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25 juin 2012

Croquemitoufle........

Croquemitoufle........

spécialement pour Michèle du blog Croquant, Fondant, Gourmand et participer à son jeu. Je voulais piocher dans sa longue, très longue liste de douceurs, mais je voulais aussi un dessert aux fruits de saison. Après maintes hésitations je me suis décidée...

Posté par Chamborigaud à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, poudre d'amandes, amaretto, cerises, Kirsch, Concours

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21 juin 2012

Petits Paquets de Carpaccio à la Roquette et Pecorino Sarde et le soleil dans tous ses états !

Petits Paquets de Carpaccio à la Roquette et Pecorino Sarde et le soleil dans tous ses états !

Encore une recette très simple prise sur un magazine italien : La Cucina Italiana, édition spéciale Manzo e Vitello (boeuf et veau). Un plat qui correspond tout à fait au thème «La Cuisine du Soleil » choisi ce mois-ci par Avec l'arrivée des beaux jours...

Posté par Chamborigaud à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, carpaccio de boeuf, Culino Versions, pancetta, pecorino

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18 juin 2012

Gambas Rôties, Gnocchi de Pommes de Terre et Courgettes d'Alain Ducasse

Gambas Rôties, Gnocchi de Pommes de Terre et Courgettes d'Alain Ducasse

Il faut vous dire que les Gnocchi de pommes de terre sont le plat familial par excellence, un de ceux qu'on me réclame le plus souvent pour accompagner une daube ou un civet de lapin. Et je me plie assez souvent à ces demandes. Il m'a semblé au travers...

Posté par Chamborigaud à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, gnocchi, pommes de terre, gambas, A. Ducasse, Concours

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12 juin 2012

Biscuits Craquelés au Chocolat de Mercotte, le Château Laval

Biscuits Craquelés au Chocolat de Mercotte, le Château Laval

Recette aussitôt lue sur le blog de Mercotte, aussitôt faite ! Pour une fois je n'ai pas traîné, ni pour la faire ni pour l'éditer sur mon blog. Je l'ai lue le 6 juin, faite le 7 et éditée le 12.......si après ça il ne fait pas beau partout où il pleut,...

Posté par Chamborigaud à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, chocolat noir, Mercotte, Château laval, Gréoux

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7 juin 2012

Teriyaki de Saumon, une journée dans le Mercantour

Teriyaki de Saumon, une journée dans le Mercantour

Ce n'est pas souvent que je vous présente des recettes à base de poissons. Et pourtant j'en cuisine souvent et même quelquefois d'une manière un peu originale comme cette recette de Teriyaki de Saumon. Simple et rapide à faire. Les saveurs sont un total...

Posté par Chamborigaud à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, saumon, sauce soja, Madone de Fenestre, chamois, darnes, St Martin Vésubie, Teriyaki, mirin, saké

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