches de lard maigre fumé (tranches très fines) 50 g de beurre (ou de l’huile d’olive) 1/8 l de vin blanc 1/8 l de bouillon...

Posté par Chamborigaud à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, vin blanc, lard fumé, endives, paprika, muscade, épices indiennes

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29 mars 2006

TRESSE AUX EPINARDS

Tresse aux épinards Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée 300gr Epinards cuits et essorés 150gr Ricotta 2 Oeufs Parmesan 1 tranche de jambon épaisse Noix de muscade Sel et poivre Préparation : Etendez la pâte feuilletée au rouleau jusqu'à ce qu'elle...

Posté par Chamborigaud à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, parmesan, Tourte, épinards, pâte feuilletée, jambon cuit, muscade

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5 juin 2020

Le Pommé breton

Une recette lue sur le site de Christelle - Entre rire et cuisine - qui m'a permis d'utiliser les quelques pommes qui me restaient.....les dernières, juste avant de déguster maintenant les fruits de saison : fraises et cerises particulièrment. Ce gâteau...

Posté par Chamborigaud à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Rhum, beurre demi sel, gâteau breton, vanille liquide

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6 mars 2020

St Jacques rôties et julienne de Bellota

Deuxième recette avec un autre des produits reçus de mon partenaire "L'épicerie Espagnole" : le jambon Bellota. Une petite merveille en bouche aussi bien seul en entrée dans une assiette de charcuterie par exemple. Mais associé à des noix de St Jacques...

Posté par Chamborigaud à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, rattes, beurre demi sel, noix de Saint-Jacques, jambon Bellota

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22 janvier 2020

Paupiettes de cabillaud au chorizo et scamorza fumée

Il ya longtemps que je n'ai pas publié de recette de poisson. Voilà qui est fait ! Encore une vieille recette sortie de derrière les fagots ! C'est fou ce que j'ai comme recettes en retard de publication. Je suis de plus en plus paresseuse pour préparer...

Posté par Chamborigaud à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, chorizo, scamorza, scamorza fumée, pavés de cabillaud

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1 novembre 2018

Saucisses fumées panées

Une idée de Cuisine AZ prête en 20mn pour régaler petits et grand que se soit en entrée ou à l'apéritif. Sur le site la recette s'appelle Corn Dog. Ca ne me plait pas trop alors je l'ai rebaptisée pour lui donner un petit air plus franchouillard ;o))...

Posté par Chamborigaud à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de maïs, Saucisses cocktail, saucisses Francfort, saucisses fumées, amuses bouches

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30 mai 2017

Focaccia cuite à la poêle et farcie de saucisson et fromage

Voilà un plat ultra rapide de Rossella in Padella , pour se régaler le soir avec une belle salade ou à emporter au bureau ou en pique-nique. Pas de temps de repos, pas besoin du four. Rien de tout ça ! Il faut juste faire rapidement la pâte, la faire...

Posté par Chamborigaud à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, fromage en tranches fines, foccacia, salami, saucisson

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30 avril 2017

Saumon fumé et asperges à la crème de parmesan

Si comme nous vous aimez les asperges, vous aimez aussi les déguster de manières différentes et comme la saison est courte il faut se dépêcher de faire provision de recettes ;o)) Cette fois c'est une idée toute simple mais particulièrement savoureuse...

Posté par Chamborigaud à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, saumon fumé, citron, parmesan râpé, crème liquide

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11 février 2017

Gâteau à la mandarine et aux amandes

J'ai eu la chance dernièrement d'avoir en cadeau une grande quantité de petites mandarines........tout ce qu'il y a de bio car cultivées avec amour par des amis dans leur jardin. C'est un peu embêtant de "rec racher" tous les pépins mais la saveur de...

Posté par Chamborigaud à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poudre d'amande, mandarines, gâteaux, Cuisinons de saison

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24 octobre 2015

Un Week End d'Automne Gastronomique.........

...... à ANNOT (surtout prononcer le T !) dans les Alpes de Haute Provence. C'était..... il y a 2 semaines déjà .....le temps passe vite !! Il est grand temps que je vous fasse partager ces trois repas de "Chefs" que nous avons dégustés lors de ce week-end....

Posté par Chamborigaud à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, Annot, Annot'Goût, Week End, gastronomie

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13 février 2017

Darnes de Saumon aux Champignons

Le poisson est souvent sur notre table. Pour ce nouveau billet je vous propose une recette simple et rapide et qui plus est, elle peut être tout à fait allégée et tenir compte de votre taille de guêpe ! Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson :...

Posté par Chamborigaud à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, herbes de Provence, champignons de Paris, crème fraîche, darnes

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22 janvier 2015

Potimarrons farcis aux ravioles et champignons

Un savoureux plat complet dont la recette a été publiée sur le blog de Lady Milonguera ( Un siphon fon fon ). J'aime beaucoup sa cuisine : les recettes sont souvent simples mais toujours savoureuses et les ingrédients toujours très bien dosés. Je n'ai...

