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Rougail de Saucisse

de ma nouvelle copinaute GUT Il y a peu de temps que nous avons fait connaissance par l'intermédiaire de nos blogs et je crois que tout de suite une sympathique amitié est née entre nous. Nous avons pas mal de points communs sur le plan culinaire, l'avenir...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, saucisses, piment d'Espelette, coeurs de palmier, saucisse catalane tomates

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6 juillet 2014

Compote de Prunes à l’Amaretto

Voilà le type même de dessert de paresseuse que j'adore faire. Il faut peu de temps pour le préparer, pas beaucoup d'imagination non plus pour "l'inventer".......il faut juste être assez gourmand(e)s pour se mettre à dénoyauter les prunes et les faire...

Posté par Chamborigaud à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, amaretto, compote, prunes, quetsches

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21 novembre 2013

Petites Boules Croquantes au Chocolat Blanc et Fraises Confites

Une recette lue il y a très longtemps sur le blog de mes copinautes du blog Binôme Gourmand . Je l'ai faite il y a tout aussi longtemps et puis elle est restée en plan dans mes "dossiers à éditer" sur le blog. Il y en a d'autres qui attendent leur tour...

Posté par Chamborigaud à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, Culino Versions, cranberries, fraises confites

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20 mars 2012

Omelette Blanche et Jaune pour Culino Versions et bloganniversaire

Il y a exactement 6 ans je mettais ce blog en ligne. Ce jour là j’ai publié 5 billets ! Et je suis très étonnée de constater que sur les 5 recettes 4 sont des desserts alors que que ça n'était pas vraiment mon point fort. Et ça ne l'est toujours pas,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, omelette, bloganniversaire, Culino Versions, Ch.Constant, Top Chef

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15 mars 2012

Coeur Casselois

Nous sommes vraiment tombés dans les pommes chez moi ! Nous ne nous en lassons pas, aussi je vous propose une autre recette sucrée/salée avec des pommes mais en plat principal cette fois. Le Cœur Casselois est une recette que j'ai eu le plaisir de trouver...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tarte, porc, viande hachée, cumin, pâte brisée

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25 mars 2012

Un tour en Cuisine pour déguster le Marquit Loubia

25 mars 2012 Ding dong ! 9 h ! de faire pour découvrir un nouveau challenge. C'est Crumble du blog J'ai Faim qui est venu faire un choix dans mon blog. Cette fois le sort m'a désigné le blog de Noasette " Recettes à Gogo" et parmi ses nombreuses recettes...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, viande hachée, haricots coco, Un tour en Cuisine, ragoût, recettes marocaines

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12 octobre 2015

Lapin Minute au Citron

Je crois que je pourrais servir du lapin tous les jours, à tous les repas et à toute les sauces à Mr Miechambo.......il adore ! Bon d'accord j'en cuisine assez souvent mais je laisse passer suffisamment de temps entre deux plats pour qu'il ne se lasse...

Posté par Chamborigaud à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, lapin, pommes de terre, râble de lapin

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12 juin 2012

Biscuits Craquelés au Chocolat de Mercotte, le Château Laval

Recette aussitôt lue sur le blog de Mercotte, aussitôt faite ! Pour une fois je n'ai pas traîné, ni pour la faire ni pour l'éditer sur mon blog. Je l'ai lue le 6 juin, faite le 7 et éditée le 12.......si après ça il ne fait pas beau partout où il pleut,...

Posté par Chamborigaud à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, chocolat noir, Mercotte, Château laval, Gréoux

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21 juin 2012

Petits Paquets de Carpaccio à la Roquette et Pecorino Sarde et le soleil dans tous ses états !

Encore une recette très simple prise sur un magazine italien : La Cucina Italiana, édition spéciale Manzo e Vitello (boeuf et veau). Un plat qui correspond tout à fait au thème «La Cuisine du Soleil » choisi ce mois-ci par Avec l'arrivée des beaux jours...

Posté par Chamborigaud à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, carpaccio de boeuf, Culino Versions, pancetta, pecorino

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20 février 2015

Croustifondants aux Poires et Chocolat

. Croustifondant Poire et Chocolat, Voilà ce que j'ai choisi de partager avec vous dans le cadre de Culino Versions du mois de Février. C'est Carole - Carole en Cuisine - la marraine ce mois-ci et le thème qu'elle a choisi ne pas laissée indifférente...

Posté par Chamborigaud à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, bricks, Culino Versions, beurre demi sel

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23 décembre 2011

Madeleines A La Pistache, illuminations de Noël

Encore quelques douceurs pour les paniers gourmands ou à déposer au pied du sapin pour ........le Père Noël pour le réconforter ! ;o)) Une délicieuse occasion de participer au défi " Cadeaux Gourmands " du site " Recettes de Cuisine". (Je m'amuse beaucoup...

Posté par Chamborigaud à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte pistaches, Noël, illuminations de Noël, Défi Recettes de cuisine, cadeaux gourmands, madeleines

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30 janvier 2012

Biscottini à la confiture, Apricale le labyrinthe de pierres

C'est encore une recette lue sur le Site GialloZafferano, qui est incontestablement une référence pour moi. Les recettes sont bien illustrées, parfaitement expliquées. J'en ai déjà fait pas mal venant de ce site et je n'ai jamais été déçue.......mes "goûteurs"...

Posté par Chamborigaud à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Biscuits, confiture, Apricale, Capanna da Baci, biscottini

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20 février 2012

Saint Honoré

Pour ma participation à du mois de février j'ai choisi Le Saint-Honoré Le jour où je me suis décidée à me lancer dans la difficile entreprise de réaliser un Saint-Honoré (à la demande expresse de ma fille), je ne savais vraiment pas quelle recette adopter....

Posté par Chamborigaud à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, chou, Culino Versions, crème pâtissière, entremets

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18 juillet 2008

Un repas d'été en toute décontraction !

Et du coup je prépare des repas de "feignasse" ! Il fait chaud, je n'ai pas très envie de me mettre à cuisiner et de plus personne n'a très faim. Alors pourquoi se casser la tête ? Cependant les vieilles habitudes, dont celle de se mettre à table à heures...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pourcel, pain minute, pêches, salade composée, tiramisù, vin muscat

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18 février 2010

La météo sur la Côte et des ganses légères.... légères comme un flocon de neige !

Il a neigé la semaine dernière, maintenant il pleut. La Côte d'Azur n'est pas très .......Azur en ce moment. Bon c'est vrai on en a beaucoup parlé, c'est passé en reportage dans tous les journaux télévisés sur toutes les chaines. Mais c'est vrai aussi...

Posté par Chamborigaud à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, salon Pain Amour et Chocolat, Côte d'Azur, Neige, carnaval, ganses

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16 septembre 2010

Sous le ciel étoilé de Mougins

Avant de vous raconter la dernière partie de mes longues vacances, je voudrai vous raconter ma journée à Mougins à la rencontre des chefs étoilés D'abord, bien que ce soit près de chez moi, c'est la première fois que je me décide à y entrainer mon mari....

Posté par Chamborigaud à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arnault Baldereschi, Mougins, Rougui Dia, étoiles de Mougins, Petrossian, Pibonson

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12 janvier 2011

Quand ça va bien et que j'en fais tout un plat !

Il semblerait que nous ayons quitté le Sud. Ca fait au moins trois semaines qu’il pleut. Le ciel pleure et nous nous commençons à déprimer ! Justement pour éviter les effets du manque de lumière et de sorties au grand air j’ai une solution magique. Mais...

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Tags: poulet, endives, bière, chicons, leffe, recettes de la télé

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26 septembre 2009

Retour au port d'attache et Panés de Potiron Aux Magrets Séchés

Cette fois nous voilà de retour dans nos pénates ! Finies les grandes vacances en Savoie, les petites vacances en Auvergne, nous allons maintenant profiter des belles journées d'automne pour parcourir les marchés de Provence .........et d'Italie et faire...

Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre noisettes, boulettes, potiron, paprika, huile de noisettes, magret séché

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16 avril 2009

Opéra Fruité aux Framboises de Marie-Pierre

. Enfin j'ai retrouvé une connexion normale ! J'espère que cette fois c'est la bonne et la galère est finie. 5 semaines sans internet.........on survit sans problème mais quand même, vous commenciez à me manquer terriblement ! Pour fêter ce retour je...

Posté par Chamborigaud à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Opéra, biscuit joconde, crème au beurre, ganache chocolat blanc

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28 janvier 2009

Louis Aragon et la tarte aux kiwis

. . Titre raccoleur au possible, j'en conviens ! ;o)) Mais il y a bien un lien entre Louis Aragon et la tarte aux kiwis. Je vous raconte : Un après-midi nous sommes allés au théâtre.......encore ? ...Comment encore ? Je vous l'ai dit c'est une drogue...

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Tags: mascarpone, gingembre, tarte, kiwis, Nice, La Providence

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11 novembre 2008

Albondigas et Ricciarelli pour une rencontre Picholinesque

.. Au mois d'octobre nous avons passé un dimanche Chez Isabelle à Fréjus. Trop tard maintenant pour vous faire un compte rendu mais Vanessa l'a très bien fait, alors allez vite voir chez elle ce que nous avons "grignoté" dans la journée ! Pour cette fois...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, blancs d'oeufs, Albondigas, Ricciarelli, boulettes, poudre d'amande

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12 février 2009

CRÊPES AUX POMMES CARAMELISEES AU MIEL ET AU SAFRAN

. .. .. Chez nous c'est crêpes quand on veut, comme on veut et n'importe quand au cours de l'année......alors souvent la Chandeleur passe à trappe. C'est encore le cas cette année. Mais il n'est pas trop tard pour partager cette recette bien sympathique...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, pommes, caramel, crêpes, safran

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10 novembre 2007

TAGLIATELLE ET LAPIN A LA LIGURE et détour par San Rémo

. J'ai essayé de refaire une recette de pâtes que mon mari aime beaucoup déguster quand nous allons manger des pâtes dans notre resto préféré de Vintimille. Et ma foi je pense avoir pas mal réussi. C'est très simple à faire et absolument délicieux. Préparation...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, lapin, sauge, tomates, tagliatelle, San Remo

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17 décembre 2007

FILET DE BOEUF EN BRIOCHE, SAUCE AU FOIE GRAS

. Pour préparer Noël.......... ..........encore un retour aux sources avec cette recette. En effet elle est tirée d'un de mes plus vieux livres de recettes. . Et j'aime bien la faire de temps à autres pour un repas de fête. Je l'ai faite il y a peu de...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, champignons, tomates confites, foie gras, boeuf, pommes de terre

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2 mars 2007

POULET TRUFFE AUX HERBES

. . Il y a peu de temps j'ai fait une recette de Michel Guérard : la dorade en coque de sel accompagnée d'une sauce vierge. Recette ICI Nous avions beaucoup aimé cette recette simple du point de vue des ingrédients employés, mais pleine de saveurs délicates....

Posté par Chamborigaud à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage blanc, lard fumé, champignons de Paris, Michel Guérard, fines herbes

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