Posté par Chamborigaud à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, gratin, potimarron, ravioles de Romans, ravioles de Royans

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18 octobre 2014

Gratin de Ravioles aux Courgettes

Encore une recette sortie de derrière les fagots ! Il y a longtemps que je l'ai faite pour la première fois et puis le temps a passé, je l'ai refaite mais sans jamais la publier sur le blog. Elle est très simple à faire et vraiment délicieuse. Comme Marie-Laure...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, gratin, ravioles au fromage, ravioles de Royans

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10 novembre 2011

Nostalgie des vacances et Papet Savoyard pour la soigner !

Comment concilier la première fraîcheur annonciatrice de l'hiver, les journées plus courtes et moins lumineuses, la pluie et encore la pluie.......... et la nostalgie de l'été et des vacances. Solutions : Regarder les photos est déjà un premier pas mais...

Posté par Chamborigaud à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pommes de terre, Savoie, Beaufort, pormonier, Papet Vaudois

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9 avril 2014

Gratin de Morue aux Poireaux

Encore une recette que j'ai chipée sur un blog. Cette fois c'est celui de Mémé Mounic , célèbre chroniqueuse de Flassans dans le Var. Etant moi-même varoise j'ai beaucoup de plaisir à lire ses billets relatant la vie de son village mais aussi beaucoup...

Posté par Chamborigaud à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, gratin, morue, morue salée, recette Provençale

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9 juillet 2013

Nids De Purée de Pommes de Terre et Fonds d'Artichauts au Carré Frais

La Sté Transversal par l’intermédiaire de Nastasia Fedele, m’a gentiment proposé de participer à un nouveau jeu concours organisé par les Carrés Frais. Après avoir gagné un super 1 er prix au printemps dernier je me devais de répondre présente, au moins...

Posté par Chamborigaud à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cuit, pommes de terre, fonds d'artichauts, carré frais, babycook

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30 mai 2010

Deux Dimanches printaniers à Fréjus............

. ..........hé oui j'oublie un peu de venir "travailler" sur mon blog. En revanche je ne manque aucune occasion de retrouver mes ami(e)s du club des Picholines. C'est toujours avec grand plaisir que nous nous retrouvons pour partager quelques bons plats...

Posté par Chamborigaud à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, poires, crème, noisettes, chocolat noir, rencontre picholines

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27 mars 2012

Cœur Coulant Au Caramel, balade printanière dans les collines

Vite un dessert ! Ca fait un petit moment que n'ai pas publié de dessert. Il y a longtemps que celui-ci attend dans le dossier "billets à éditer" de mon blog. De semaine en semaine je remets son édition .......allez savoir pourquoi, car c'est une vraie...

Posté par Chamborigaud à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs printemps, caramel beurre salé, Menton, coulant, Sospel, Peille

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7 avril 2011

Cuisine Internationale et Pub !

Aujourd'hui je vais vous parler cuisine mais à travers le blog d'une copine qui m'est très chère, Vanessa. Son blog ( Vanessa Cuisine .... ) tout vert (ou presque) est une mine d'or de recettes saines et savoureuses. J'ai eu l'occasion de goûter en "direct...

Posté par Chamborigaud à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fréjus, Vanessa Cuisine, Cours de cuisine, poulet katsu, produits Clovis, fish and chips

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20 décembre 2011

BISCUITS AUX FRUITS SECS....... pour paniers gourmands

Il est grand temps de penser aux paniers gourmands que nous allons offrir pour les fêtes de fin d'année. Ils seront remplis de délices. Voici quelques biscuits qui pourront vous donner des idées pour remplir vos petits sachets ! Par la même occasion j'ai...

Posté par Chamborigaud à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blancs d'oeufs, Biscuits, Noël, noisettes, Culino Versions

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23 février 2011

Pane Carasatu

En attendant le printemps nous allons nous régaler avec un plat délicieux mais très consistant ! Mon amie Serena, m'a donné un jour un pain Carasatu, pain Sarde venu tout droit de là-bas. Il faut absolument savoir ce qu'est ce pain. Pour ma part c'est...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, recettes italiennes, pane carasatu, oeuf poché, sauce tomate, agrumes

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16 juillet 2011

Carpaccio de poulpe.........et Naples l'insoumise !

........... j'ai entendu quelques cris d'horreur et vu quelques yeux se révulser ! Si, si ! Du poulpe cru........mais elle a capoté la Michèle, l'a perdu la boussole !! Et j'ai même entendu quelques personnes qui sont suceptibles de venir diner à la maison,...

Posté par Chamborigaud à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulpe, carpaccio, huile olive, Naples, napolitains

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